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店内嬉闹声依旧。
庄国辉和方正宇等人喝着自带的白酒,就着美食,边喝边聊趣事,很是热闹。
李好和刘则头对头的趴在灶台边的传菜桌上,她们得了陈子瑜的命令,戴着耳塞抓紧时间在休息,为晚间用餐高峰期养精蓄锐。
陈子瑜坐在灶台内的小方凳上,洋洋洒洒在笔记本上写了好几篇体验心得。
他将最后一个字写下,画上句号收尾,合上笔记本轻声感慨:“真不容易。”
厨艺到了他这个地步,想要往前在踏出一小步都是即为艰难的。
还好有体验卡在。
陈子瑜调出系统面板,侧目瞄了一眼。
时间不多了。
陈子瑜心里捣鼓一句,又摸出手机,看了眼定好的闹钟。
还有两分钟。
够了。
他起身走到灶台前,把手机放到一边,戴上棉手套,闭目静静等待着铃声响起。
‘叮铃铃——’
‘叮铃铃——’
闹钟响起的刹那。
陈子瑜脑海再度涌出清凉感,他抬起右脚,用膝盖往下压,先后将两个球阀关闭,戴着棉手套的双手抓住砂锅两端的耳朵将其端出。
掀开盖子。
白色水蒸气‘噗’的一下就扬了起来,又飞快的在空中消散,余下澹澹的菜香。
蟹粉狮子头作为淮扬菜,延续了这个菜系的一贯风格,更加注重本味,以汤为重,浓醇兼备,其香味并不是特别强烈,是一种伴有少量油脂与蟹肉、蟹黄交融的澹清香。
陈子瑜附身在砂锅前,挥手将香味扇向自己鼻腔,随后会心一笑。
是这个味。
完成了。
陈子瑜咧嘴一笑,这也算是一种自身突破吧?
开心归开心,该工作还是要工作。
体验时间马上就要结束了,陈子瑜抓紧时间拿出三个矮瓷盆,将十二个婴儿拳头大小的狮子头,以每份四个装入盘中,再均匀倒入砂锅中残余的汤汁。
陈子瑜分菜刚完成,弹窗就映入眼帘。
那股自脑海灌入全身的清凉感顿时间消散,随之而来的,是涨潮般的疲惫感,胳膊、腰和腿也开始酸疼起来。
陈子瑜抡了两下肩膀,脖子摇了两圈才说道:“这身子骨怎么一点也不禁躁,得锻炼身体了。”
把菜上上去后,得抓紧时间休息会。
陈子瑜将三盘‘蟹粉狮子头’都放到传菜桌上的大托盘中,端起大托盘上了餐桌。
“哟哟哟!”
庄国辉瞅着摆上桌的‘蟹粉狮子头’,醉醺醺的打趣道:“小老板,我们都快吃饱了,最后一道菜来的是不是有点晚啊!”
陈子瑜略显疲意的打趣道:“这不是怕这道菜太好吃,先上怕你们吃了又点,最后上让你们尝尝味道得了。”
“哈哈哈!陈老板做的菜,哪里会有不好吃的!”
“这道菜的品相看起来当真不错,你瞅瞅,啧啧啧,我吃饱了都想再吃一口。”
“哟!陈老板,我还是第一次见这么圆的狮子头,你是怎么搓的?”
简简单单一句回应,又让餐桌热闹了起来。
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