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第84章 新年(第1页)

说到过年,肯定是要来点儿糖甜甜嘴的,姜筱筱去年没来得及,今年专门腾出一天功夫做各种糖果。

生牛奶糖今年还挺流行的,做法也简单,其实有点像之前姜筱筱做过的生巧克力。

奶油,细砂糖和麦芽糖一起放入锅内,小火煮至浓稠,然后边搅拌边加入自己喜欢的口味材料,姜筱筱做了焦糖海盐和抹茶牛奶两种口味,做好后切成小方块,然后用透明的糖纸包裹起来,放在玻璃罐子里。

店里剩下的水果还挺多的,姜筱筱都拿来做了棒棒糖,材料依旧简单,冰糖,麦芽糖和各种味道的果汁,将冰糖,麦芽糖和水一起煮到融化,然后加入果汁搅匀,然后倒入小模具中冷却。

做好之后就是水果味的棒棒糖,黄色的橙子棒棒糖,粉色的桃子棒棒糖,大红色的樱桃棒棒糖,绿色的提子棒棒糖,因为水果本身味道就好,做出的棒棒糖比市面上卖的那种添加剂做的好吃多了,姜筱筱自己做事的时候,还时不时的叼一个在嘴里吃,实在是忍不住。

姜筱筱找了个大的泡沫块,削成一个云朵的形状,然后黏上一层撕碎的棉花,看着就特别像一朵白云,然后把棒棒糖都插上去放在了柜台上,还挺好看的,感觉可以长期放在店里卖。

除了两种糖果,姜筱筱还做了巧克力曲奇饼干,她只有一个人,自然要多准备一点拿出来就能吃的点心,不然可忙不过来。

年糕作为新年的保留项目,今年姜筱筱还打算继续做,不过今年时间比较充裕,姜筱筱还煮了桂花红薯年糕汤。

红薯和年糕都切成小方块,先把红薯下锅煮熟,之后再加入年糕丁,一起再煮两分钟,出锅的时候舀入一勺糖桂花就行了,红薯绵密,年糕软糯,冬日里喝上这么一碗清甜暖胃的红薯年糕汤格外幸福。

第二天上午,姜筱筱用小碟子装了好几碟的酒渍青梅放在柜台上,就打开了店门。

随着红薯年糕汤的味道飘散开来,客人们也渐渐上门,一进来就被店里暖和的空气熏的红了鼻子。

见姜筱筱是在店里支了架子烤年糕的,客人们倒也没意外店里暖和,搓着手道:“什么东西这么香?小老板,先给我来一份。”

“红薯年糕汤。”烤年糕刚放上架子,还不用人看着,姜筱筱起身给他盛了一小碗,“糖桂花在旁边,要多少自己放啊。”

客人自己加了糖桂花,探头看了看烤年糕,又问道:“还是去年的口味?”

“今年多了黑糖和甜辣酱的,”姜筱筱笑眯眯道,“要试试么?”

客人看看自己碗里的甜汤:“那我来一块甜辣酱的吧,黑糖的就让年轻人试好了。”

姜筱筱诶了一声,把烤年糕翻了个身,其实黑糖的还挺好吃的呢,姜筱筱自己做的时候吃了一块,口感有点儿像黑糖珍珠奶茶里头的珍珠,不过口感上更绵软一些。

另一个客人看到桌上的酒渍梅子,笑道:“小老板可算舍得把这梅子拿出来卖了。”

没办法,店里的梅子排骨是热门菜,平时这酒渍梅子根本不够用,还得从柳晚晚那里拿,也就是过年的时候私房菜不开业,这才能多出来点。

客人们来了坐下,喝上一杯温酒,或者一碗甜汤,然后吃一块烤年糕,走的时候多半会带几块糖回去,给家里孩子甜甜嘴。

这就更一发不可收拾了,家里孩子吃了还要,有大一些的孩子就自己拿着零花钱过来买了,一时间附近孩子人手一根果汁棒棒糖,和小朋友们一起玩的时候兜里还要放几根炫耀,成了孩子们中的新流行,姜筱筱后来又做了好几回。

一整个新年,店里成了老街坊们聚会的新场所,有远房亲戚来了,家里坐着也无聊,客人们也把人带到姜筱筱店里,还炫耀道:“知道我们小老板么?全国厨艺比赛冠军,这要不是过年店里放假,人家都不来楼下做这种小吃了,你们来可算是走运了。”搞得就好像这店是他开的似的,与有荣焉。

好在姜筱筱的手艺也的确不会让人失望,连简单的甜汤和年糕都要比别处好吃一些,好多客人都纷纷发朋友圈炫耀自己吃到了全国冠军做的东西,关键是价格还便宜,大厨一点架子都没有,热的亲朋好友纷纷羡慕不已,跑到姜筱筱微博底下让她开分店,最好是把店开到全国各地,让大家都能尝尝店里那些让人眼馋的东西。

分店啊?姜筱筱对着微博评论想了想,问七七:“我们能开分店么?”

“只要继承者努力,自然是可以开起来的。”七七说道,“相信到开全国分店的时候,继承者也可以攒到足够的能量值了。”

“听起来不是很难。”姜筱筱放下手机,看了看旁边模具里的棒棒糖,看已经凝固的差不多了就剥了出来,裹上透明糖纸,顺手插在了云朵状的泡沫上。

一整个新年,虽然店里只有她一个人,不过每天客人络绎不绝的,倒也完全不冷清。

新年过后,店里渐渐回归了平时的状态,做房地产的老头儿赵先生也打电话来,告诉她店址选好了,挑了三个,可以过来看看。

“这么快就找好了?”姜筱筱有些惊讶,不过可以自由选店址她还是挺高兴的,翻了翻手边的订餐列表,找了不忙的一天和赵先生约好了去看。

私房菜不是她一个人做,姜筱筱去的时候把钟佳瑶和屠师傅也带上了,以后说不准这私房菜馆要留给谁呢。

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