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‘咕噜噜~’
‘咕噜噜~’
炒锅里的汤汁翻滚着一个又一个大气泡,白色蒸汽沿着锅边上升。11kanshu
抽油烟机带走了绝大部分蒸汽,但有一小部分蒸汽是幸运的,带着浓郁的葱油香盘踞在厨房中久久不散。
好香!
浓郁的葱油香顺着呼吸涌入柳静姝鼻腔中。
有那么一刹那,她竟有种置身在香葱世界的感觉。
柳静姝回过神来,双眸里的不可思议几乎快要溢出来。
葱油香味在高级料理中,算不上最顶尖的香味。
但是葱油面,是一道寻常人家都能制作的菜品啊!
大众家常菜有这种香味,完全超纲了啊!
最恐怖的是,陈子瑜烹饪出这股香味,只用了最常见的食材和调味料!
柳静姝似乎已经看到,葱油面的视频发布后引发的轰动!
陈子瑜心思都扑在熬制的浇头上,没有注意到柳静姝的表情变化。
炒锅中的水分已经精炼,葱油浇头算是制作完成了。
陈子瑜关火,用锅勺翻炒几遍,对镜头说道:“收好汁,葱油浇头就算完成了,下一步我们煮面。”
另一口锅中的水已经煮沸许久,这会儿还在不停往外冒白色蒸汽。
陈子瑜从菜板上已经准备好的面条,抓出一人份的量丢入锅中。
“煮面有个小技巧,叫煮三开,能够帮助判断面有没有煮熟。”
陈子瑜往锅中加了一汤勺清水,解释道:“煮三开的意思,就是下面后加入一勺清水,煮开后再加入一勺清水,重复这个步骤直到水烧开三次,锅里的面条就熟了。”
“最后一次加水的时候,可以加入想吃的蔬菜。”
陈子瑜又补充道:“当然,这个方法只适合挂面和手工细面,像那种比较宽厚的手工面,则需要用更长的时间去煮。”
解释的功夫,锅中的面条和蔬菜已经煮好。
陈子瑜用调味料打了个底料,盛入一勺面汤拌匀,挑入已经煮好的蔬菜垫底,再挑入面条,最后再淋上一勺熬制好的葱油浇头,葱油面大功告成了。
柳静姝给了葱油面一个特写,然后抬手按了停止了录制键。
陈子瑜眼角余光注意到了这一幕,说道:“我刚想说技术总结来着……”
柳静姝把摄像机的盖子盖上:“刚才你已经把重点都说过一遍了,到时候我把你说的那些记录成一个文字总结,放到视频最后,也就相当于是个技术总结了。”
有点道理。
陈子瑜点头,端起热气腾腾的葱油面递了过去:“今早就吃这个吧,葱油香比较特别,也不知道你会不会喜欢。”
“喜欢的。”
柳静姝笑眯眯的接过面碗,端在鼻尖嗅了一下,一脸神往的感慨:“真的,闻到这个味道,我就有一种置身在香葱世界的感觉,实在是太香了。”
说着,柳静姝话锋一转,憧憬起将来:“我仿佛看到不久的将来,大街小巷都飘散着葱油香~”
陈子瑜不合时宜的递来一双快子,发声无情打断了柳静姝对未来的美好想象,“别多想了,先吃面。”
“吃就吃嘛~”
柳静姝拿起快子和面碗,哼着小曲朝客厅走去。
陈子瑜则又抓了一份面条丢入锅中,为自己做早餐的同时,脑海中也回荡着柳静姝的美好憧憬。
葱油香是油香中较为独特的,排名也是能靠前的。
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