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陆乔乔最近很高兴,因为她做出来的肉干太受欢迎了。
不管是钱掌柜,还是何东升,都催着陆乔乔加大产量,好满足顾客的需求。
陆乔乔嘴上说着好,却没有做出实际行动。深知物以稀为贵的道理,她每天只制作五十斤猪肉。
这时代其实也有一条条的肉干,但口感硬邦邦,就跟啃树皮一样,能把人的牙齿给磕松。
而她做出来的片状肉干韧性十足,纹理分明,不管是小孩吃,或大人下酒,亦或是送人,都是不错的选择。
当然,像其它吃食一样,这猪肉干一经推出,也遭到了其他人的跟风效仿。
不过陆乔乔的做法是先腌制入味,再晾晒脱水定型,接着蒸两刻钟左右,最后才拿去彻底晒干。
这些步骤看着很简单,但顺序不能错。其他人复制出来的肉干,基本是先煮后晒,或者先炸后晒,口感根本没得比。
除了麻辣味和五香味,陆乔乔还新推出了蒜香味。钱掌柜表示味道不错,也很受食客们欢迎。
想着这时代多小鱼小虾,陆乔乔又有了一个打算。就是先把豆豉给捣鼓出来,再尝试着发明豆豉鱼罐头。
在现代,陆乔乔吃泡面的时候,最喜欢挖上一勺豆豉鱼罐头,那叫一个下饭。
除了好吃,它还特别耐储存。加上豆子和鱼都很便宜,可以轻松控制好成本,绝对是笔好意思的买卖。
陆乔乔刚腌制好两大盘的猪肉,院门便被人敲响了,外头居然传来了李康的声音。
“姑姑,是我,快开下门。”
李康?无缘无故的,他怎么会过来?
陆乔乔满脸疑惑,正想询问李雪梅是怎么回事,李雪梅低声回了一句话。
“乔乔,你忘了他那对龙凤胎吗?”
陆乔乔恍然大悟,敢情李康是过来报喜的呀。
开门一看,门外除了一脸笑意的李康,还有一个热心村妇。
后者冲李雪梅笑了笑:“雪梅,我刚好在路上碰见你娘家侄子问话,说找不着你家在哪,便带他过来。”
李雪梅先向对方道谢,这才细细打量前来报喜的李康。
一般情况下,晚辈去比较亲近的长辈家报添丁之喜的时候,必须带上一包喜饼,还有六个或八个红鸡蛋。李康喜得龙凤胎,报喜时更是应该带上双份礼才对。
可他手上只有六个小小的红鸡蛋,还有一个松松垮垮的小纸包,看着十分寒酸。
陆乔乔光是瞄了一眼,便知道那纸包已经被打开过,里头的喜饼肯定被拿走了一部分。
笑死,平时抠就算了,喜得龙凤胎还像只铁公鸡一样,连表面工作也懒得敷衍,可真有他的。
“姑姑,你上回不是说分家时你们一无所有,穷得吃不下饭吗?怎么盖起了这么大的院子?”
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