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第21章 赢下赌局(第1页)

“是豆腐!香嫩软滑,入口即化!能在豆腐上雕花,居然还雕得惟妙惟肖!”

“想不到那位安掌柜年纪轻轻,刀工却如此厉害!”

有手快的已经舀开“白菊”送入口中,豆腐瞬间化开,滑入喉间,伴着豆腐的微香与菌菇蔬菜的鲜美,简直清甜到了心底。

几人品汤之际,桌上已经整齐摆满了八道菜肴,每一样都精美独特,让人移不开眼。

曾多冰的笑容却不知何时转移到了马士田的脸上。

马士田心里安定了不少,这些菜分量虽少,却样样别出心裁,自己的汗血宝马算是保住了一半。

“各位贵宾,这叫‘咬春宴’,是我们东家的私人珍藏,请各位品尝早春头鲜。”

小豆子说完就要离去,却被马士田一把叫住,让他详细介绍,吓得小豆子赶紧去搬救兵,方才东家说得太快,他还没记全呢。

安遥来得很快,扬手指向圆桌,逐一介绍起来,“这个是咬春卷。”

薄如蝉翼的绿色外皮卷裹着丰富内馅,隐约可见胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝等,五色相融,晶莹透亮,像是一块奇异的翡翠宝石。

春卷是常见的吃食,大家都没有动,马士田赶紧夹了一块,想带动气氛。

谁知,这一入口就再也停不下来了,一口气连着吃掉了两三块!

春卷中食材的鲜味儿互相激发,却互不争抢,一口下去恰到好处……

他嗯嗯地点点头,光顾着享用,连夸赞的话都忘了说。

曾多冰展开折扇,轻摇两下,一副看戏的表情,“老马,这表情太过浮夸了。”

马士田嘴里塞了东西,只能指着菜使劲点头,示意大家也赶紧试试。

他身边头戴蓝帽的老爷将信将疑地尝了一块,顿时面露惊讶之色,欣喜询问:“这里面放的可是火腿?”一般人喜欢放肉丝,放火腿丝的倒是头回见。

安遥点头应是。

“甚好,火腿丝比肉丝更能提鲜。对了,这木耳怎会处理得如此脆口?”

安遥微笑摇头,“这是石耳,生于深山峭壁之中,口感要比木耳更为爽脆。”

蓝帽老爷瞧着咬了一半的春卷,又问:“我吃到了香椿的味道,可内馅中又没有香椿,这是为何?”

对方果然是行家,安遥嫣然一笑,也乐于分享,“您说得不错,里面的确有香椿,就在这面皮之中。”

对方恍然大悟,“难怪,面皮里加了香椿汁,所以见味不见形。”

“是,因它香气浓郁,很容易喧宾夺主,融进这薄薄的面皮之中,味道却恰到好处。”

蓝帽老爷听完微笑抚须,没想到这样平常的菜式里竟融入了如此多的巧思。

“这是春层塔。”安遥又指向一道宝塔形状的菜,黄色与墨绿色相间,层层相叠聚成塔型。

马士田有些疑惑,“这黄色的是鸡蛋,那这绿色的是紫菜吗?”

安遥摇摇头,“墨绿色的是地耳雷公菌,是雷电过后才有的野食,号称‘雷公的礼物’,今日刚摘回来,十分鲜美。”

几口下肚,果真鲜脆爽滑,让人意犹未尽,“好!好一个雷公之礼,哈哈哈……”

安遥轻旋桌盘,继续介绍:“这道是金龙穿云。”

只见云朵形状的面团上立着一个鸡蛋,蛋壳上端开口,金黄的蒸蛋上点缀了一对嫩绿的刺龙芽。

马士田试了试,沾染了蛋香的刺龙芽鲜嫩无比,瞬间让人唇齿生香,可惜就这一口实在是不能尽兴。

安遥赶紧指向下一道菜,“这道是凤凰展翅。”

白瓷盘中的凤凰栩栩如生,细看竟然是由春笋和菌菇拼接而成,咬上去香脆爽口。

“这道是鱼跃龙门。”

鱼头鱼骨鱼尾相连,在盘中翘出飞跃的弧度,金黄的鱼骨微卷,其间盘卧着细长的面条,鱼身却不见了。

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