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被拒绝也很正常,他家负担是真重。
修几间平房的预算,都赶上在县城买一套楼房的人家,他委实高攀了。
看了尤语几次,人家还长得挺乖嘞,说话的那气势,连他师傅都不敢打马虎眼。
发现山寨黄渤后,尤语秉承我不尴尬,尴尬的就是别人的态度,半点没理会小伙子的期期艾艾。
房屋主体修建速度惊人,六个泥水匠一个星期就修起来了,室内装修反而要更多时间。
转眼就到了冬至,尤语开始张罗,让她奶杀鸡炖汤。
江县农村人,都流行从冬至开始进补。
中药铺里也会配出适合这个季节,普通人食补的药材来。
老太太们迷信这些,排了老长的队抢购,给自家儿子儿媳买,女儿女婿送。
鸡、鸭、猪蹄等,就是药材的主要的配搭。
隔天闻一次尤语家的大补汤香气,工地上的泥水匠们垂涎三尺。
客户家伙食也太好了哇,啥时候才能请他们搓一顿呢?
机会很快就来了!
农历冬月十八,是老爷子六十八寿辰。
尤语请姜主管,帮她采购了一头简阳的大耳公羊。
早在抗日战争时期,民国
后来放养在简阳龙泉山脉一带,与简阳本地山羊进行了杂交。
所以这种大耳羊,是数十年的杂交选育而形成的新品种羊。
据说其羊肉的肉质细嫩,膻味低、风味独特。
而用大耳羊肉制作的羊肉汤,汤白如乳、味道鲜香,全省闻名。
早就馋这么一口了,姜主管连料理羊肉汤的大厨都帮她请了来。
头次看到大耳羊,尤语就被它的体格震惊了,杀完净肉都还有一百来斤。
“妹儿,咋样?姐办事把稳不?老爷子的寿宴我也要蹭一顿咯!”姜文美笑眯眯的帮着大厨卸肉、卸工具。
尤语狂点头:“姜姐姐出马,一个顶仨!今天的羊肉汤管够。”
“还是你会吃,成都人冬至都好这一口,这些天羊肉汤馆子的生意好得很。可惜江县爱吃羊肉的人不多。”
“不是不爱吃,是不会弄!”
“羊肉莫得膻味还叫啥羊肉嘛。”大厨忍不住开腔,他是跟着羊肉从简阳一起过来的,天天做羊汤,对膻味爱的很。
几人说说笑笑,清点好食材,很快就在尤语家地坝里头就搭起了一个临时的灶台。
蜂窝煤找遍了整个县城,才买来五十个。
大厨带来的熬汤不锈钢锅,直径50高70,能装水260斤。
专业家伙什就是不一样!
庖丁解牛,尤语没机会见到。
整只羊,这位胖大厨,不到半个小时就给分解得清清楚楚。
羊棒骨被打断,羊肉和羊排等全部切成大块,在清水里浸泡1小时,中途换了几次水。
翻洗好的羊肚、羊肠等羊杂也同样泡在冷水里。
巴掌大的鲫鱼煎好五条出来,最后放入纱布袋里和大厨的独门香料一起,和泡完澡的羊肉羊骨头一起炖煮。
一个小时后,羊肉汤独有的香气就飘荡在尤语家上空。
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