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第56章
名门世家、官员勋贵的名下多多少少都是有属于自己的产业。
说是不与民争利,可见过光靠俸禄便能维持一大家子富贵生活的吗?
田产、商号、府里女眷赚点脂粉钱的衣裳首饰铺子,有门路做大生意,没门路做小生意,总而言之这都是可以给府里增添嚼用的进项。
沈二夫人怕人太多不好管理,当初也是有让下面管事帮儿子挑个能管事的人出来管着的。富家子弟做买卖的不在少数,可没见过要亲自上阵操刀的。
刘二便是这管事之人。
其实一开始,让刘二来选,他并不是太愿意来当这个什么管事的。
他早年在镇国公府当小厮,府里的主子不多,他没关系也没路子去不了主子身边,便只能在外院当个跑腿的小厮。
后来年纪渐长,好位置他凑不上,年纪到了便放出府回到庄子上。
镇国公府名下有许多庄子,像刘二这样的家生子便是成长在这里,与他那寡妇娘相依为命靠着镇国公府赏吃口饭。之后成家娶亲,刘二为人不错,人也机灵能干,数十载下来也混了个庄子上的二庄头。大家恭敬着,每个月拿着不菲的月饷,日子过得挺美。
谁知上面管事说祁少爷要做个买卖,挑中了他来当这管事的。
镇国公府的家生子,谁不知道祁少爷是谁啊,镇国公府正儿八经的主子。换平日里的,刘二自是巴不得往上靠,可祁少爷才十岁,能做什么买卖,莫不是闹着玩儿吧!
少爷闹着玩不打紧,他卸了这边差事去那边,如果那边只是闹着玩,再回来还能给他落点什么?家生子之间竞争也是很激烈的,因为僧多粥少。
刘二辗转反侧一整晚,第二日他娘说了一句。
“主子们赏识我们那是我们的荣幸,当年你爹走的早,咱们孤儿寡母可就指着镇国公府吃饭了,没有镇国公府的仁慈,哪能把你养这么大。”
刘二没有说什么,第二日便收拾了两件衣裳来到这处院子。
一起先来,这里也就是一个空架子。
少爷从来不露面,只让身边人三五不时递几份‘资料’给他,让他自己琢磨着办。因着有这些‘资料’,刘二也了解到‘少爷’想做什么,他应该去做什么,然后便铺展开来。
其实也不难,负责摆摊的人手已经有了,他需要做的便是将少爷给的‘资料’融会贯通,给他们进行‘培训’。
‘培训’这个词是资料上所讲的,大体就是教导他们怎么很好的将自己所卖的东西销售出去,还有就是烤肉必须掌握的一些技巧。
之后统一找来工匠定做小推车和各式工具,各种采买以及负责‘后勤’洗肉串肉之人的招工,包括其中的‘秘方’也是需要调配的。
‘少爷’交代的很清楚,负责‘后勤’的人手由他选,首先必须第一条人必须放心,然后就是‘秘方’不能外泄。
其实不用‘少爷’交代,刘二也知道不能外泄。
‘秘方’都是些很珍贵的东西,真外泄出去,所有人打死都不够填。当然这些相对其他来说,是不用操心的,他就算招人手也是在镇国公府家生子那群人中挑,甚至就是他当二庄头的庄子里的一些人,一家老小乃至身契都在镇国公府里,谁敢外泄?!
刘二便负责管着这前前后后几十号人,他不光负责每日的采买,还负责每日监督给各摊位分发材料,收摊后点算当日所卖银钱,杂七杂八事情很多。
但他有干劲,为啥?
因为‘少爷’说了,这四五十个小摊不光是给他赚钱的,也是给他刘二赚钱的,他们卖的多,他的‘提成’也多。
‘提成’是个新名词,刘二还不是很懂,不过大体意思还是清楚的。
例如每个卖烤串的小贩,烤串卖出去是三文,本人可以提成半文钱,剩下两文半便是主家的。别看这半文钱少,这烤肉串的生意看似不起眼,实则生意极为火爆,哪个小摊每日不是卖个两三千串的,加起来一日能赚好几两银子,一日下来不多,一个月加起来可就是好几十两了。
看得他都眼红不已。
不过他也没什么好眼红的,‘少爷’说了,每销出去一百根烤串便会给他们这些负责‘后勤’的提成十文钱,根据这些日子销量来看,一个月差不多能分到三百两左右的银子。
当然这些提成也不是他一个人分,还有下面还有许多人。例如负责点数计算的,例如负责记账收银子的账房,还有那些负责切片串肉的等等。
他们并没有月饷,干活儿也不管饭,‘少爷’说了,多劳多得,并出具了一系列提成比例。
综合下来,照目前这个生意来看,刘二这样的管事一个月能分到七、八十两银子左右,账房和几个小管事要少些,一个月差不多能分到二、三十两不等。然后便是下面干杂活儿的了,每个月也能分到六、七两不等。
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