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西市里的铁匠多得是,而这烧烤架子又不难,所以随便找一个,说清楚就行了。
倒是准备食材有些费事。
主要是食材太少。
肉不缺,鸡鸭鱼羊豚应有尽有,甚至还有鹿和熊。
只是没菜,终究不美。
不是没有绿菜,只可惜那是只有皇帝和极少数被皇帝赏赐的人才有些的。
早在秦汉时,就有专人替皇帝在冬季种植绿菜,“冬生葱韭菜茹,覆以屋庑,昼夜燃蕴火,待温气乃生”。“蕴火”是一种不起火焰的燃烧方法,目的是为室内增温,利于蔬菜生长。
但蕴火是一门技术活,一旦控制不当,不是木柴烧光,就是捂成了木炭,难度极大。
且消耗的木柴数量巨大,绝非是一般人所能承受。
所以唐宋以前,更多的是利用天然资源进行升温。
唐宋以后,则开始更多的是建造温室,修入火道,通过火道来加室内温度。可消耗的木材还是不少,一般人家也是承受不来。
唐朝有专门为宫廷种植反季节果蔬的“内园”,便是通过引进温泉热水,创造适合蔬菜生长的温度。
唐诗人王建《宫前早春》诗云:“内园分得温汤水,二月中旬已进瓜”,说的便正是此事。
市面上有腌菜,也有贵一些的窖藏菜,可是种类太少,只有葵等区区几样,便是菘菜,也是因少而贵。
说到底还是作物的种类太少。
只可惜眼下那么多果蔬粮食都还在美洲大陆,以现如今的航海技术和造船技术,一定是跑不到了。
等待着铁匠打造烧烤架的日子里,方掌柜找了过来。
他已经通过牙侩找到了几处打算售卖出去的房宅,来报于了韦仁实。
“方掌柜,我听说长安城南边的里坊住的人很少,甚至里面有许多地方都被开垦成了菜地,不知道是真是假?”韦仁实在马车上问道。
他也是后世里在西安旅游的时候,看到过长安城南虚北实,东贵西富的说法,因而颇有兴致的发问。
方掌柜点了点头,说道:“公子所听的不差。这长安城甚大,人口众多,但却是个南虚北实,东贵西富。”
从他口中听见这八个字,韦仁实更加感兴趣,问道:“可否与我细言?”
“好教韦公子知道。盖因长安城北乃是宫城与皇城所在,故而人口多集中于此,且当中以达官贵人宅邸居多。城东北的入苑坊和胜业坊,更是王府云集,入苑坊曾有玄宗陛下的十六位王子居住,号称十六王宅。胜业坊有薛王业宅,宁王宪山池院。崇仁坊里则多公主邸宅。安仁坊则多亲王外家。翊善坊和来庭坊多为阉人居之。平康坊里面人就更是多杂了。入北门向东的三曲,乃妓之所居,长安名妓皆在此中,京都任侠阔少,也都萃集于此。此坊也因而被人称为风流薮泽。西市周围,则多豪商所居,乃至于诸多胡商也聚居于此。”方掌柜对韦仁实讲道:“至于城南之地,便不如城北了。尤其是南三列坊,其由于地处偏远,故称围外,住的人却是比较稀少的。虽时有居者,但烟火不接,耕垦种植,阡陌相连。东南边儿的升道坊里尽是墟墓,绝无人住。西南边儿的长寿坊里,还听所有大虫出没其中呐!”
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