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第21章 糖炒栗子求收藏求推荐（第1页）

刘光福拖着疲惫的步伐，回到四合院。

自己不小心出卖了灵魂，跟于海棠打成了真正的“战略合作伙伴”关系。

好在于海棠也不计较那些世俗的约束，高调做人，赶上这时代简直如鱼得水。

要不是岁数不合适，娶来当老婆是真不错。

第二天，他就放心把翻录事业交给了于海棠，自己平时有更多的事情要忙，

至于收益，相信于海棠不会坑他太多。

刘光福来到第一车间，取走了糖炒栗子的大锅。

自己头几天收的几百斤栗子，再不卖就该坏了。

昨天他既然跟街道主任说好了，就趁热打铁，别让人以为自己想一出是一出，白浪费个人情。

赶紧去副食店门口支摊子吧。

先从煤厂拉了些无烟煤，又从路边捡了些砖头，

最后喊上了傻柱和马华，冒着尾气，突突突地来到副食店。

副食经理知道这事，也认得刘光福。

“右边是我们卖熟食的便民窗口，光福你就占左边吧。”

刘光福：“好喽！”

傻柱倒也痛快，一五一十教他跟马华垒灶。傻柱小时候跟何大清当口子厨，去人家里做饭先垒七星灶，怎样垒得快，如何留气孔，大有学问，这可是口子厨的看家本事。

刘光福知道这些是干货，牢牢记在心里。

四九城吃糖炒栗子的历史，可以追溯到辽朝，不过这几年不许私人经营，几乎绝迹了。

刘光福就看中了这个空白期，而且从开始就打算创出块招牌，

搬来凳子，高高挂起一块准备好的牌匾，写着三个大字“秋栗香”。

傻柱：“刘光福，你这是哪门子老字号？”

刘光福：“谭家菜不也就一百年历史吗，我为什么不行？”

糖炒栗子可以用不要票的糖精，也可以用白糖。

1965年，全国白糖就敞开供应了，就是贵，七毛八一斤。

刘光福再次找到经理，买下了五斤白糖。

女售货员吃惊：“刘光福你傻啊，白糖那么贵，放里头多浪费！”

刘光福没有管她，点上火，拿来铲子，点上大灶，把一部分煤球和炭火放在大锅里，同时放盐和糖，将栗子烫熟。

秋栗的气味焦香四溢，浓浓的香味弥散在路上。

一个大爷闻着味跑了过来：“呦！糖炒栗子！我都好几年没吃过了！我来头一份！”

刘光福把栗子装进牛皮纸袋，道：“八毛钱一斤，您这是二斤”。

大爷闻着栗子香味，十分享受，高兴地满路喊：“副食店卖栗子喽！”

听他一喊，很快就围拢了一大群老头老太太，争先恐后购买。

第一锅很快卖完了，还得10多分钟才能炒出第二锅。

门口已经排起了长龙，刘光福喊道：“别抢，咱一共三百斤呢，今天都有份！”

刘光福在炭火旁边炒栗子，一刻也不能停，浑身被汗浸透，顾不上卖。

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