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第111章 一起包饺子的快乐（第1页）

看得聂倩跟唐昊二人惊为天人，太漂亮了！

凌薇薇将饺子皮抛到聂倩面前，然后把擀面棍递给她，指了指桌上这五十来块小面团，让她自己先擀皮！

凌薇薇接着转头看向唐昊，问唐昊选哪几种颜色，唐昊想了想，表示不太喜欢绿色，

凌薇薇给唐昊拿了白色，红色，橙色的面团段子，同样的手法揉搓，接着慢慢拉伸，揉成长条，切成小段，横切为三公分的小段，然后示意唐昊可以擀面皮了，聂倩拿起试了一下，很快就擀出一块饺子皮，拎起来一看，正是三色的饺子皮，白色，红色，橙色的条纹间隔分明！

最后凌薇薇又给自己选了白色，红色，绿色的面团段子，然后同样的手法揉搓，拉伸，成条，切小段，接着接过聂倩手里的擀面棍，不到一秒就制作好一张白色，红色，绿色条纹间隔分明的饺子皮！

有了饺子皮，凌薇薇拿起勺子，舀起一坨猪肉白菜馅放在饺子皮中央，示意聂倩和唐昊二人跟着学，然后一只手托住饺子皮大拇指往上轻轻一扣，就是一个猪肉白菜馅的饺子了，

唐昊和聂倩二人有样学样，唐昊勉强包起来，但是总感觉这个饺子两边不牢固，于是又两根手指将边缘重新挤了一遍，稍微像模像样，接着放在凌薇薇早就准备好的筲箕上面，为了将三人的劳动成果分开，还特意一人配了一个筲箕！

聂倩则抓了瞎，之前都是负责吃，今天还得自己动手，那是真不会，学着凌薇薇的样子，舀牛肉芹菜馅，然后回笼，一捏，结果手打开的时候，饺子皮不出意外分开了，那是一点面子没给自己！

看聂倩好似不会捏皮，凌薇薇又仔细教了一遍，这次不用太快，就一下一下用两个手指交错来回挤压，也做出了花边形状，同样特别好看！

这次聂倩倒是学会了，虽然动作慢，中间口子还开了两次，但是最终还是将饺子捏好了！

看到二人手速，凌薇薇又将聂倩和唐昊跟前的小段面团归拢，然后一边一个擀面皮，那手速真是一秒一个，给聂倩擀好一个面皮，又给唐昊擀一个面皮，就这样将两人选的颜色面皮都擀好之后，又将凌薇薇自己选的颜色面团制作成饺子皮，

聂倩和唐昊拿到饺子皮就按照自己喜欢的馅开始包饺子，皮儿大，每个饺子包的分量也特别足，聂倩半分钟才包好一个，然后再包下一个，中间还反复捏皮好几次，不然刚放在筲箕里面就散开了，

唐昊稍稍好一点，以前小时候逢年过节倒是参与过几次包饺子，虽然速度也很慢，但是跟聂倩一对比，又快了两倍速度，唐昊喜欢韭菜鸡蛋馅以及韭菜虾仁馅，然后还包了少量牛肉芹菜馅的饺子，

至于凌薇薇，擀完面皮后，唐昊也才包了不到一半，然后凌薇薇根据自己喜好也开始包饺子，那手速看得聂倩跟唐昊目瞪狗呆，不仅速度快，而且穿花引蝶一般，动作令人赏心悦目！

等凌薇薇将自己的饺子皮包完了，发现唐昊跟聂倩还没有包好饺子，于是又转身去帮聂倩包饺子，了解聂倩爱吃韭菜虾仁馅的，于是就三下五除二将饺子包好了，聂倩一时间感觉自己好像只有吃在行了！

唐昊也勉勉强强将自己面前的饺子皮包完，三个人，包了近两百个饺子，今晚肯定是吃不完了，凌薇薇看着剩下的面团还有四种馅，虾仁馅剩的最少，大家都爱吃，但是其他三种都剩下蛮多，于是跟唐昊和聂倩商量，包成肉丸放在冰箱冷冻室，以后吃火锅的时候能用上！

然后凌薇薇将胡萝卜和白面面团混合，然后又重新拉条切段，这次不用擀面棍，就用手一压一旋转，然后裹入一大坨韭菜虾泥，接着简单搓成团就行，接着放在一个洗好的不锈钢盆中，

示意聂倩跟唐昊也照着搓球，这个简单，两人一下子就上手了，凌薇薇将胡萝卜汁和白面面团两种面团拿出来，然后让聂倩和唐昊搓肉丸，并且将韭菜虾仁馅和牛肉芹菜馅两种馅留下来做肉丸，

接着又将西红柿汁面团和菠菜汁面团重新用保鲜膜封起来，又将猪肉白菜馅肉团和韭菜鸡蛋馅用保鲜膜封装起来！

看到凌薇薇的操作，聂倩表示疑惑，不是要包火锅丸子么，现在她可是越来越喜欢吃火锅了！

听到聂倩嘀咕，凌薇薇解释说，

“就咱们三个人，全部包丸子也吃不完，火锅总不能只吃丸子吧，而且西红柿汁和菠菜汁容易变质，所以除了烫火锅的肉丸，我打算明天早上做韭菜盒子，到时候试试我的手艺嘛！”

唐昊听到这里，特别赞同，表示全听凌薇薇安排！

聂倩看唐昊对吃的这么上心，也表示明天不睡懒觉，让凌薇薇叫她一起起床做早餐，她要学做韭菜盒子！

将面团和馅都收入冰箱冷藏室后，凌薇薇让两人继续包肉丸子，她则端着装着包好饺子的筲箕去厨房煮饺子了！

凌薇薇打算煮一部分，蒸一部分，剩下一部分接着包装起来放冰箱冷藏室，什么时候吃方便直接煮！

先是打开火，将一锅水烧开，然后关小火，将饺子下入锅里，小火慢煮，等到饺子浮起来，锅里水开始渐渐沸腾，就可以出锅了！

蒸饺则是将大梯锅拿出来掺水，然后放上蒸屉，将饺子一个个夹进去摆放整齐，然后盖上锅盖，中火蒸十分钟，接着转小火再蒸十五分钟就可以吃了！

忙完锅里的，凌薇薇又开始调蘸酱，在电磁炉炒锅上加入少量猪油，化开，再加入一些花椒，芝麻油，八角，陈皮，茴香叶，紫苏等香料，然后爆炒，接着用抄网将香料抄起来沥干倒掉，

剩下的油里面再加入少量辣椒面，混匀，接着调小火，撒上葱花，姜末，蒜泥，再倒入适量生抽酱油，耗油，来回翻炒，然后起锅倒入碗里，再淋上一勺陈醋，简单的蘸酱就制作好了！

再拿出一个碗倒入一些陈醋，端着蘸酱，凌薇薇先把蘸料拿出厨房放在大厅餐桌上，接着就和唐昊开始收拾起餐桌，差不多打扫干净，饺子也煮好了，凌薇薇起锅，用大海碗一人盛了一大碗饺子出锅!

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