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吉尔拍了拍野猪,爽朗的说道:“我妹妹想吃野猪肉,所以找你帮忙处理一下这个大家伙。”
“这是我的荣幸。”
西蒙无神的双目扫过野猪,从刀具架上拿起一把剔骨刀。
剔骨刀?肖恩眼睛睁大,剔骨刀刀身非常狭窄,通常用于分离骨头和肉,几乎不会有人用来解剖大型猎物。
“剔骨刀刀身纤细,处理大型猎物容易磨损和断刃,怎么能选它?”底下有人疑惑道,顿时引起质疑一片。
虽有人质疑,西蒙却神色如常,剔骨刀刺入野猪腹部,手腕转动。
下一秒,全场安静。
剔骨刀在野猪身上划过,未有半丝停顿,刀撕开骨肉,发出嘶嘶声,抽刀时哗哗作响,两种声音杂糅有秩,像在合奏一曲悦耳的音律。
所有人都呆住了。
盏茶过后,只听嗤的一声,剔骨刀从野猪腹拔出,刀身明亮,没有磨损,也没有愚钝。
“殿下,我处理好了。”西蒙平声说道。
他话音落下,看似完好的野猪微微晃动,接着,骨肉分离,散落成不大不小的肉块。所有人倒吸了一口凉气,包括推荐他的吉尔王子。
有厨师忍不住失声惊道:“西蒙先生,你是怎么做到的!”
西蒙擦拭剔骨刀,平静的回答:“这并不困难,只要你对野猪足够了解,依照它的天然构造,顺着筋骨,骨节缝隙进刀,避开骨头和筋络,就能轻松解剖。当然,关节很细,想做到这点,要用细刀,剔骨刀刚好合适。”
西蒙说完,一众厨师都微微发愣,听着简单,可有几人能做到。
西蒙看向奥菲娅:“不知公主殿下想吃什么?”
“我已经委托了格兰特先生。”奥菲娅婉言拒绝。
“有什么关系吗,我的妹妹,西蒙先生的刀工精妙,大家肯定也想看看他厨艺如何。我看这样,不如让他和格兰特先生进行一场比赛,为晚餐增添点乐趣。”吉尔王子笑道。
“我没有问题。”西蒙将刀放下,看向肖恩,无神的双目隐含几分异色。
人群里贵族青年们却小声讨论起来。
“真是不要脸,他想踩着格兰特先生上位,当然没问题了。”
“他有什么资格和格兰特先生比试。”
“也不能这样说,从他的刀工来看,恐怕他的厨艺也不会差。”
……
众人的目光聚集在肖恩身上。
肖恩摸了摸下巴,又看了两眼野猪肉,忽然笑了,点头道:“既然是王子殿下的要求,我就和西蒙厨师比试一场。”
别的不说,做饭我还是有信心的,你要比,我就和你比,肖恩心中腹诽。
“好,竟然双方同意,我们就出题了。”吉尔绕着野猪转了一圈,看了看,指着野猪腹部,高声说道。
“题目是‘五花肉的美食’。”
五花肉肥瘦交加,肥肉不易处理,周围的厨师皱起眉头,既然题目是五花肉,自然不能只取瘦肉或肥肉,这题目可不简单啊。
肖恩也想到这点,拿着属于自己的食材,在厨台旁陷入沉思。
而旁边,西蒙只是略一思索,便开始了烹饪。
烹饪开始,在奥菲娅示意下,侍者将两人的厨台用幕布围了起来。虽然是临时的比赛,但制作过程还是需要保密,以免有人偷学。
这是美食界的潜规则。
贵族和厨师们都有些失望,不过都能理解,等待中,厨师们开始继续处理贵族们的猎物,准备烹饪晚餐。
要知道厨师少,贵族多,每名厨师要处理的猎物都不少,不加紧赶工,恐怕得忙到半夜。
厨房内,贵族们显得无所事事,相互交谈,话里内容大多都是关于进行中的厨艺比赛,也有少数在谈接下来的狩猎。
奥菲娅和吉尔坐在厨台旁。
“妹妹,你觉得谁会赢?”吉尔不厌其烦的找话题和奥菲娅说话。
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