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第9章 鸡枞菌炒肉（第1页）

第一次看见鱼还能这样做：“好！”估摸时间差不多了，乔玉另起锅加油烧热，放入姜丝、蒜翻炒。陈有良那边时间一到，乔玉叫他端出来放在灶台上，她拿起切丝的红椒放在鱼身上，又将热油浇在鱼上，发出滋滋声，一股清香飘散在整间屋子。乔玉边洗手边对陈有良说道：“好了，东家在哪里，我端过去。”“不用不用，我去就行了。”陈有良拿了一块灰色布端起清蒸鱼就跑出去了。不过乔玉这次过来是为了鸡枞菌，按谢知言的意思，这里几乎没人吃菌菇类，那她的市场就大很多。她又拿出背篓里鸡枞菌重新清洗，将鸡枞菌切两半，猪瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。瘦肉加少量酒和酱油，乔玉没找到淀粉，但地瓜粉倒是有一些，将其腌制。她把东西放好，陈有良就急急忙忙地跑过来，拉着她就往外走。“你慢点！”他们来到酒楼的二楼，发现包间里不只是陈有财，还有一位身穿华服的青年男子坐在凳子上，青年男人身后还有一位随身配剑的护卫。陈有财看她来了，连忙起身介绍道：“大少爷，这鱼就是她做的。”乔玉看着坐在那里男子，看他的衣着华服，还有护卫相随，想必是世家子弟。这酒楼叫陈家酒楼，陈有财却非常恭敬的喊他大少爷。想来这酒楼真正的主人就是他了。“这叫什么鱼？”“清蒸鱼。这样做法简单，用时比较少，而且能完全把鱼的腥味祛除，把鲜味保留。”男人拿着筷子动了动，发现鱼肚子里什么都没有，用到的食材确实都是常见的佐料。在京都也有人做过类似的手法，可都没有像她这样入味，一点腥味没有。“听有财说，你这是准备售卖配方？”“是。”青年男人轻笑一声，放下筷子看向她：“可是你这样的配方，不用你写下来，本公子也知其八九了。”乔玉皱了皱眉，看来这人这是准备空手套白狼了。不过她还好不只是靠这一道菜，也不在意男子的话，转而看向陈有财：“陈掌柜，我今天来是售卖另一道菜方的，这鱼不过是给掌柜开开眼罢了。”“厨房还忙着，我先把菜样端过来。”她回到厨房，起锅烧油，下葱姜蒜爆香，倒入瘦肉丝，翻炒几下，肉稍微变色后倒入胡萝卜片，再倒入鸡枞菌，翻炒均匀。一顿操作下来，厨房里的人看她的眼神已没了最开始的轻视，反而有意无意的偷看。她完全不在意，把鸡枞菌炒肉丝从大锅里放进盘子，直接端了出去。厨房里的人开始蠢蠢欲动，甚至还有人议论那个黑色像伞一样的东西是不是能吃死人。“这叫鸡枞菌炒肉，掌柜不如试一试这个，你们放心这个绝对没毒。”现在青年男子身后的护卫，直接拦住了乔玉，陈有财也是第一次看见颜色搭配这么鲜艳的菜样，闻起来倒是别有一番滋味。不过他知道大少爷是什么身份，像这样莫名其妙的未知菜方，哪里敢直接进大少爷的嘴，便自告奋勇道：“大少爷，要不我来？”乔玉看他们那个磨叽样，知道古代人都有叫别人试菜的习惯，还好刚刚端除了的时候自己拿了一双筷子。她拿起筷子把每一样都吃了过去，好一会儿才开口说道：“我知道那些菌菇能吃，那些不能吃。”第一次看见鱼还能这样做：“好！”估摸时间差不多了，乔玉另起锅加油烧热，放入姜丝、蒜翻炒。陈有良那边时间一到，乔玉叫他端出来放在灶台上，她拿起切丝的红椒放在鱼身上，又将热油浇在鱼上，发出滋滋声，一股清香飘散在整间屋子。乔玉边洗手边对陈有良说道：“好了，东家在哪里，我端过去。”“不用不用，我去就行了。”陈有良拿了一块灰色布端起清蒸鱼就跑出去了。不过乔玉这次过来是为了鸡枞菌，按谢知言的意思，这里几乎没人吃菌菇类，那她的市场就大很多。她又拿出背篓里鸡枞菌重新清洗，将鸡枞菌切两半，猪瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。瘦肉加少量酒和酱油，乔玉没找到淀粉，但地瓜粉倒是有一些，将其腌制。她把东西放好，陈有良就急急忙忙地跑过来，拉着她就往外走。“你慢点！”他们来到酒楼的二楼，发现包间里不只是陈有财，还有一位身穿华服的青年男子坐在凳子上，青年男人身后还有一位随身配剑的护卫。陈有财看她来了，连忙起身介绍道：“大少爷，这鱼就是她做的。”乔玉看着坐在那里男子，看他的衣着华服，还有护卫相随，想必是世家子弟。这酒楼叫陈家酒楼，陈有财却非常恭敬的喊他大少爷。想来这酒楼真正的主人就是他了。“这叫什么鱼？”“清蒸鱼。这样做法简单，用时比较少，而且能完全把鱼的腥味祛除，把鲜味保留。”男人拿着筷子动了动，发现鱼肚子里什么都没有，用到的食材确实都是常见的佐料。在京都也有人做过类似的手法，可都没有像她这样入味，一点腥味没有。“听有财说，你这是准备售卖配方？”“是。”青年男人轻笑一声，放下筷子看向她：“可是你这样的配方，不用你写下来，本公子也知其八九了。”乔玉皱了皱眉，看来这人这是准备空手套白狼了。不过她还好不只是靠这一道菜，也不在意男子的话，转而看向陈有财：“陈掌柜，我今天来是售卖另一道菜方的，这鱼不过是给掌柜开开眼罢了。”“厨房还忙着，我先把菜样端过来。”她回到厨房，起锅烧油，下葱姜蒜爆香，倒入瘦肉丝，翻炒几下，肉稍微变色后倒入胡萝卜片，再倒入鸡枞菌，翻炒均匀。一顿操作下来，厨房里的人看她的眼神已没了最开始的轻视，反而有意无意的偷看。她完全不在意，把鸡枞菌炒肉丝从大锅里放进盘子，直接端了出去。厨房里的人开始蠢蠢欲动，甚至还有人议论那个黑色像伞一样的东西是不是能吃死人。“这叫鸡枞菌炒肉，掌柜不如试一试这个，你们放心这个绝对没毒。”现在青年男子身后的护卫，直接拦住了乔玉，陈有财也是第一次看见颜色搭配这么鲜艳的菜样，闻起来倒是别有一番滋味。不过他知道大少爷是什么身份，像这样莫名其妙的未知菜方，哪里敢直接进大少爷的嘴，便自告奋勇道：“大少爷，要不我来？”乔玉看他们那个磨叽样，知道古代人都有叫别人试菜的习惯，还好刚刚端除了的时候自己拿了一双筷子。她拿起筷子把每一样都吃了过去，好一会儿才开口说道：“我知道那些菌菇能吃，那些不能吃。”

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