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“我去,做药膳,这还真新鲜啊!”
“周围有小饭店能做药膳,不过小摊上做还是第一次见,这有人来买吗?”
几个小贩对郭凡品头论足。
确实,一般大家对流动小贩的认知,就是低端廉价不卫生,和药膳这种为病人吃的似乎不沾边,但那要看谁做,和一些挂羊头卖狗肉的药膳坊可不同。
市面上大多数的药膳,其实就是从厨师学校毕业的学徒,放点人参须、枸杞、黄芪就算药膳了,他们不懂药理搭配,不懂因人施药,病人吃了效果不佳也就算了,有时候还会加重病情,可谓十分可恶。
郭凡的药膳技能,可是系统认证过的,货真价实的药膳,和那些骗子可不一样。
郭凡也没有解释,在照看灶台火焰,很快,那些砂锅里飘出香味,弥漫在整个街道。
“好香啊,这个卖药膳的有点东西啊!”
有个卖糖葫芦的小贩,砸吧了两下嘴,有点馋,但是他不想花钱买东西吃,就从怀里拿出了一个馍馍来啃,就算是午餐了。
现在已经是11点午饭的当口,有路人闻到了这么香的味道,就上来询问。
“你这个牛肉汤怎么卖的?”
一个三十多岁,夹着个公文包的中年男人过来问价。
郭凡答:“滋补牛肉汤49元一碗,壮阳补肾,同时能补血益脾,正适合您这岁数吃。”
中年人惊讶道:“啥玩意?49?你说错了吧,4块9还差不多。”
郭凡笑道:“是49元没错,4块9就说笑了,我这里面就有好几两牛肉,加上川穹、茯苓、北耆、甘草、熟地、红枣、桂枝等中药材,都是上乘用料,滋补得很,长期喝强身健体,固精培元。”
49的定价,郭凡是经过深思熟虑定下的,物料成本就要20元出头,他摊子小,靠走量是赚不到钱的,不如打造高端药膳的理念,赚白领阶层的生意,也就是走精英路线。
郭凡重活一遭,很了解国际形势,这几年祖国连年发展,Gdp保持高位,会催生一批富裕阶层,所有消费力有保证,他的高端药膳还是有市场的。
但相应的,就舍弃了平民路线,他的药膳,就不适合工薪阶层日常食用了。
“把我当冤大头宰呢?一碗汤49,搞笑!”
那位中年大哥嘟嘟囔囔的走了,还赏了郭凡一个白眼。
郭凡并没有沮丧,从昨天做的饭菜就可以证明,他的药膳绝对物超所值,就看有没有识货的人了。
旁边的糖葫芦小贩一听这些砂锅居然要49一碗,顿时讥笑起来。
“一碗牛肉汤卖49,真是想钱想疯了,那我这糖葫芦怕不是要卖个38?”
“是啊,49都够买一斤多牛肉了,回家炒大葱吃,他不香吗?”
这群小贩都在议论,反正都不看好郭凡的前景,认为这种超过普通人消费能力的砂锅,绝对没有市场。
有个卖小青菜的大娘还比较心善,就以过来人的身份和郭凡说:“小伙子,你这汤太贵卖不出去的,卖点包子、馄饨,几块钱一碗,那还凑合,便宜才能多销啊。”
“谢谢大娘指点,不过我这定位就是高端药膳。”
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