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第073章 一锅大杂烩焖饭（第1页）

第073章一锅大杂烩焖饭刷好锅后，夏云月打开橱柜查看了一下现有的食材，又看了看挂在梁上的那条猪腿，决定还是再做一锅焖饭。就在这时，那个叫右二的汉子忽然跑进了厨房。“夏姑娘好。”

右二一看到她就裂开了大嘴，满脸都写着“缘分啊”三个大字。“右大人好！”

夏云月微微屈膝。如果可以，她还真不想要这样的缘分。“夏姑娘，王爷让我来给你打下手，你有什么要我做的，尽管吩咐。”

右二很是热情。“行，那你把这条猪腿剁了吧？”

夏云月也不知他是真来帮忙的，还是来监督自己不会在饮食中动手脚的，当下也不可欺地指着挂在屋檐下的那条才腌制了两天的大猪腿。右二一愣：“整条腿都剁了？”

“嗯，都剁了。”

“哎呀，夏姑娘真是大气！”

右二顿时眉开眼笑。而后一抬手就直接把大猪腿拿了下来，随后很自动地找到砧板和砍骨刀，便砰砰砰地开剁起来。“不要太大块，这种程度就好，否则不容易熟。”

见他剁的很大块，夏云月指导了一下。“好嘞！”

右二立刻听话地改刀。夏云月掀开专门米缸，解开里头的布袋，舀了足足十碗米出来，然后问右二：“你觉得这些米够了吗？”

右二探头瞧了一眼，有些不好意思地嘿嘿一笑：“能不能再添两碗？”

夏云月便又添了五碗。右二顿时向她竖了个大拇指。夏云月笑了笑，对于他们的饭量心里大概有数了，想着周郎中估计也还没吃，索性再加了三碗。将米淘洗干净泡在木桶中后，夏云月又翻出大把的干木耳和干蘑菇分别泡上，然后准备把方氏送来的青菜胡萝卜茄子茭白等全都洗了。“夏姑娘，你看这样可以吗？”

右二的动作很麻利，很快就把整条猪腿都剁成了符合她要求的大小。这刀工，一看就是没少杀人的。这时，夏云月才想起他们方才身上其实都带着一股浓烈的血煞之气，还有些隐隐的血腥味，显然是刚刚不久前才杀过人。意识到这一点后，夏云月心中顿时警醒了几分。也不知道这些人和沈星河的那个护卫赵柯比起来如何？若是都有赵柯的身手，自己想要偷偷地从他们的眼皮子底下带着娘亲和妹妹跑路，只怕没那么容易。心中默默盘算着，面上却不动声色地点头：“可以，麻烦你再把肉给洗了。”

“好嘞。”

右二一个口令一个动作，就去舀水洗肉了。等他洗好后，夏云月就把肉和水都舀进一口锅里，另一口锅里则全是水，然后准备去烧火。“这种粗活怎么能让姑娘来呢，我来我来。”

右二又抢着干活。夏云月便也不跟他争，趁水没烧开之前先把菜摘好洗好。等肉焯好，她的菜差不多也洗好了，把肉捞出来用另一口锅的热水冲洗了一遍后，就暂且放在一旁滤水，然后让右二把焯过肉的锅给洗了，自己则准备调酱汁。“右大人，你们有什么忌口的吗？”

“夏姑娘叫我右二就好，我们没什么特别忌口的，什么都能吃。”

“那我就按照我的习惯来了。”

夏云月准备了个大碗，开始依次倒入酱油黄酒香粉等。“夏姑娘，你这调汁的手法我可以学吗？”

她刚倒了两种调料，右二就很有礼貌地询问。“当然可以，这也不是什么秘密，不过是多加一些调料罢了。”

反正自己也没打算开酒楼，夏云月便爽快地将几种调料的比率都告诉了他。调好酱汁后，右二的锅也刷好了，夏云月就开始倒油和冰糖炒糖色。油是豆油，买回来后夏云月嫌不是很干净剔透，又自己过滤了一遍，如今勉强算是达到了标准。见她将一罐子清亮的豆油一下子就倒了小半进去，又倒了一小堆白糖进去，右二的眼皮子不由挑了挑。这么大的用量，换在普通的农家，都够用一两个月了吧？这个夏姑娘居然眼睛都不眨地就用了！这夏姑娘，虽说出身低了些，但豪爽是真豪爽！夏云月却完全没有意识到自己的行为和这个时代勤俭节约的风气格格不入，心里只想着那位穿越老前辈怎么只发明了白糖，却没有发明出冰糖呢？说起炒糖色，她觉得还是冰糖更好啊，毕竟白糖也太容易化了，得很专心致志才不会糊掉，所幸这次没翻车。炒好糖色后，夏云月迅速地将肉块哗啦啦地全倒进去，并快速翻炒均匀。随着滋滋滋的声音，半锅肉很快就相继染上色泽诱人的糖色，香气也开始在屋中飘荡。负责烧火的右二不由馋的直吸鼻子：“好香啊！”

夏云月笑了笑，把肉推到周围，空出最中间的锅底，把八角生姜等调料丢进去炒香后，再和肉块混合起来，而后倒入混合好的料汁。料汁一入锅，香气顿时更加爆炸。右二忍不住又吸了吸鼻子。夏云月笑着将另一口锅里重新煮开的开水舀进排骨中，盖上锅盖。再把浸泡好的米水倒入另一口锅里开始煮饭，同时开始准备切配菜。配菜她准备的很杂，既有黑色的木耳、褐色的蘑菇、红色的胡萝卜，又有紫色的茄子和白色的茭白，最后还要用绿色的青菜做点缀。这样做出来的焖饭，虽说因为用料杂，而难免有些窜味，却极香，营养也很全面。最主要的是，做法方便还管饱。可惜这个时代还没有引进金黄色的玉米，否则会更好看。米饭很快煮至五六成熟了，夏云月就将除了青菜外的配菜全都倒入排骨之中翻炒。炒的差不多了，就将已经七八成熟的米饭过滤出来，将米粒和肉菜均匀地搅拌好，再盖上盖子开始焖烧。随后，又将过滤出来的米汤倒入翁中。这时候的米汤里头全是营养，回头煮的再浓一些，然后加点红枣，便是一道很适合娘亲和妹妹喝的补汤，这个她就不拿出来待客了。这时，夏云月突然想起来先前的那顿饭才吃了一半，家里连碗筷都不够，随即拿起篮子。“家里碗筷不够，我去借一些碗筷来。”

“我去我去。”

右二积极地从灶间窜了起来，“这焖饭的火候还是夏姑娘你来把握吧？我怕等会我忍不住掀开锅盖先吃了。”

“你就不怕我在饭里下毒吗？”

夏云月忍不住问了一句。右二却嘿嘿一笑：“夏姑娘你这毒要是能下到我们都吃不出来，就算我们输。”

说着，连问都不问去哪家借，就抢过篮子跑了。

逃荒路上,捡来的郎君好黏人  抱紧反派国师后我长命百岁  末日求生：勇者无敌  我知宝宝心  绝世战龙  逆天凶神  师父求我下山祸害九个绝色师姐  战神赘婿  盛唐女帝  大明：种田从1641开始  团宠福星三岁半  悬案：骨肉分离  诸天仙河  神医丑妃：战神王爷别乱来  商海  王牌兵痞  阴阳天医  我靠召唤书走上人生巅峰  穿越七零：养崽媳妇有点辣  不败狂婿