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第94章天上掉馅饼卖馒头的大叔名叫郑天洋。昨晚他们拜托了小江姑父的兄弟帮忙说项,跟赵宜年昨天想的差不太多,他们刚把打算讲了一遍,他没有任何犹豫便选了自负盈亏那一种。还苦着脸同齐锦川一顿哭诉。说自己欠了不少债,现在全家就靠这个小摊勉强糊口,还偶有债主上门要债,不敢连累贵人的名声云云。显然心底是不愿意跟他们合作,只是不知道出于什么原因不敢反抗,只能勉强答应把摊位挪到酒楼门口。赵宜年问,“那他打算什么时候过来?”
“明日。”
她点点头表示清楚了,垂眸思索起接下来的事。屋子里寂静了片刻,她想得正出神时,耳边忽然想起齐锦川的声音。“赵姑娘,郑天洋虽然同意把摊位搬到酒楼门口,但看着不像是个配合的人,咱们真要跟他合作吗?”
她回过神来,正好对上他略微有些茫然的眼神。两耳不闻窗外事的读书人,有时候很聪明,有时候却又傻得让人无奈。昨天明明都暗示得那么明显!她叹了口气,细细解释道,“如果他实在不愿意合作,咱们就按商量好的,每天至少跟他买五个馒头,其他的不行咱自己找人卖!”
五个差不多是郑天洋每天销量的四五分之一,也不算少了!不过自己卖的话,店里的人就有些不够用。而且很大概率要从头开始教。彭顺肯定会做。不过她之前说彭顺蒸馒头大材小用的话,并不全是在恭维他。在大平镇做小吃只是暂时的无奈之举,他是酒楼大厨,真心不该耗费大部分时间在这上面,还不如多研究下菜色和食谱重要!赵宜年把这些利弊仔细分析给齐锦川听,又问起彭大厨另一个徒弟现在找得怎么样。他道,“他现在有些杯弓蛇影,不太敢这么快确定人选。”
这种招学徒的好事,只要放出点风声就有一堆人抢着想来。之前被赶走的那位徒弟,就是去年他们刚来的时候招的。在这件事上,彭大厨说不清楚是内疚还是气恼,到现在都还没完全缓过神来。这就有些难办了。就算真把彭大厨叫去做小吃,后厨两个人还是绝对忙不过来。那天傍晚的例会,彭大厨和小江没有参加。说完所有的事之后,赵宜年宣布了过几天酒楼会开始卖小吃的消息。又道,“小吃摊会跟郑家的馒头摊一起摆在门口,需要有人顾着摊子,咱们现在后厨就两个人,肯定忙不过来,有人愿意干这份活吗?”
还是因为古今工作观念的不同,她没意识到自己话里的歧义。在场的人都以为她指的是多干一份站在门口吆喝的活。只有王和志举手示意。“赵掌柜,我来吧!”
反正他每天都要站在门口招呼客人,多顾个摊子也没啥关系。赵宜年想了想,觉得靠谱的店小二也很重要,拒绝了他。又道,“遇到人多的时候,你也要帮忙。”
王和志张了张嘴,还想说自己手脚麻利,怎么都忙得过来。他堂弟王远插话道,“掌柜,你看我行不行!”
赵宜年上任两天,就他最先有了抽成的业绩,虽然还没攒够一百文真正拿到五文钱抽成,他也对赵宜年充满了感激。“会下厨吗?”
赵宜年问。他顿时有些懵。不就是吆喝几声再跑跑堂吗,还需要厨艺?其实赵宜年和齐锦川都做好了要从头培养的打算,她就随口问了一句,也没指望他真会下厨。见他挠头不语,便笑道,“没关系,你明天一早去后厨,让彭叔从揉面开始教你!”
她这句话,让后院瞬间炸开了锅。“掌柜,顾摊子的人可以去厨房学手艺吗?”
“那我也可以!我在家学过做馒头包子!”
后院充斥着毛遂自荐的声音,跟刚刚的满地寂静兴成鲜明对比。赵宜年终于反应过来了。感情刚才是以为让他们多干一份活,这两个人才没出声的!她第一次冷下脸,凉凉的目光从每个人脸上扫过。“现在酒楼客人少,每天要干的活不多,但月钱可从来没克扣过。我刚刚没表达清楚,但你们可真是算得清楚,生怕自己多吃一点亏是吗?”
嘈杂的声音霎时戛然而止。两人耷拉着脑袋盯着地面,脸上露出几分羞愧。还好。人不多,而且都还有救。她顿了顿,语气稍缓。“还是那句话,酒楼生意好了,大家才能有活计可做。齐掌柜对你们已经算得上好,偶尔你们也多为酒楼奉献一些吧!”
散会之后赵宜年依然形色匆匆离开酒楼。她走了好一会,王远还站在原地,久久回不了神。他就这样当上了东福来的厨师学徒?大平镇的东福来生意很差,但他听人家讲过,整个诏国有几十家东福来酒楼,大部分都红火得不得了。哪怕生意最差的这里,大厨彭顺还是从关州请来的!就跟做梦一样。他原本只是因为感激赵掌柜,想多出份力气而已,没想到最后天上竟然掉下一块大馅饼,狠狠砸在他的头上!王和志走过来,揽住他的肩膀,笑着恭喜他。“阿远,好好干!”
他回过神。如果不是赵掌柜拒绝了王和志的请求,这份差事可轮不到他头上。面对堂哥,他有些愧疚。“哥,我……对不起,我不知道是这样。”
“这有啥!”
王和志豁达地挥挥手,“掌柜这么安排肯定有她的道理,你就认真学、好好干就是了!”
他这才松了口气。用力点头道,“我会的!”
……今天来接赵宜年的还是二哥赵兴泽。一路上他吐沫横飞,不厌其烦地跟她描述了家里扩建工作的完成情况。赵宜年帮他总结,“就是说后天去买料请人,大后天就能动工了?”
“没错!”
想了想,又道,“本来明天就能去,但下午白婉蓉来了一趟,背了半背篓的药材说让大哥拿去县城卖。”
赵宜年双眸一亮。之前进山采的药材,全部交给白婉蓉炮制,她第二趟搬走药材之后久久没了动静,最近一直在忙也没空回村问,现在终于都弄好了!“大哥怎么说?”
她迫不及待追问。“说明天去,还说要问你去不去。”
他语气幽怨,“我还没去过县城呢,也不见他说带我去!”
赵宜年顿时乐了。挽着他的胳膊笑道,“二哥别不高兴啦!我把明天去的机会让给你!”
“真的?”
“当然是真的,我酒楼那么多事又走不开。”
赵兴泽这才高兴起来。伸手揉了揉她的小脑袋,“二哥果然没有白疼你!”
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