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云小霜也不多做解释,直接耸了耸肩:“耳听为虚,我也不和你废话,等做好了你尝尝就知道它能不能吃了?看我的吧。”
不等慕容烨说话,云小霜就进了厨房,赵虹则冲着慕容烨说:“掌柜的放心,我嫂子做的菜绝对没问题,还是一顶一的美味,之前的菌子、虾老爷不都证明了么?”
慕容烨非常的震撼,尽管之前东家和他通过消息,让他多帮助下这个小姑娘,却没想到她本人已经有那么多的法子,让他想拒绝都拒绝不了。
厨房里,云小霜熟练的抓起剪子,将田鸡的头部剪掉,然后剥皮,剪爪子,用清水清洗一下,接着用剪子剪开田鸡的肚皮,将内脏取出来,再清洗一遍,最后给剁成块。
如此重复了大概四五次后,云小霜感觉总共有两斤重左右了,暂时放过了剩下的田鸡。
厨房里除了她并没有其他人,云小霜洗干净手后,往灶里放了好几根木柴,等到锅里的水都烧干了,她才放猪油,紧接着将葱姜放进去翻炒,最后放入辣椒,炒到香味出来后,将处理干净的田鸡倒入锅里,爆炒几分钟后,再放入盐,最后装盘出锅。
此时,厨房里弥漫着香味,云小霜满意的端着辣炒田鸡走出厨房,挑眉看着慕容烨:“掌柜的,你确定不尝尝吗?”
闻到香味就一直在吞口水的慕容烨强作镇定,倒是赵虹按耐不住了:“嫂子,你炒的真香,我能尝尝么?”
云小霜的视线落在慕容烨身上,若是他不要田鸡,那她就带回家去,这一盘自然就给赵虹吃了。
“我要尝尝!”慕容烨连忙道,他盯着田鸡肉,发现那外面磕碜的皮都被云小霜给处理了,这田鸡的肉雪白雪白的,和鱼肉没有太大的区别。
云小霜好笑的将筷子递上去,慕容烨一脸坚强的接过筷子,夹了一筷子后,小心翼翼的放进嘴里,这一口咽下去,慕容烨瞬间忘记了田鸡那丑陋的模样。
他飞快的夹了一筷子又一筷子,连着吃了好几口后,才有空开口:“不错不错,这肉吃起来很嫩,香辣充斥着口腔,要是来点小酒,再好不过了!”
“开价吧,掌柜的。”云小霜微笑着道。
一旁早就馋了的赵虹,激动道:“我也要吃,我也要吃!”
云小霜给了她一双筷子,剩下的分给了围过来的大厨们,几个人你一口,我一口,就这么速度的将一盘爆炒田鸡给吃掉了。
吃的心满意足的慕容烨夸赞道:“小霜,你真是神奇,什么都能做的好吃,我慕容烨真是佩服你!”
云小霜耸耸肩:“这田鸡不太好抓,所以定价得贵一点,现在的田鸡肥硕,一只就有六七两,肉质鲜美,所以一斤一两银子,掌柜的要就签契约吧。”
刚想着要开价的慕容烨一听,没好气的瞪了她一眼:“你这价格开的也太贵了吧!罢了罢了,反正以后你的好东西只能供给我。”
“没问题,不过这田鸡都是山上抓的,这几天你先不要上新,我让人多抓一点之后你再出新品,到时候凤仙楼想跟风也没办法。
就算跟风了也没事,我有处理田鸡的独家配方,再加上过阵子的田鸡可就没这么好吃了。”云小霜非常自信的说道。
说实话,她一个学医的,能知道这些美味真的很不容易,还是因为田鸡具有药用功效,她才记得格外清楚。
古代人不懂营养,舍不得吃牛肉,偶尔才能吃到猪肉和鸡鸭肉,殊不知田鸡肉的营养价值也不低,不仅是滋阴补阳的绝品,还没有燕窝这种珍品难寻,稍微有钱的人家都能吃得起。
慕容烨思考了一番,觉得她说的非常有道理:“好,一言为定,小霜姑娘当真是我们醉仙楼的福气,不知道小霜姑娘可有想法留下来做厨师?”
“别,我的厨艺没有大厨的好,多谢慕容掌柜的,麻烦将这一次的钱给结算了,我们忙着呢。”云小霜直接拒绝他。
赵虹点头,这做厨子一个月只有几两银子,她们努力多抓点田鸡,几天就有好几两银子了!
慕容烨挑眉,却还是让靳逸给她算钱。
剩下田鸡一共有十五斤,再加上云小霜独家处理田鸡的手法,以及几个做田鸡的菜谱,拢共是五十两银子。
“小霜,有好东西一定要先想着哥哥啊,哥哥回头一定会给你更好的价格。”慕容烨冲着云小霜的背影说道。
云小霜摆摆手,那还用说?这个掌柜的不仅慧眼识珠,收她的东西时也都十分公道,这种长期生意伙伴,她可不会放跑。
两人在街上晃荡了一圈,买了点常用的日用品后,就往村里走去。
……
赵家,云小霜一回去,就看到赵二叔旁边,坐了一名中年大汉,看到云小霜后,赵二叔连忙道:“小霜,这是栓子叔,他是镇上最有名的泥瓦匠,咱附近村里不少的房子都是他盖起来的。”
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