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第4章 香煎萝卜丝饼(第1页)

廖初向来醒得很早,每天五点准时睁眼。

他先盯着白色的天花板发了几秒钟的呆,然后腰腹发力坐起来,开始每日的晨练。

半个小时后,晨练结束。

廖初快速冲了个澡,一边擦着湿漉漉的头发,透过百叶窗看了眼外面。

已经开始有早起的老头儿老太太出来遛弯,大多牵着条狗。

偶然碰见了,熟人打个招呼,相熟的狗子也会凑上来甩尾巴,相互闻一闻。

汪,你好呀!

汪汪,你也好呀!

晨曦从百叶窗的缝隙漏进来,细细的,有游尘随着空气流动欢快飞舞,像游鱼,像精灵。

果果还在睡,撒开的头发宛如起静电的鸡毛掸子,四仰八叉的豪迈睡相看得人心惊胆战。

廖初甚至忍不住怀疑,这种非人类的睡姿,真不会伤到颈椎?

昨晚临睡前他就已经重新联系了送货商,下去开门时正好碰头。

各色蔬菜自不必说,倒是那送肉的小贩主动推销道:“这一批猪肉难得有肥膘,老板不多要点?”

这年头不光人减肥,猪也少见肥肉,去掉猪皮后仅剩薄薄一层,看着便觉可怜。

廖初看了眼,果然二指多厚肥膘。

红白相间的五花肉层层叠叠,在厨师眼中堪比绝世美人,无比动人。

他略一沉吟,“这半头都要了。”

可以做卤肉,借此延伸出去肉夹馍、卤肉面、卤肉饭等等,都很美味。

货物自然有送货的主动帮忙入库,廖初从冷柜里拿出昨天剩的几根大萝卜,洗净切丝。

其实有擦丝的工具,但擦出来的菜丝创面过大,水分流失严重,容易软塌,口感远不及手切。

切好的萝卜丝略撒一点盐巴杀水分,中间的空档正好可以制作面皮。

廖初要做的是萝卜丝饼。

他往面粉中加入适量的水,又单手打了个蛋,撒一点点盐巴。

这样做出来的饼皮柔韧松软,也很容易烙出金黄酥脆的外壳。

萝卜丝饼的制作步骤并不算复杂,但要想做得好吃却不容易。

任何事做到极致都是艺术。

廖初左手掌心摊着面皮,右手几根手指飞快地跃动,配合着左手大拇指收口,一推一拉,不多时,一只圆润饱满的萝卜丝包子就出来了。

白净的面皮上均匀绽放着二十个褶皱,好似晨间羞答答的小花。

然后下一刻,小花就被压扁,转入抹了油的平底锅中。

“嗤啦~”

淳朴而浑厚的香气在空气中蔓延,随着晨风一并吹到街上去,和初升的太阳一起唤醒人们的食欲。

****

“完了完了完了,要迟到了要迟到了,全勤啊啊啊!”池佳佳嘴里叼着橡皮筋,小跑着从小区门口冲出来,在行进中熟练地扎头发。

有熟悉的街坊看见后笑道:“佳佳又起晚了啊?”

池佳佳哭丧着脸点头,同时两眼飞快地在道路两旁的餐馆门脸上划过:

这家昨天吃过了,那家不好吃,那一家……不行不行,上月吃出过头发,老板非但死不认账,还试图甩锅。

天晓得自己哪里有空为了一个包子去讹诈!

咦咦咦?!

好香!

哪里来的香味!

秦时明月之猎艳风流  钓系女王[快穿]  杯雪3·传杯秣陵冬  穿成九零猫给国家打工  爱情公寓之极品曾小贤  (综漫同人)宠物文豪  清穿之嫡长子  天下第一人  末世女穿进武侠世界后  背德的豪宅  替身受想开了/金玉笼  [清穿]熙心懿世缘  离魂  风不再吹  原来我也是来历劫的  偷偷谈恋爱  都市奇缘(6)  花缠岁月  爽文女配一心爱国/我与祖国共青春[快穿]  洪荒之吾名元始  

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