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016章 说而道之（第1页）

“说道”二字来自《管子·权修》：“上身服以先之，审度量以闲之，乡置师以说道之。Ω┡文学迷ＷｗＷ．んＷｅｎＸＵＥＭｉ．ＣＯＭ”，也就是讲说引导的意思。

而“说道说道”这句话，在这样风格的包厢里，特别像电影里为矛盾做出评定的长者开口第一句话。

在这桌上，有两位天都市顶级大厨、一位顶级会所经理人、一位人脉资历深不可测的财务部长，刘小宁这话让他们哑然失笑。

王科本来就对让一个乳臭未干的小子点评自己的菜有些不满，只是看在松信鸿的面子上才一直压着，此时听见这话，冲刘小宁一拱手，沉声道：“那就请小兄弟评评吧。”

松信鸿看王科有些动气，却没说话，而是玩味的看着刘小宁，以及他身旁神色复杂的萧泽宇和上官学民。

让松信鸿有些意外的是，这二人虽然神情忧虑，却没有开口组织，好像在这种情况依然选择相信眼前这个年轻人。

松信鸿心里第一次对自己的想法有了几分怀疑，不过，很快他便想通，其实4万块钱对乐阳来说不是大事，之前阻止只是担心萧泽宇和上官学民开这个中饱私囊的头，但如果眼前的年轻人真的有本事，那反倒时间好事。

今天这比试找到了名厨王科，又让他拿出了一道特色新菜，可以说里子面子他给足了，那么接下来就看看这个年轻人怎么收场好了。

“那你就先说说用料？”松信鸿一念至此，向刘小宁问道。

“好。”刘小宁一手扶着那张价值不菲的太师椅扶手，身体微微前倾，沉稳的回答，同时向王科还有松信鸿看去。

“青鱼2oo克、藕1段、淀粉2克、海盐6克......”

刘小宁见桌上众人想自己看来，轻轻呼了口气，紧接着一连串材料像报菜名似的从他口中吐出。

萧泽宇长大了嘴巴，这小子津门来的吧，还自带说相声的技能？

王科一听也是面色不佳，再听，则是脸色突变，吃惊的看着刘小宁。

上官学民更直勾勾的看着刘小宁，仿佛根本不认识他一样。

一连串材料报完，包厢内安静了片刻，直到松信鸿打破沉默，迟疑的问王科：“王厨，他说的怎么样。”

王科没回答松信鸿，而是盯着刘小宁看了一会，好像一个监考的老师盯着学生看他有没有作弊一样。

可惜刘小宁完全不怕王科的对视，过了一会，王科才缓缓道：“说清食材种类不难，但能把几克调料都吃的这么清楚，厉害。”

松信鸿一副不可思议的眼神，半晌问道：“全说对了？”

王科苦笑点点头。

何止是说对，简直分毫不差。

王科自诩在厨艺上话费数十年，如今也只能把粤系菜色和岛国的部分菜色一口吃的门清

而此时对面坐着的正在龇个大嘴笑着的上官学民，或许在厨艺上比自己略胜一筹，但鉴赏能力或许还不如自己。

每一种材料的用料都精确至极，尤其是连几种少量使用调料都能说对。

这不是一般的什么吃货、食客、老餮可以做到的。

后生可畏啊。

刘小宁在圈子里默默无闻，所以他很有可能是个天赋极高的年轻人，王科感叹要是自己有这样的味觉，厨艺肯定可以更上一层楼。

王科还在呆，谁知又听刘小宁接着说。

“至于做法嘛，先去青鱼肉加入花雕酒腌制1o分钟，然后把鱼肉和蛋清打成泥......”

刘小宁边说边比划，每说道一样，就直接用菜里的东西指明。

一会功夫，居然把这道菜的制作方法，一点不落的全部说了一遍。

“最后呢，就是用牙签固定这个鱼泥，再加上铜钱叶鲜花装饰，这道荷塘月色就完成了。”

刘小宁抿了下嘴，美食的味道还在勾着他的味蕾，然后总结道：“这道菜不论从创意还是菜品本身都是极好，所谓地鲜莫于笋，河鲜莫过鱼，这菜将两者结合，又保持了各自味道的长处，让人在品尝鲜味的同时，还有能感受到一丝清凉之意，实在不错。”

刘小宁说完满意的点点头。

最后的总结可是他自己的想法，刘小宁本身作为一个好吃之人，在食物的评鉴方面还是有自己的观点的。

“恩？我说的不对吗？”

刘小宁说完看大家没有回话，有点纳闷，说好的掌声呢？

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