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第一百七十六章周燃成了养猪专家（第1页）

何春花，王小萍还有刘丽芬一块儿忙活，忙是忙了点，但能应付过来。因为这头猪比较肥，出的肉比较多，周家人准备杀猪菜，用肉也很舍得。何春花准备了一碗猪肉炖酸菜，一碗猪肉炖粉条，一份酱排骨，还有炖大骨汤。想着周燃爱吃回锅肉，何春花又准备了一份回锅肉。其他的青菜也炒了点。再就是麻辣猪血。这样的杀猪菜操持下来，在十里八乡的绝对算是给的十分丰盛大气的。过来帮着周家杀猪的几个汉子，心里都念着主家大方。别人家杀猪，顶多整两碗肉菜，可是周家这边，桌子上竟然肉菜多素菜少。一桌满满当当的肉，大家都能放开肚皮吃。周燃下课以后和沈知安回去，准备一道吃家里的杀猪菜。时宇跟着两人的屁股后面一道，朝着周家走去。沈知安皱了皱眉头，冲时宇问道，“你去干嘛？”时宇嘿嘿笑了一声，“当然是去吃杀猪菜的啊。”沈知安不高兴道，“燃燃没请你吃，你去干什么？”时宇也不生气，“昨天何婶子找我说了，今天家里杀猪，中午让我别在学校这边吃，直接去他们家吃杀猪菜。”沈知安：“……”好吧，何春花邀请的，他确实不能撵人。周燃一回去，还没吃上菜呢，一堆妇人来到了周燃跟前，询问起来。“周老师，你是咋养猪的呀，竟然能将猪养得那么肥？”“是啊，你家的猪养得那么肥，可真厉害，能不能教教咱们呢？”“周老师，你给我们也传授一些养猪的法子呗，我们要能把猪养成你家那样就好了。”“……”“……”周燃：“……”因为家里杀了这么一头任务猪，别人都觉得周燃成了养猪专家。周燃也没想到这种情况。看到大家都拉着周燃问东问西的，何春花就跑过来护着闺女道，“你们等燃燃吃完了再问，这会儿正要吃饭呢，别耽误了我家燃燃吃饭啊。”说着，何春花拉着周燃道，“燃燃，赶紧来吃，凉了了就不好吃了。”这些妇女这会儿也要回家做饭了，只能等着周燃下午下班回来再讨教。一顿杀猪菜很丰盛，所以大家都吃得心满意足。下午，周家人也不闲着。这些猪肉，都得处理了。周家这么多猪肉，不打算卖出去，留一部分吃，剩下的都得腌制了，做成腊肠腊肉，能够保存的时间长一些，留着来年慢慢吃。何春花给周二哥周三哥那边，准备了十五斤肉，让他们能吃一阵子。等他们回来过年，家里的腊肉腊肠腌制好了，能带一些去市里吃。自己家人多，孩子们都是个能吃的，不过何春花觉得，留个三十斤就够吃的了。另外家里毕竟杀了猪，对两个亲家得有点儿表示。虽然何春花不喜欢刘家人，可是该做到的礼节得做到。给老大和老二媳妇儿娘家各自准备了两斤肉。肉给的不多，不过猪杂，猪血能顺道送一些过去。大概还剩个七十斤左右的肉，全部拿来腌制。猪内脏，骨头都剩不少。排骨也可以腌制了，做成腊排骨吃。筒子骨炖汤。猪大肠腥臭腥臭的，一般人不乐意吃，不过周燃会做。她做出来的猪大肠，一点儿也不腥，一点儿也不臭，反而好吃开胃的很。这些大肠等着周燃回来做，何春花没这份手艺。下午，周家人一起，忙着腌制猪肉。看着周家腌制猪肉，旁边的邻居忍不住问道，“你们家的肉不卖啊，自己家留着吃哩？咋都给腌了，腌了这么多呢？”何春花道，“嗯，今年的肉都不卖了，留着自己家吃。”“哎呦，你家真发达了，这么多肉都留着自己吃。”整个大队，只怕都找不出第二个来。不过想想周家是有这个资本。一家三口人拿工资的，哪能和他们一样，在乎这一点卖猪肉的钱。忙了一下午，将腊肉，腊肠还有腊排骨腌制好了，何春花又去忙着熬猪板油。这头猪真肥，以前一头猪能出的猪板油只有五斤。可是今年的这头猪，直接出了十五斤的猪板油。十五斤猪板油啊，能吃上好一阵子呢。何春花给自己家留十斤，剩下的五斤打算都让周燃带到市里去给周三哥，周四哥。他们几个人在市里，哪儿哪儿都是花销，家里多带些东西过去，他们也能在外面少花一些。当然，猪油这种

稀罕货，即便有钱都不一定能好买到。十五斤猪板油的份量不小，等着何春花熬好了以后，周燃放学回来。几个小萝卜头们一进院子，就闻到了猪油的香气。跑到了厨房看到何春花熬好了猪板油。一大盆熬出来的油渣看着就喷香诱人的。瞧这孩子们这一副馋样，何春花抓了两大碗的猪油渣出来，递给了他们，“来吧，油渣拿去，慢慢吃。这次油渣多，能给你们当零嘴吃。”之前剩的油渣，要不就是包饺子吃，要不就是留着慢慢的炒菜吃，因为油渣里面也有不少的油水。孩子们拿着两大碗油渣，高高兴兴的出去吃了。“娘，我也想吃。”闻着香香的油渣，周燃笑嘻嘻的凑到了何春花跟前。听到闺女想吃，何春花毫不迟疑地抓了一大碗给了周燃，“拿去吃，不够吃再来找娘拿。”周燃接过。何春花又装了一碗，“燃燃，你去给沈知青送一碗过去，让他尝尝。”“好。”周燃捧着猪油渣，找到了沈知安。沈知安对猪油渣的兴趣不大，不过听到了周燃说是丈母娘让她送的，沈知安还是领了这一份心意。看吧，时宇再怎么表现，未来丈母娘还是对他更好的。周燃吃了猪油渣，晚上开始操持晚饭。猪大肠何春花做出来的手艺不如周燃的，所以指着周燃来做。晚上，周燃炒了猪大肠，猪肚也炖了，给沈知安养胃的。搭上两个肉菜，家里人吃的异常满足。这日子，简直和过年一样呢。第二天，何春花又忙着炸点儿肉丸子。家里的小崽子们说想吃肉丸子，何春花自然满足他们的要求。不过肉丸子，刚出锅的时候，炸的香香脆脆的才好吃。何春花只能等着学校放学，孩子们她回来的时候下锅炸，这样能吃上刚出锅。

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