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一般说来,可口的奶茶并不是奶越多越好,应当是茶乳比例相当,这样做好的奶茶里奶和茶相得益彰,既有茶的清香,又有奶的甘醇,反之二者偏多偏少味道都会不好。
姜棠选择最简单的懒人制作方法。
他在锅中加入了足量的茶叶和白糖,开小火慢慢翻炒。
渐渐地,白糖开始融化,茶叶的香味也在翻炒中慢慢散发出来。
姜棠把锅的火候把握的极好,火候不够的话,没有焦糖的那种香味,火候太大又容易发苦。
锅中的白糖越来越黏,炒成了微微焦黄的糖浆。
等到焦糖的香味全部炒出,锅内糖浆颜色也十分晶莹剔透后,姜棠直接往锅中倒入牛奶。
还是小火,不停搅拌,雪白的牛奶和焦糖浆交融在一起,颜色也渐渐变成奶茶的浅棕色。
等到锅内牛奶开始沸腾,一个接一个地从锅底涌起细小的气泡时,这奶茶就基本算煮好了。
最后一步,将所有茶叶捞出。
即使这种奶茶的煮法十分简单粗暴,可姜棠的火候以及茶、糖、牛奶的比例把握的极好。
这使得这杯简单的焦糖奶茶,有着最完美的味道与口感。
这奶茶的香味实在太诱人了,还不等姜棠说什么,粉丝们既有眼力见地端起奶茶就喝。
他们震惊了。
天呐,怎么会有这么好喝的饮料!
它有非常浓厚的茶味,也有牛奶的香甜,喝下去的时候可以感受到茶的厚重和香醇,但原本属于茶的苦涩都被牛奶的味道完美融合了。
第一口喝下去的时候不会觉得特别甜,反而是咽下去后才会有一种不腻人的甜在喉咙里绽放,太绝了,只让人忍不住想一口接一口喝掉。
直播间的粉丝捧着奶茶慢慢喝着,根本停不下来,喝的动作却渐渐慢了下来,他们像是忘了自己在喝的只是全息的虚拟数据,只担心把这杯奶茶一口气喝完怎么办。
他们竟也无师自通地学会了品尝奶茶,他们将奶茶吸入口中,停留几秒,享受一股热乎乎的感觉。最后再缓缓咽入喉,直抵脾胃。
舒服到想哭。
【我之前不喜欢茶,但是我不得不说,这杯奶茶让我爱上了茶的味道大哭】
【之前的营养液生产商不要跑,考不考虑奶茶味的???】
【不知道为什么,我喝着这奶茶,嘴角忍不住胡乱上扬,我好快乐!!!】
【我的天呐,这真的是我配免费喝到的饮料吗?我爱奶茶!】
姜棠看着和前世所有奶茶爱好者共情的弹幕,露出了意味深长的笑容。
这就是奶茶的魔力!
和毫无节制的观众不一样,姜棠给家里其他人和毛茸茸都控制好了甜品的量,马上要吃午饭,怕他们喝奶茶喝饱,一会该吃不进去饭了。
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