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美食品味品尝评论挑战美食了解文化龙虾评价（第1页）

你说你吃的20几年的龙虾吃什了，我不吃了，这道菜你吃道不是啊，四白鱼这真是原味的吃法就是吃大便炉，你们这的是非常用心，在这大便炉里啊，放了一些蛤蜊，非常的鲜，嗯，烫出来吃择这个鱼啊，能够吃到这个肉鲜的，这个好的是单一的球啊，再吹一下，嗯，刚才这个师傅的功底还是蛮好的，还要被你锅煎出来，象西也有牛肉的，这种猪量也有的，这个我觉得是一个特色。梅干菜在江南地带非常出名的，特别是香虾的米干才是更好吃，这个小马哥啊，最会废物利用鱼骨头，本来是想熬个汤，他给我们做了一个椒盐炸的酥酥脆脆的这个鱼干菜，我觉得这道菜最好吃，老师大师范品尝好帮便品尝一下我们北店的特色菜，我以为这些菜吃好了，就这还有特色菜。这个是我们。这个韭菜最好吃，就这个部位是吧，这个鱼入口进化没有经过冰霜，也没有冷冻过，还有这样的口感，我是非常喜欢吃这个黄咸菜，这个咸菜它有辣椒的味道，非常的，这个鱼肉比较纯净，难能可贵的就是整个菜一一点，最好吃的就是它油汤，还有咸菜夹的鱼肉比较汤完美哇，你搞大家伙来了，现在是这是龙，你说我吃的20几年的龙虾吃了我不吃道这道菜我不吃的啊，这道菜你想吃鱼香点，蔬菜的丝，野生花生油花生啊等等，老师我现在就准备好afewmomentlater，诶，倒是很机灵的嘛，吃不到蛮菜的嘛，这道菜的最近点吃，把龙虾拿一点出来，拌一点花生油先把。小果粉，再配上香芋丝，洋葱丝，黄花炒头，洋葱香丝，青椒香菜这个小花生，再给它上一点点吃性，过年的时候啊，就老米生炒，清热条件好好下吃，过年的时吃得道再芋的风，再听老师啊山珍寒味，这是宁波下它的那个，我们叫大白蟹哦，收集出来品尝一下，哎，知道一下你是把山里面的跟海里面的高山流水的一个结合了，没想到这个净电器啊，这么多的糕啊，平时我以为就十月份的时候能够提到，没想到高油非常的丰凉，这个肉还非常的鲜甜，有弹性有味道的就是葱，葱在上面h了以后啊，这个汁水浸到这个蟹肉里的，这一道是真的山珍百味的最佳结合，所以好的食材就要用简单的烹饪方式来给它做一个终结料理，一想到这道菜还是不容易。怪得你要把它定成为特色菜，谢谢金老师那么忙，今天给了我们的宝贵意见，下次我就将你的方向去改进，谢老师，宋老师，你要做了都给我们指导指导我们，好，那我们改天我们切磋我们的技术来，谢谢。郑总这边和校长，大家你看看我是谁，大家好，我是钱一斌，这两天我的事信我看了，非常的喜欢田老师，我在一个厨书学校换了两个w1对一，上了一年的课，从来不知道我做菜学分也要不回来了，到了二三年了，熟时间还有这种事情，走，我倒去，哥哥谁在找我们厨师的口袋，哎，到了就是他了。田老师，没看到你根本的么样，来，赶紧说说到底什么情况。从小我就比较喜欢书华小当家，然后毕业了我就在网上找到了这个厨师学校，当时看们还给我刷了很多挣假奖什么的，就感觉挺有保障的。后来我就报名的，刚开始学费是8000多，后面陆陆续续的又让我交了多的食材费，这么多这个价格的食材费，对你们出去日子来说绝对是浪费的呀，主要是我也不责，后来让他退钱，他推销东西，他死活不肯退，说什么食材已经才买好了，巨有质量，快带我去个，我都要好好整顿一下这种行业内的不良空气，就是他嘛，这就是哎呦，你怎么又来了？村长多生也不可能啊，你当然来，哎呀，不是的，不是的，老师啊，我是他叔叔，小孩子呢，回来也跟我说了啊，年纪太轻学本事啊，这个事情本来就是急不得的，这个要慢慢来的呀，哎呀，叔，还是您年纪大的懂事啊，你看看，什么都懂，什么也不多，哎，二婶为什么一直在看我，是他的小孩，我小儿子。天跟我下麦，大块的，我打算也把他送到这里来跟你学学，你是专业加蔷薇的，好好，欢迎欢迎走，没事给你们录几手好今天的食材啊，听说你们这里食材很贵的，那当然了，这可是深海三文蟹，我怎么可能多收你们块钱，一分钱一分货的，好吧，哪里今天我们要做一道香辣片这道菜呢，我们得先做一些佐料，葱姜蒜油，我在得很，我和宠物小窝两个一直住在一起生活，我的工作在蟹宝王是名头号厨师，章鱼哥不痴，哎，师傅，你怎么吵蛋什么时了的天热你不是厨师了？这种人啊，你什么意思？你，你看看我是谁？钱老师你怎么来了？你看看你好大的胆子，就全点这个皮毛就开始，后来误人子弟了，你看看是什么瞎垃圾，刘邦邦这么多闲没闲的要命没法事的，现在给你两条路啊，把所有收来的钱全部退走，丢二条路到我学校去啊，深造一下，把好的做一下，你的厨艺人生。我们注意啊，一定要有独德美意，不要稍微懂得点好的，这外面这量子呢小鱼啊，这道菜啊，真正的做法就是不能把它错，稍微颜色变掉以后啊，这个酱一定要炒出香味，把所有的味道调和以后，稍微烧一烧，熟了就是啊，烧过了有些里面就不嫩了，哎呀啊，这个什么食材，这个明明是一个铁皮小黑蟹，你蓝猫从三门小青蟹这两种颜色也不一样，壳也不一样，肉质饱满度也不一样，小助理你帮我扎两个三门小青蟹过来，让他看看什么叫三门小青鞋，三门青鞋颜色又好看，还一个是它薄弱的不得了，看好它的球啊，比较薄弱，比较饱满，你看它在这个地方出来的，这个才是较好的，给它去洗发，坑就接好了，就不能再洗味道洗了，先在这里给它切下来，这样的话它就马上死掉了，今天这个线弄一个直的，那就原汁原味，到这一点把汁剪掉，哎呦，血。到时候起来不动加一点，所以一定要有醋，这样的话西就更香，这个油啊，最好是花生油更香了。煸制的也讲究的，我们会先煸姜蒜头，金葱有糖分，它有立焦，姜呢，煸一会，我们在腌制的时候，这锅里萝了，这别香，你看啊，这个姜啊，就是要这种小火慢慢的煸，它的香气就出来了，旁边有一点焦，如果蒜子一下子进去的话，香还没出味道，蒜已经焦掉了，这是放葱蒜还有洋葱，最后啊，放上汁，让它通过这个温度来取个五分钟就好了，时间到了好了好了。慢慢看，怎么样好好吃，钱老师先甜，多吃一点，多吃。秦老师，我能不能也来一个，虽然我只是一个学员派的厨师，但是我也买过你两本书，我也算是一半的学生了，算了算了，那在里买书的饭，算来来来，这个想法这个还嘞没得挑，好好吃啊，这跟我做的完全不一样，不愧是陈老师，好的食材一定是啊，食到原味的啊，你这个带鼓力啊，要有敬畏之心啊，只有我们这一方的等皮毛的，这外面这两说，我们这一方一定要有除德，再有厨艺些，都是有经验类的，没有。接定，现在给你两条，把所有苏来的钱全部退走，第二条到我学校去啊，深造一下，好的，做一枪，你的主意人生真的吗？陈老师，你放心，两条我都学，我会把钱退给他的，然后拜您为师，好好学厨艺，真的太谢谢钱老师了，不然这笔钱真的肯定讨不回来了。小叶，你还年轻，看人看事啊，一定要看看清楚。还有啊，做我们这个厨艺啊，要脚踏实地，把基本功掂炼好，今晚有什么事情你可以来城市找我啊，知道吗？好了，走，我们开旋会了，必。大家好，我是钱宇斌，今天呢，不去饭店，来到了我们为优选餐一厨房现代烹饪的，想喝汤来给大家打个招呼，哎，我们的课程啊，是中西融合现代烹饪的课程，在这里面结合了调味技巧，还有新工具轻烹饪技巧的使用，那么主要是让我们的一些精丝料理的餐厅有更多的菜品体现在这里，可以全方位的解读传承，以创新技艺的结合。厨艺是一个不断学习与实践的一个过程，要不断的保持学习的热情和动力，了解不同菜系的特点和制作方法，逐步培养有自己独特菜和创作能力。那有的朋友说离得太远了，来不了怎么办？想要学习的朋友啊，今晚来我直播间给你分享做菜的乐趣，今晚不见不散。人家名浩可是顶级厨师，而且还是个网红，销的经点评人才，大家好，我是钱以冰俊，上次啊抽间检性命值已经有两年多的时间了，今天我来看看林浩在这里支着到底有没有提升，走，我带大家去看看，人家林浩可是顶级厨师，而且还是个网红，你个参加小老头你点评人才回报是蛮优秀的啊，毕竟名师出高徒呀。诶，肯定你进来了，小林用来突击检查工作了，对，我认出你了，原来你是钱一斌，钱老师那网红没怎么会给你，看来我是过气了，林浩长得酷，厨艺又好，更受现代人喜欢，哎呀，没有，陈老说，你看我刚关注你粉丝那么多，你是大网红，看来你是这里熟客了了，来给我推荐一下这里有什么特色菜，那陈老师你问对员啊，我每次来我一定要给你，我跳起来了，还有碧龙香酥呀，还有那个张港。帮我吃最最好吃的，看来你很会吃的嘛，确实啊，这几道还有特色啊，哎，教练小伙就是少吃啊，检查一下，哎呀，钱老师的真人可比视频里面高大威猛很多啊哎，这个杀蒜啊，看上去是很大的啊，一啊，有一点点一小碗都种不到，这味道挺可爱的诶，这个鱼还是蛮新鲜的啊，南川鱼的吧，都是我们福建每个区域的一个特色海鲜，这个鱼现在很嫩，叫斧头鱼对吧？吃我们菜也可以，差不多了，我们继续帮我检查下工作啊。了是利三亚是传统的一个名菜，广东也有利用，像是明菜也有啊对，我已经知道了，为什么有碧榔鱼，因为在福建福鼎有一个槟榔屿，对不对，是不是槟榔屿做的一个地窖，食成可以抱住一个地方，嗯，你真的到吗的，那下面也是因为豆意给它垫在下面，而我建议下就是这干果，你给它撕开来以后就味道更快，那为什么？但齿味道它是手下均常的，这一大口一大回的，有的地方有味道多调味调料非常好，猪油，所以说肯尝尝不错，有点那种东南亚风国的大叫风味特别，我听了这个鱼醇啊，就这方话很有劲道，我觉得这种做法比较适合你面轻的的。那我觉得还可以做一些其他蘸料的一个啊，就是各位可以调，我觉得这个食材来做就特别不brokeup四爷，两年前你吃点我不知道那招吗？现在看一下这里面是提升了多少。小助理啊，你不是请我吃火锅吗？你干嘛一上来就给我上米饭，你想不想请我吃啊？早上十点这么多人，我怪你出门这么晚，前面你还有149桌，看你还是钱老师助理呢。喂，钱老师，你能搞定朱光裕吧？排队的人太多了，你快来救救我的爱情吧，抱歉啊，来到取消这个事我帮你搞定了。钱老师，这天您大家帮您拿，生意这么好，这么多人排队，钱老师不用担心，已经安排好了，你一通电话，咱们老板巴不得从重庆飞过来，多听你指点指点。陈老师这边位置已经帮你准备好了，今天来小两口的约会菜单给到，你帮我安排好就可以了，包在我身上。钱老师，辣度，微辣、中辣和特辣点哪一种呀？你把酱上负责人比较，这是清淡的，oK，那我就点辣重庆锅，我来种辣的锅，上来过的你好，打扰一下，给你上下锅底。这是我们重庆。五斤牛油鸭水给你放里面的们，这个是老给客人喝的茶水是这个，我们这边这个是老鹰甜品，谢谢人家甜品餐后吃，你怎么是餐前给送甜品是不套啊，钱老师，37度的天，我排了那么久，还是要放下一点仪式感的，真的非常爽。啊，小助理啊，你不是请我吃火锅吗？干嘛一上来就给我送米饭，要上这么多点心啊，你想把我吃撑啊，你想不想请我吃啊？再来一碗啊，串着烤串着烫烫烤油，这个神仙吃法是公，这是藤椒牛舌，牛舌最好吃啊，是它的根部鲜嫩正常，这个牛舌放30秒就可以了，好的牛舌啊，正常就是最嫩滑爽，这里体现的是藤椒风味，有点微微的这种鲜麻的味觉啊，非常。而那您菜的时了，光遇到的菜，他们这个是松紧生的，煮熟的菜要上煮后关12树都道，原材料全部在里面，对外不，他们的菜这么多是主宰上的毛，好的毛肚。你的意思啊，发小检验毛肚好不好，有很多的方法的，毛主一定要吃，做那种腥味，这才是特个最新鲜的这种本质。这个猪肝很特别，放了一个鹌鹑蛋，比如让我们自己动手，猪肝烫出来，它就上面有一层保护，比较滑嫩，所以半均匀是关键，做什么不好的果然是不的那种，它上会有调味味的带一点点煮到恰到好处的那种症状。你好，打扰一下陈老师，咱们今天能用餐体很满，非常好。另外我感觉到在这里啊，能够提到原汁原味这种山层特色好。另外你的这些甜品，包括一些饮品真的非常特色，不光它是颜值担当，又有口感又有味道组合，确实这个排队是有道理的，好的，谢谢，谢谢，我们会继续提。看我们已经吃完了，这边居天还在排队，还没进去，还得是这天真的很便宜，笑死了，这女人星期天陪我整整一天的工作，还觉得自己占了，哎呀，真是年轻啊。阿蔡听到这个消息后，心里有些惊讶。夏苏和千野冰这两个人性格差异很大，没想到他们能成为好朋友。阿蔡觉得这是一个很好的机会，可以拉近彼此的关系，于是决定请钱老师和夏苏一起吃饭。

阿蔡提前联系了红玉火锅店，预定了一个包间。火锅店位于市中心繁华地段，生意非常好。阿蔡选择这家火锅店，是因为这里的菜品丰富，口味地道，而且环境优雅，非常适合朋友聚餐。

当天，阿蔡提前到达火锅店，等待钱老师和夏苏的到来。不久，两人如约而至，大家热情地拥抱寒暄。阿蔡招呼大家入座，然后开始点菜。

火锅店里的菜品琳琅满目，有各种肉类、海鲜、蔬菜等。阿蔡根据大家的口味，点了麻辣锅底、鸳鸯锅底和清汤锅底，还点了一些招牌菜，如毛肚、鸭肠、豆腐皮等。此外，还有一些特色小吃，如豆花、凉粉等。

火锅上桌后，大家开始涮火锅。夏苏和千野冰一边涮火锅，一边聊天，气氛非常融洽。钱老师则不时给大家讲解一些关于火锅的历史和文化知识，让大家在享受美食的同时，也增长了见识。

阿蔡看着大家欢声笑语的样子，心里非常高兴。他觉得这次聚餐非常成功，不仅拉近了彼此的关系，还让大家度过了一个愉快的晚上。是一只栩栩如生的天鹅。

钱老师听到这个提议后，非常感兴趣。他是一位烹饪高手，对于各种菜品的做法都非常了解。而阿蔡作为一位热爱美食的年轻人，也有着对烹饪的独特见解和创意。两人决定在浙家火锅店一较高下，展示各自的厨艺。

切磋的第一道菜品是毛肚。钱老师选择了传统的川味麻辣毛肚，将毛肚切成薄片，用特制的麻辣调料腌制，再用火锅涮煮。阿蔡则尝试了一道创新的酸辣毛肚，将毛肚切成细丝，用酸辣调料拌炒，口感鲜嫩多汁。

第二道菜品是午餐肉。钱老师选择了经典的日式照烧午餐肉，将午餐肉切成块状，用照烧酱炖煮，肉质鲜嫩入味。阿蔡则尝试了一道创意的香煎午餐肉卷，将午餐肉切片，夹入蔬菜和奶酪，再煎至金黄酥脆。

最后，两人开始雕刻菜品。钱老师选择了一种常见的食材——西瓜，他用刀具巧妙地雕刻出一只栩栩如生的天鹅。阿蔡则选择了一块土豆，他运用刀法和创意，雕刻出了一只展翅欲飞的凤凰。

经过一番激烈的切磋，最终钱老师的川味麻辣毛肚、日式照烧午餐肉和西瓜天鹅获得了评委的一致好评。而阿蔡的酸辣毛肚、香煎午餐肉卷和土豆凤凰也展现出了他的独特创意和精湛技艺。

这次切磋不仅让阿蔡和钱老师互相学习了对方的烹饪技巧，也为大家带来了一场美食的盛宴。大家纷纷赞叹不已，对两位厨师的才华表示钦佩。这次切磋成为了一次难忘的经历，也让阿蔡更加坚定了自己在烹饪领域的梦想。

下属们听到有机会和钱老师的朋友切磋，都非常兴奋。他们知道这是一个难得的机会，可以向烹饪高手学习，提升自己的厨艺水平。

于是，在浙家火锅店的包间里，下属们和钱老师的朋友围坐在一起。切磋的第一道菜品是毛肚。钱老师的朋友选择了一道经典的川味麻辣毛肚，而下属们则展示了自己独特的创意。有的尝试了酸辣口味，有的加入了蒜蓉和香葱提味，还有的将毛肚切成花状，增添了美感。

第二道菜品是午餐肉。钱老师的朋友选择了一道传统的日式照烧午餐肉，而下属们则展现了自己的创新。有的尝试了用黑椒调味，增加了层次感；有的将午餐肉切成薄片，再用酱汁拌炒，口感更加鲜嫩；还有的将午餐肉搭配了蔬菜和海鲜，打造出了一道丰盛的拼盘。

最后，大家开始雕刻菜品。钱老师的朋友展示了一只栩栩如生的蝴蝶，而下属们则各显神通。有的雕刻出了一朵盛开的花朵，有的雕刻出了一只欢快的小兔子，还有的雕刻出了一颗栩栩如生的水果拼盘。

经过一番激烈的切磋，最终钱老师的朋友和下属们都展现出了自己的独特才华和创意。评委们纷纷赞叹不已，对每一道菜品都给予了高度评价。这次切磋不仅让下属们学到了更多的烹饪技巧，也增进了彼此之间的交流和友谊。

阿蔡看到下属们的进步和成长，感到非常欣慰。他相信，通过这样的切磋和学习，他们的厨艺将会更上一层楼。这次切磋成为了一次难忘的经历，也让阿蔡更加坚定了自己培养团队的决心。

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