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这个时代的人们,一部分是穷得舍不得花钱的人,一部分则是手里有钱,却没有东西能够吸引他们花钱的人!
总之不管怎么说,饭店第一天的情况,还是很火爆的!
首先,光是一品御味的菜单,就让人惊艳!
这个年代,很多饭店的菜单就是写在一张红纸上,贴在墙上,更有甚者,直接在墙上写字!
而“一品御味”的菜单,则是一个装帧得很是精美的硬皮大本子。
其中一页一页的硬质金纸,每一页上分为四格,每一格中都是一张彩色照片,照片上的菜色香味俱全。一页页翻下去,足有十来页!每页正反面共八道菜,差不多就是八十道菜!
可以说,在这个年代,还没有哪家饭店的厨师敢这样弄菜单呢!八十道菜,道道不同,道道要有!任凭客人点菜!这可不是吹嘘就能完成的,这需要的是实打实的本事啊!
果然,单单是菜单,就已经把很多食客给镇住了!
服务员是按照标准配置的,但是这时候一下子涌进来的人太多了,所以还是有些忙!
不过,忙而不乱!这可就是培训出来的功底了。很忙,但是纹丝不乱!
大堂中的桌子都是标准的八人桌,超过八人的,就要带去楼上的包厢。不过包厢分为普通包厢和高档包厢。普通包厢的消费需要在两百元以上,而高档包厢的消费需要达到伍佰元以上!
其实这些菜品中,很大一部分价格并不贵。菜单上都有标价!一般的肉菜差不多都是五块到八块一份,而素材通常都不会超过两块!而一些特殊的,比如说烹饪很麻烦的,或者是食材很贵的,就比较贵一点,最高能有六七十块一份!素菜中,最贵的是一个翡翠白菜。白菜选用最好的,做工非常非常繁琐!这一盘翡翠白菜,价格就在二十元以上!
让陌以安觉得很有意思的是,其中还有几个菜,曾叔做出来的,竟然像是《红楼梦》中提到过的!不过曾叔说那是人家家传的!
因为今天开张,这几天估计都会忙,所以曾叔带了三个侄子帮忙。还有很多曾叔早就培训出来的配菜员!切菜配菜,传菜上桌,曾叔只用管炒就成了!
所以虽然客人很多,点菜的也很多,但是曾叔一个人炒,同时指挥着学徒们蒸煮烹炸,有条不紊,速度飞快!
楚良在到处走动巡视,随手解决一些麻烦。陌以安和唐逸则坐在大厅角落处,慢慢地吃着点心喝着茶!同时,也时刻在注意着外面是不是有人来!
果然,中午十分,有人来了!
一群穿着制服的工商执法人员。
服务员很有礼貌地把这些工商执法人员给领了进来,一边走还一边跟这些人说,“欢迎光临‘一品御味’,请问您一共几位!”
为首的人点点头,“十五位,找个大包厢给我们!”
服务员立刻笑道,“普通包厢需要至少消费两百元以上,高档包厢需要最低消费伍佰元以上,您一共十五人,普通包厢就够用了的!”
为首的人却是不悦了,“我说了要高档的!”
服务员立刻点头,请这群人上楼,“好的,各位请跟我上楼!”
061游行示威,她的威力!
一行人跟着服务员上楼去了。
一边走还一边对饭店内的装潢评头论足,一个个眼神里全都是新奇之色!
唐逸看着身边照旧一脸微笑,恬淡舒适地品着茶水的陌以安,眼神忽明忽暗!
没过多大一会儿,又有一群人进来,这群人倒是没穿制服,不过楚良已经给陌以安示意了,这一群是卫生局啊!
陌以安没吭声,示意楚良正常处理。就当成是普通客人一样!
这群人,也选择是最大的高档包厢!
唐逸的脸色有些不好看,“安安,这些人还真是……胆大包天啊!刚才那工商的人,竟然就这么穿着制服大摇大摆地进来了!难道他们待会儿要要穿着制服自自然然地给你打白条吗?”
陌以安嘿嘿一笑,“打就打吧。”
唐逸却是皱眉,“这才多大一会儿,工商和卫生的人就都来了,还不知道接下来谁还要来呢!”
陌以安笑了笑,“咱们不如统计下看看,看今天开业,到底会来多少吃白食的!”
唐逸嘴角一抽,无奈地看着陌以安,“好像来得吃白食的越多,你就越高兴?”
陌以安不以为然地点点头,“来人多表示我人气旺啊,怎么能不高兴呢!哦对了,待会儿这些贵客们要签单的话,记得让签字的人盖上单位公章和他自己的手印!反正咱们是新开店的,又不认识谁是谁,万一你冒充这个那个了怎么办?”
大厅里的人走了一拨又来了一拨,开业首日,饭店的火爆程度可见一斑!
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