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在嘉宾们准备品尝美食的时候,主持人开始上前采访。
“我们看到郭厨师的玉质龙筋已经做好了,那我们问问嘉宾们的反应如何。”
嘉宾心领神会,即使不好吃,他们也要吹嘘这是美味,但是用勺子舀了一勺龙筋吃下,眼神顿时就变了,这也太好吃了吧!
龙筋q弹有嚼劲,和香浓高汤的点缀下,口感相当炸裂。
吃了一口,龙筋有种弹牙的感觉,但是煮的很软烂,一下就咬碎了,类似于牛筋的感觉,不过口感要更胜牛筋一筹。
咀嚼许久之后,嘴里都是浓香四溢,回味无穷。
“好吃啊!”
“比牛筋口感更好啊,这龙筋名不虚传!”
“鲟龙鱼的龙筋味道这么好么?”
众位评委纷纷点赞,这都不用虚假表演了,直接就是最真实的表现。
他们一人一小碗,吃完还没有吃够。
不过这是一整条鲟龙鱼才凑出这么多龙筋,已经没有了,未免十分可惜,只能等下次有机会再品尝了。
看到评委都是意犹未尽的状态,看直播的观众就更馋了。
于是他们都去打听能做这道玉质龙筋的饭店,想问一问多少钱,贵贱也要点一份来吃。
但是当听到几家高端大饭店的回复,一小碗龙筋最少都是大几百,还有四位数的,吓得他们顿时不馋了。
这道菜还真不是寻常能吃起的美食,还是看看直播算了。
观众随后就发表“想吃”的弹幕,再配上流口水的表情,十分有趣。
导播随后又把镜头对准郭凡,因为他的烹饪还没有结束,之前只用了龙筋,还剩下这么大一条鲟龙鱼肉,不做熟的话也不好处理。
之前他就和导播商量过,要把这一整条大鱼做成一道菜,分给现场的观众享用,让大家雨露均沾。
这可是一个大工程,这次的蒸笼和大盘子都是提前定制的,才能容得下这么大的鲟龙鱼。
不过这蒸笼和盘子都是圆的,而鱼身太长,所以就需要鱼尾盘成个圆,这样才能蒸下。
郭凡将鱼身上切了许多刀,这样方便蒸熟和入味。
因为整条鱼太大,而且还要在演播大厅里制作,那最好的烹饪方法就是清蒸了。
郭凡在鱼身上撒了各种佐料和配菜,还有枸杞、人参须等药材,美味的同时滋补也不能落下,毕竟他可是药膳厨师。
准备工作做好后,就和小刘将鱼盘抬到了蒸笼上。
这次大火蒸了20分钟左右,郭凡掀开蒸笼,顿时热气升腾而起,空气里弥漫着一股鱼香。
郭凡和工作人员一起,又将大盘子给抬下来,他在上面淋了专用的清蒸豉油,就完成了最后一道工序,整盘鱼亮晶晶、香喷喷、闪着光泽的清蒸鲟龙鱼,看着都美味。
他就给导播打暗号,告诉他可以上菜了。
导播那边就通知主持人。
主持人随后宣布互动时间到,然后选了一些现场的幸运观众,上来品尝鲟龙鱼。
这回现场观众都踊跃报名,早就看馋了,这回一定要亲自品尝一下。
这时候后台导播就通过耳麦联系郭凡,问他对自己的菜有没有信心?
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