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原来,张师傅是不喜欢建筑这个行业的。早先上学那会儿,他想报考美食学校。他喜欢做美食,父母坚决不同意,理由是厨师太辛苦,况且厨界江湖险恶,看似风平浪静,实则凶险异常,这里竞争十分激烈,难得有永葆常青的。
建设对于这点明白,自己家的鸿宾楼就是例子。这么多年,你不但要了解对手的实际情况,还要防止别人进行偷学。这些全不算时,你还要防止别人对你的暗算中伤。食客是不分你对和错的,他们只管味道、质量和实惠。如果听说你有了问题,那么很难再登门光临。
这就是厨界,几乎每个人都能烹饪,并且有的能够做的一手好菜,可是谁能够做的正宗还不断花样翻新就很难了。达到大师级别,那是难上加难。鲜会有人呢。
张师傅说“我们家祖上是山东过来的,那时山东连年战乱,被迫来到bj,那个时候bj不叫bj,叫紫禁城。到达紫禁城时祖上遇到一位贵人,在这个贵人的帮助下在紫禁城安了家,并跟这位贵人学习烹饪技术。早年间祖上在山东也是厨师,专门做鲁菜,到了紫禁城才发现,自己的手艺差得太远了。京城汇聚着全国各地的菜系,不但有川鲁粤湘等八大菜系,还有众多各地小的菜系。这些菜系里高手如云,要想在京城立足那是难上加难。那么怎么办呢,那就要学习,跟着师傅学,这个师傅就是那个贵人”
高寒有些疑惑的说“您的祖上是遇到贵人了,不但在京城安了家,还传授手艺”,可是祖上的事估计张师傅也说不上来多少,因为时隔几代人,为什么贵人那么尽心尽力的帮助他,后代人怎么能说的清呢。
“小妹就很幸运,选择了美食学校,父母开始不同意,架不住小妹软磨硬泡啊”
建设听到自己师傅这么说,心里有些不是滋味,自己师傅是喜欢烹饪,家里不让学,自己确是家里让学,自己不学。
“别看家里不让我学,可管不住我业余学习啊,我将家里厨房改造了,里面摆满了各种调料,一有时间我就回家摆弄这些调味品,那是我最快乐的时光”张师傅眼睛变得烁烁放光。
“你会烹饪吗,我想你不会的,现在年轻人会烹饪的少”
“会,不瞒您说,我会的还不少呢”建设答道。
“不像”师傅看看建设说。
“哪天我给您做几道您就知道了”
建设非常想到师傅家里去,展示烹饪是一回事,见到师傅的妹妹才是真的呢。自从上次早饭见到那个姑娘,圆圆的脸蛋,大大的眼睛,个子不高不矮,建设再也没能将她忘记。
师傅倒没多想,而是点头答应下来。不过不是去家里,而是去酒楼。建设有些吃惊,师傅家原来在京城开着酒楼呢。
这次聊天之后师傅像是没这回事一样,依然干着自己该干的工作,依然往工地跑,中间回家几次,却没有再提这件事儿。
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