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第九十二章 最后的决赛（第1页）

“女人真麻烦！你表现的积极，她们就说你黏着她们。你表现的懈怠，她们就说你不重视她们。”罗布关了电话，对着空气狠狠的咒骂了一番。

不过骂完之后，他立马屁颠的朝凤凰楼赶去。对于以前从没女孩关注的他来说，现在被钱多多骂，他也只是表面上生气，实际内心里还有些高兴呢！可别说罗布是贱骨头，要知道还有很多单身狗，整天哭着喊着打是亲骂是爱找虐，还没女孩搭理他们呢！

来到凤凰楼，奉上了三只鸡。钱多多见罗布如此的识趣，勉强原谅了他，没有为难。罗布趁机窜到了白采儿面前，和她一起讨论起了厨艺。

时间依旧过得很快，没一会儿就到了比赛的时间，罗布也不得不结束了这段愉快的时光。

这次比赛和以前略有不同的是，评委之一的龙少不见了，取而代之的则是复赛时给罗布当评委的张大厨。龙少昨晚受到那么大的侮辱，还有脸来面对罗布，那真是见鬼了，所以他不在罗布觉得很正常，但是张大厨的到来就让他奇怪了。

这时，主持人的话帮他解开了疑惑：“原先的评委龙少因为临时有事，不得已离开了。经过其他评委的推选，张大厨加入进来充当评委。至于这一次的题目，也是张大厨提出的建议。”

“这最后的决赛，张大厨的建议是趁着比赛来打造一桌具有阳城特色的宴席，以改变我们这里以前的宴席都是从其他菜系拼凑而成的缺点。由于我们这里的特产是鸡，所以这桌宴席的名字就叫做全鸡宴！”

“全鱼宴又名一鱼九吃，是这几天我们从全部用鸡为主料的名菜里精选而出，最具代表性的九道菜组合而成。为什么是九道菜呢？因为九在中国文化中代表圆满之数、也是最大的数，所以九道菜就足矣！”

“这九道菜分别运用九种基本的烹调方法制作而成，这九道菜分别是鸡片汆汤、绍兴醉鸡、白斩鸡、小鸡炖蘑菇、叫花鸡、德州扒鸡、辣子鸡、三杯鸡、宫保鸡丁。虽然这些菜品都是各个菜系的名菜，但是我们万却可以融会贯通，变成自己本地的特色菜！”

罗布是个新人，所以听得是热血沸腾。但是白采儿却皱着眉头自言自语的说道：“要不要搞这么大呀，要知道只有最顶级的比赛才是以宴席的形式进行的，像一般的比赛只是做单个的菜就行了！看来这餐饮协会的人野心不小呀，只不过到底是谁给了他们这信心呢？”

这时，主持人又话了：“现在请四位参赛选手上台来抽签，我们一共有四个分组，每组有三道菜品，参赛选手抽取一组菜品后，按照上面的制作就行了！比赛的菜品就是全鸡宴的就到菜，其中有三道是重复的，所以一共是十二道。”

主持人话音未落，那个罗布当成炮灰的陈大厨就埋怨开了：“怎么这样啊，我最不擅长的就是**了，这不是明摆着坑我吗？”

白采儿她看着那些个评委们的眼睛都盯着罗布直放光的时候，突然明白了过来。被这些评委打的主意就是罗布的鸡！自己凭借这鸡做出了几近完美的白斩鸡，而那个张大厨也做出了完美的叫花鸡，正是这极品食材才让评委们觉得自己这方有能力把这些名菜整合在一起，做成一桌完整的宴席。所以这些人把宝都压在罗布身上了，这比赛规则的制定也好似为罗布量身制作，就跟作弊是的。

但是比赛就是比赛，不管规则如何，你来参加就要按照规则来。四个人虽然心情各异，但是还是依次上前抽取了自己的菜单。

罗布抽取的那组菜单里正好是自己做了好几次的鸡片汆汤、白斩鸡和叫花鸡，这下连他自己都有种作弊的感觉了。白采儿抽到的是白斩鸡，绍兴醉鸡和宫保鸡丁。郎永纯抽到的是叫花鸡、辣子鸡和宫保鸡丁。而剩下的那位则倒霉的抽到了德州扒鸡、小鸡炖蘑菇和三杯鸡这三个最耗费时间的菜品。

比赛开始！四个人连忙忙活起来。比赛的规则是第一个小时上一道菜，由评委来打分，然后每两个小时上一道菜，总共五小时的时间完成三道菜，这三道菜的得分相加就是选手的总成绩。

其中炮灰兄最悲催，一个扒鸡要做好起码需要四小时，他一开始先做的便是扒鸡这最后才上的菜，严重挤压了第一个需要上的菜的制作时间，就这一下就注定了他难以取得好成绩。

当然，这抽签看似对他不公平，但是如果他真有能力完成，那这些不公就会变成评委的加分项。如果其他几人抽到这组，高兴还来不及呢，因为这正是展示自己实力的机会。所以一切都取决于自己的实力，并没有什么公平不公平的。

一个小时的时间很快就过去了，四个人的第一道菜也都摆到了评委面前。

炮灰兄做的三杯鸡，三杯鸡是赫赫有名江西的家常菜，因其烹调时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯香油而得名三杯。

主要过程是需要将鸡洗净切大块，放入酱油、胡椒粉拌匀，按摩鸡肉使之入味，腌制2o分钟左右。然后热锅冷油，放入姜片和整粒蒜头，至姜蒜金黄，倒入腌制好的鸡肉，大火炒至表面变色。再然后改中小火翻炒，直到产生浓郁酱汁，接着倒入米酒，稍后香油，保持小火翻炒。再然后加入冰糖、葱段和辣椒，继续翻炒五分钟。最后准备预热好的砂锅，倒入少许食用油，九层塔铺底，将烹饪好的三杯鸡倒入锅内，铺上几叶九层塔加盖半分钟，这道

菜就可以食用了。

这道菜的要点是鸡肉不要过油，要的是鸡皮本身与香油结合起来产生的油脂，那才叫香呢！而米酒的放入量是酱油的一倍；酱油的放入量是糖的一倍，这种比例最为合适。

炮灰兄的路子基本对了，但是由于时间的限制，火候不是很好，所以味道也就不敢恭维了，最后五位评委只给了6分的及格分数。

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