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时间飞逝,一转眼已经是2006年的秋天。
柳州的曾仕友日子过得挺不好,可能是脾气不好的原因,也可能是情商不高的原因,出来柳州做厨师四五年了,始终还是做不了大厨,拿不了高工资。
几年下来,他去上班的饭店也换了十来家了,但去到每家都跟厨房老大似乎尿不到一个壶里去,都或多或少的受点排挤,所以搞了这么几年,都还是做配菜,只是偶尔炒一下工作餐。
按理说,像曾仕友的动手能力不差,也喜欢搞吃的,做厨师也是他的特长,应该会做得比较好。但是坏就坏在他为人太直,不会八面玲珑,讨好这个那个,所以在厨房做了这么久,还一直坐着冷板凳,拿着一个月1000来块的工资。而他哥哥曾仕雄此时已经在个大饭店炒二灶,拿1800的工资了。
其实工资低点也不要紧,一个月1000块工资也够用了,但现在的问题是,秦洁茹跟他在一起三四年了,现在已经怀孕,两人已经打了结婚证,就差没办酒席,打算把小孩生下来再一起办。如果秦洁茹不上班,靠他那1000来块工资养老婆小孩,那可是绝对不够的,要想办法改变现状才行。
曾仕友也知道,曾仕湖和林振翔,曾仕强他们在广州都还混得不错,据说仕湖哥一个月高的时候可以拿到6-7千块。想过去跟他们混吧,他们又是做业务,必须要有点文化水平,能做点书面的数据分析的。这点曾仕友可做不来,读书的时候他一看见文字头就发晕,所以他也打消了去广州跟他们一起混得打算。
不过仕湖哥给他提过一个建议,叫他自己做生意算了,他在广州那边经常跑烧烤摊,见那些烧烤摊的生意都挺好的,做得好的一个月赚个2万到3万都正常的。曾仕友说他没钱投资,但曾仕湖答应了,只要他看好了,没钱可以借他一两万块,搞个烧烤摊投资也不大,如果仕湖哥肯借两万,再问仕雄借一万,肯定是够了的,只是这步千万要踩好,别亏了,亏了可不知道猴年马月才能把钱还给人家。
得到了曾仕湖的承诺后,曾仕友心里也稳了,其实他也早有了这个想法,既然打工打了这么几年了,还是这样,那何不换条路走一下么,趁着年轻,搏一搏,搞不好能做成个大饭店的老板也未可知。
至于开烧烤摊的地方曾仕友也看好了,在一个小区里面搞,这个小区近火车站,汽车站,批发市场,人流量相当大。
小区大概建设于80年代末,全部是8层高的,没有装电梯的楼房,从建筑风格还可以看出当年流行的痕迹。
楼房的窗户还是木头和玻璃混制的外开窗户,楼房的外墙还是用当年流行用的米石装饰的,一共约有40-50栋,据说就这小区里就常住有7000-8000人。但是原居民大多数都搬走了,在这里住的大多数是在附近做小生意的,开出租车的,做美容美发的,就算到了晚上十点十一点,都还有很多人。
小区旁边,有一个很大的批发市场,批发鞋帽,衣服,被子,棉毛织品,包包等一系列的东西。在网购还不是很流行的当年,整个桂中,桂北,应该有一半的此类产品都是从这里批发出来的。
曾仕友来这个小区的一条主街道蹲点已经一个多星期了,人流量确实很大,每天晚上十点,十一点小区路上都还是人来人往的,而这附近除了几家大排挡之外,没有宵夜摊。
这大概也不怪附近的人没眼光,不知道在这里开,而是实在没有合适的门面做宵夜。
不过曾仕友却还是看中了这条街,他白天仔细看了,这里有个车库出租,而车库门口还有一个比较大的场地,属于小区的公共地带,车库老板说了,只要跟小区的管理处说一下,每个月交点清洁费,晚上是可以在这里摆的,曾仕友目测,这么大块地,起码可以摆上7-8个桌子。
“仕湖哥!我这个宵夜摊的位置看好了哦!现在是万事俱备,只差东风,等你的钱到位就可以动手了。”
曾仕友在经过一个星期的认真考察后,终于决定,就在这里做,因为之前曾仕湖曾经答应过他,如果自己做可以借他两万块,所以他看好后,就打电话给曾仕湖。
“仕友啊!你看好就好,钱没问题,但是你自己做生意,虽然是小生意,但也要考虑很多事情哦,你打算搞什么招牌的特色来吸引顾客啊。”
“我打算搞烤鱼,搞个特价,18块钱一条,柳州现在流行吃烤鱼,然后就搞点其他的烧烤,18块钱一条的烤鱼就不打算赚什么钱,用来吸引顾客。”
“这样可以啊,做烧烤生意利润很高的,只要有人来消费,就不怕没利润没钱赚,那人员方面呢?你自己搞烤鱼,搞烧烤,但没办法招呼客人了,你老婆怀孕了,总不能大着个肚子去给客人拿啤酒,拿烤鱼吧,你做生意的,肯定希望越忙越好,忙起来你怎么办?我给你个建议,你干脆把老家的白德雷叫下来帮你干,反正他也是爱搞吃的,我觉得他对于搞吃的也有点天赋的,你回去把他带下来,你教他怎么搞,一个月开五六百工资就可以了,等你生意好了再给他高点工资,你老婆就帮拿点杯子,收点钱就可以了。你就两头忙,烤鱼也烤,烧烤也烤。也招呼客人,有时候和客人喝一两杯也是必须的。”
“仕湖哥,你是一语惊醒梦中人啊!那我这两天就回去把他带出来,你再帮我这个烤鱼摊取个名字吧。”
“你不是叫仕友嘛!就叫“友记烤鱼”吧,还有我提醒你一下,你去联系一下啤酒的业务员,叫他们送你一两个冰箱,还有你那些桌子都是摆在外面的,也需要帐篷,这些都可以叫啤酒公司支持的,刚开始的时候,能少花钱就尽量少花钱,把钱用在刀刃上,开业的时候,多叫点朋友过来,摆点花篮,给放鞭炮的话多放点鞭炮,把排场搞大点,吸引过路人的眼球,把事业做大哦,以后做大了,我们去柳州可以好好招待我们。”
“好的好的!我知道了!仕湖哥那开业你回来一下呀,又不要多少车费,你不想看看你的老相好嘛!到时候我叫她一起来呀!”
“时过境迁了,物是人非,还说这些干嘛,而今是她有老公,我有女朋友了,那时候还年轻,不懂事!不说这个了,你发个账号过来吧,等会我给你打钱过去,然后你看好日子就和我说一声,我看能抽出时间就过去跟你们聚聚!”
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