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赵安安炒菜的时候,是火苗越大,她就越兴奋,旁人看不到,但她能感受到锅里食材的变化。
有些食材得小火慢炖,她没法颠勺起飞,就会觉得很无聊,然后就会找些别的事情打发着时间。
比如看看小说,刷刷电影电视剧,或者起来蹦蹦跳跳做一下健身操。
她穿之前就是为了熬新款的美容养颜瘦身汤,耐不住无聊看了这本小说,谁知道一醒来就穿书了。
这简直是老天爷给她开的巨大盲盒。
赵安安收住思绪,不去想穿书的事情了,土豆丝差不多了,她就出锅盛在盘子里面。
“章哥陈姐,你两尝尝。”
赵安安单独盛了点在小碗里面给两人尝味道。
章柏和陈英各自尝了一下,然后对视一眼,两人都觉得奇怪,他们以前也做过土豆,土豆丝也做过,除了切的没赵安安好看,也没她炒的时候火大,其他步骤其实都差不多。
但是这味道,真就差别大了。
土豆丝是脆脆的,酸甜爽口又有点点辣味。
“好吃,好吃。”
章柏赞不绝口,“安安你咋做的,我看着步骤和我们从前做土豆丝也是一样的。”
“可能调料用的不一样。”赵安安想了想说道:“平时我们家里做菜,应该就是只放盐吧!而且章哥陈姐你们估计很久没好好吃饭,所以吃着觉得好吃。”
章柏和陈英想想也有一定的道理,他们这一路走来,吃不好睡不好的,别说吃饱饭了,晚上有个睡觉的地方都不错了。
要不是一路走到芙蓉镇,得了这边派出所的帮助,他们还得继续走下去。
赵安安拿起另外的一个土豆,指了指菜单,“接下来我们做这个,红烧土豆。”
“依旧要一个土豆,切成这种小块,然后两瓣蒜一根葱,半碗清水加入一勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,一点盐,半勺白糖,一勺淀粉,混合在一起搅拌均匀。”
赵安安嘴上说着,手里不停的动着,“蒜切末,葱切圈,土豆切块洗干净备用。”
“然后我们起锅烧水,加入土豆煮十分钟,煮好后捞出备用再起锅热油爆香蒜末,加入土豆煎至两面微黄,最后倒入调好的酱汁,小火煮两分钟,再转大火收汁,撒上葱花就可以了。”
随着赵安安的话和操作,一盘红烧土豆就做好了,“因为就一个土豆,所以我放的调料少,如果客人来吃的话,得做两个土豆,到时候就两勺生抽一勺老抽一勺蚝油就行。”
“当然这个也没个固定的,我都是自己做的多了,然后总结出来的。”
“章哥陈姐,你们两来试试。”
赵安安把最后那个土豆递给章柏,“章哥你做第三种做法,我在一旁看着,然后告诉你怎么做。”
菜单上第三种是红烧肉炖土豆,章柏拿着土豆,赵安安又从厨房拿了一块肉给他。
李忠明相信她,所以厨房的所有食材全凭她用。
一看要做肉,章柏就慌了,“安安我做不好的,别做不好糟蹋了肉和土豆。”
陈英也在一旁弱弱的开口:“安安,你对我们夫妻俩的期望是不是太高了,我们学的没这么快,一下子也记不住这么多。”
赵安安愣了一下,她是觉得做这些家常菜都很简单了,菜单上的最多学一遍就能会,可陈英和章柏的话,让她意识到他两可能是在外面流浪太久,看到是肉就不敢下手去做了。
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