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大修今天开始,章节名后面有(改)的,都是已经修过的,今天(8.10)先修到第十章,开头故事有很大不同,和第十一章肯定也没连起来,新书友看到这暂时停下,老书友也不用奇怪,最多五天时间就会全部修改完。请大家理解。
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接下来近一周的时间,李良真是忙的脚不沾地,先去了一趟山武县出了李福成的金子,后面回到村里就开始帮人洗沙。
有杨明发这个珠玉在前,加上李福成也洗出金子,村里更多人心头火热起来,有些家河滩地小的,就两三分地(一分等于十分之一亩),家里亲戚多的话,两三天就能挖见板,这当中就包括王润东。
这家伙得了李良的20块工资,撺掇着他妈置办了三桌席面,请了家里的亲戚和相熟的朋友,只两天时间就把家里的二分河滩地挖的见了板,然后请李良帮着起板洗沙,可最后洗出来的金子只有16克,纯度也不高,只有85左右。
这可把王润东给气坏了,有一种梦想破灭的感觉,好几天都提不起精神。
李良还是按照给李福成那个价把王胖子家的金子收了,他打算以后每次去山武县出金都带上这家伙,去一次给20块工资,一方面算是慢慢帮他,让他能一点点攒钱,有个起房子的途径。另一方面也是李良心里不把稳,91这会儿可不是后世,什么车匪路霸二杆子,各种牛鬼蛇神都有,李良是揣着金子做买卖,就怕遭了打抢,带着王胖子心里自然要把稳的多。
除开王润东家,这一周李良和阿爷先后还帮了三家人洗沙,这三家地头都是散金,最多的出了55克,最少的只比王润东家多两克,这让李良又跑了一趟山武县。
等到最后一家洗完,李良手上又有了73克金子,剩下的钱还有700块左右,李良寻思着是时候把自家地里的金子洗出来了。
如今村子里洗沙基本形成了规矩,开挖前都要摆起席面请人帮忙,家里条件好点的就在杨明发那摆上几桌,条件差点的也得在自己家门口摆上几桌,但既然是席面就有讲究,煎炒烹炸,蒸烧卤白,荤素都不能缺,至于烟酒更是不能少,几桌席面下来自然要花不老少的钱。
李良家的河滩地不算小,因为他们家原本是三户,阿爷阿婆的,他爸的,二爸的,三户人的河滩地连在一起,共有九分地,这么大地方想要全部挖开,工程量可不小,李良估摸着最少得开五桌流水席,让街上的人都来吃,反正农村里的规矩,吃人嘴短,吃了就要帮忙。
他把这想法和阿爷阿婆说了下,二老琢磨了一番也同意下来,不过要在家里自己弄席面也不是简单的事,阿婆可不会弄那么多菜,二老寻思着去请哪个大师傅,哪晓得李良自告奋勇说活计都交给他。
上辈子李良走南闯北,外面的世界对洗沙人可没那么看重,因为出来干这一行,多少都是会手艺的,李良为了混进一些洗沙淘金的工地,专门学了做席和做大锅饭,当过很长一段时间的工地厨师。
不过阿爷阿婆不相信啊,阿婆说你个鬼娃子嘴上说的凶,可做席面不简单,你能行?
李良晓得这事光靠说是不行的,家里要做席面首先要解决灶台的问题,可厨房里就一大一小两口灶根本不够用,李良以前学了一些土灶的垒法,便喊上王润东,林娃子几个人去下河滩捡了十几块和青石砖差不多小石板子回来,又去山上挖了些黄泥搅拌成泥水,以这些东西为原料,搭在一块门板上,垒了个斜着往上的五孔灶。
等到泥水阴干,在下方的灶眼生火,鼓风紧吹之下,灶上五个孔都能受到火力,阿爷看的新奇,直问李良哪学的这些本事,李良推说书上看的,这让阿爷又生出疑问,读书就真的这么有用?
灶台的问题解决,接下来自然就要备料,李良考虑了一番,在纸上写着要做的菜,按村里的规矩,一台席面最少十个菜,煎炒烹炸,蒸烧卤白都得有,其他的自己看着加。
李良写写画画准备一桌加主食上十二个菜,写定食谱后,李良第二天便分派任务,让阿爷去镇上买肉和菜,阿婆负责借锅,蒸笼,碗筷这些,李良则和王润东,林娃子几个人去捞鱼。
他准备做三道鱼菜,得要大小两种鱼,小的鱼他们这叫‘尺把子’,就一指头长短。这种鱼好弄,就房子后面的水渠,本是给村头磨坊提供水力的,李良去打了声招呼,就和王润东几个下了河滩沿着水渠往上走,期间还碰到了娟女子和同村的几个小姑娘,她们也来帮忙。
等到了水渠的进水口,直接在旁边挖开一角引流,再在后面堵住水口,没多大会儿,水渠的水就干了,一群人下了水渠搬开石头,就能捡到不少‘尺把子’,甚至还有些小的螃蟹,只是这些螃蟹个头太小,根本吃不了,大家也不去管。
忙活了大半个小时,尺把子足足捡了三个半桶,李良估摸着差不多了,提着尺把子,沿着河滩又往上走了两三里,快到小林庄时,这边的清沟水口很窄,水纹湍急,特别清沟中间水深足有两三米,李良在这段水纹下面开始变得平缓的地方,找了一截长木来横在河上,又把王润东,林娃子几个带来的网兜挂上去。
这边本就是他们经常来捞鱼的地方,不用李良多交代,王胖子和林娃子几个驾轻就熟的放好网兜。
这一时半会儿自然不会有鱼钻进网兜,王胖子和林娃子几个自告奋勇在这边耍,顺带看着网兜,李良也不管他们,提着尺把子就往回走,其他的孩子也就散了,只有娟女子跟着李良回了家帮着李良收拾尺把子。
这种尺把子不难处理,拿刀尖破开鱼肚子,掏一下内脏,然后浸水甩两下,再拿刀尖刮两下鱼身就行,反正这种鱼还小,身上的鳞都没长出来。不过说是这样说,可三个桶加一起也有好几百条呢,有娟女子搭手,这些鱼的收拾速度自然快上不少。
尺把子才收拾到一半,阿婆也回来,提着大大小小的厨具,王润东的妈和另外几个妇女也帮着拿了东西进来。
这些大妈说话真的生猛,估计是听了阿婆说李良是主厨后,一进门就道:“良娃子出息了啊,洗沙的手艺学会了,现在又当起大厨,哎哟,这看起来接下来就该起房子娶媳妇了。”
她们说这话时,还一个劲儿看着娟女子,娟女子闹了个大红脸,也不吭声就埋着头剖鱼。
阿婆眯着小眼看了看李良,又看了下娟女子,点了点头又摇了摇头,不晓得什么意思,李良也不理会,他现在可不是真的十六岁少年,所以说话也放得开,和王润东他妈几个胡侃起来,转移了话题,让娟女子避免尴尬。
等到尺把子收拾完,李良留出一半,是准备明天开席做炸小鱼的,剩下的全部去头去尾,然后剁成肉酱,他准备做个橘子鱼丸,文雅点叫法就是橘子杯。
一个尺把子就是两道菜,剩下捞上来的大鱼他准备来个红烧鱼段,这样炸,蒸,烧都有了。
娟女子剖完鱼也没走,还说要帮忙,李良也不拒绝,就让她剁鱼酱。阿婆收拾妥当厨具后,说去石头寨喊二嬢来帮忙。
二爸没有住在街上,他家安在石头寨,从老公社后面靠山的小路过去也就一里路。
李良也没闲着,开始兑各种料,比如凉拌菜要的熟油辣子,这是家里常备的调料,但肯定是不够的,李良炸了辣子面熟了小半锅油,弄了两大碗熟油辣子才觉得差不多。
这之后他又忙着兑烧鱼的料,就这样忙忙叨叨,直到阿爷回来,菜和肉买了满满一背篓,李良拿出来一一整治,后面阿婆带着二嬢和李二丫也来了。
李二丫大名叫李敏,是二爸的女儿,眼下还不到九岁,乖乖巧巧的一个小姑娘。之所以叫二丫,是因为二爸以前生过一个儿子,但没满岁就夭折了,所以李敏一生下来家里人就叫她二丫头。
李良挺稀罕这个表妹的,原因也简单,他上辈子倾家荡产落魄无比的时候,李二丫照顾了他大半年,给他洗衣煮饭。都说日久见人心,患难见真情,李良上辈子最难的那段时间,被人骗光了钱,还被债主追上门,连家的都不敢回,对他体现出真情真心,给了他温暖的人一共就三个半,李二丫是其中之一,所以李良记她一辈子的好,这一世重生了自然也要对小丫头好。当然,阿爷阿婆不算在这三个半真心真意的人里面,因为那时候二老都相继去了。
李二丫一来,李良就把刚才试五孔灶炸的一盘小鱼给她吃,娟女子见李良家里人都来了,也不太好意思再呆,李良想挽留可也不知咋张口,只好送她出去,等娟女子要走时,李良只道:“你地头的事情放心,等见了板我就帮你弄,多的不敢说,指定够你的学费。”
娟女子甜甜一笑,直说好,然后挥了挥手转身离去。
一直到娟女子的身影从中街子那边消失,李良才收回目光回了厨房继续干活,这一夜直忙到凌晨,李良才歇下,第二天又起了个大早,等到上午十点,门外摆上了桌子凳子,坝坝流水宴过就要开席。
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