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曹平从院子里水缸里担着的筐子里捞出一斤基围虾,拿到案板边处理,去除虾头,捏尾一挤,虾仁就完整的出来了,曹平左右开弓,两只手同时挤虾仁,不一会就把虾仁都处理好了。曹平拿起菜刀,做白玉鸡脯留出雏鸡两只鸡腿的肉就是为了炒后面这道菜,名叫鸡里蹦,是一道汉族名菜,用鸡丁和虾仁一起炒,两鲜并举,甜咸醇香,同样也是用旺火炒,做起来也很快,不一会就炒好了,王源跑进来端菜,一边端菜对曹平说:“差不多行了小平,快去陪人家说话去,人家一个人也挺尴尬的。”
曹平赶紧点点头应了一声:“马上就好了,最后一个菜了。”
最后一道菜曹平准备做荷包里脊,这是一道宫廷菜,出自清代御膳房,宫廷菜就代表着精细,但这道菜算是宫廷菜中相对简单的,说白了就是豪华版蛋饺,是用猪里脊肉和其他材料做馅,用蛋皮包裹而成。成菜形似荷包,皮金黄酥脆,馅软嫩鲜香,非常好吃。这道菜虽然看似简单,但既然是宫廷菜,多少是有点讲究的,先,外形上要求外皮要金黄酥脆,馅料要软嫩鲜香,这就要求厨师在包蛋饺的时候要眼疾手快,在蛋液刚凝固的时候就要一步成型,因为后续还有油炸的步骤,如果动作不够快,那么在后续油炸过程中就会炸过头,外形颜色会暗,不过这一点对曹平来说完全不是问题。
曹平打了八个鸡蛋,只取蛋黄,打成金黄色的蛋液备用。又取过猪里脊、香菇和玉兰片切丁,加黄酒、胡椒粉拌好,然后拿过一个大汤勺,在油缸里蘸了一下,舀出微微一点,在火上转了一圈,油就均匀的覆盖了汤勺的内壁,形成了一层油膜,曹平用小勺舀出一勺蛋液,顺着侧面倒入汤勺,另一只手顺着反方向转了一圈,蛋液就乖乖的贴在了汤勺上,成了一个完美的原型蛋皮,曹平加入馅料,用两指一挑一捏,蛋皮就听话的粘合在一起,成了一个鼓鼓的金黄元宝,曹平又故技重施,不一会,十二个金黄滚圆的元宝状荷包里脊就好了,烧起热油,曹平把荷包里脊放进油锅里炸了两分半,捞出来放在垫着生菜叶的盘子里,就赶紧端着菜走出来。
进了包间,曹平看到赵丽颖吃得热火朝天,哪有半分尴尬的样子,看到曹平进来,赵丽颖一边往嘴里塞着虾仁,一边盯着曹平手中的菜,本就不大的小嘴被虾仁涨的鼓鼓的,只顾着咀嚼,说不出话来。王源也一个劲的伸筷子,气得王大婶在桌子下使劲戳着他,这个憨货,是做给你吃的啊!见王源筷子伸向荷包里脊,王大婶赶紧拉着王源站起来,找了个借口就把王源拖出去了。
曹平倒了一杯冰水递给赵丽颖,微笑说:“慢点吃,王大叔一会烧个汤。”
赵丽颖一口气就咕咚咕咚的喝完了,又吃了一块腰花,含糊着支吾了一声,曹平也没听懂她说了什么,就见她筷子又伸向了荷包里脊,一边咬着一边呼着热气,用手扇风,曹平只好又给她添上冰水。本来还想着聊聊天,这下可好,这个吃货只顾着吃饭了,这是曹平吃过最安静的一顿饭。
赵丽颖又喝了一杯冰水,才靠在椅子上,露出满足的憨笑。几道菜中她最喜欢吃鸡里蹦,筷子伸的最勤。白玉鸡脯也爱吃,腰花也不错,荷包里脊也挺好,要不是肚子有限,她能一个人把这些菜都吃光。
赵丽颖抱拳开玩笑说:“没想到曹平大师居然是一代厨神,真是失敬!”
曹平没好气的说:“吃爽了吧?”
赵丽颖笑道:“爽了,爽了。”说完她突然掰着指头算着,口里说道:“你还欠我一顿饭了就,不行,我要好好规划一下下一顿你请我我要吃些什么,下一顿我要带郝茹姐一起来吃!”
曹平忍不住拍了拍她的头,说:“你真是吃货啊!这顿还没吃完呢就想下顿了。”
“哎呦!”赵丽颖捂着脑袋埋怨的看着曹平说:“谁让你不早说你做菜这么好吃,这顿我亏大了,才吃到四个菜,下次我要多点几道。”
曹平笑道:“那也别等下顿了,我再给你炒几个菜,只要你吃得下。”
赵丽颖抚着肚子,打了个饱嗝,说:“算了,还是留到下顿了,我吃不下了。”
桌上还有三四片腰花,四五个荷包里脊,曹平盛了一碗饭,贯彻扫底清盘活动。
赵丽颖歪着头看着曹平吃饭,突然开口说:“好久没有这么痛快的吃过一顿饭了。”曹平疑惑的看着她,赵丽颖自顾自的说着:“和制片人、投资方吃饭,就是喝酒,吃一个晚上,胃里什么都剩不下,平时窝在酒店背台词,每天都叫外卖,在片场也都是吃盒饭,还要提防记者偷拍,虽然不太可能,但吃个饭总要顾忌形象,吃得提心吊胆,再好吃也吃不出滋味,我有时候都在问自己,这么累到底是为什么。不管怎么说,今天这顿饭是我这几年吃的最好吃的一顿饭了。”
曹平宽慰她说:“有得到就有失去,你放弃了享受的时间,选择努力,早晚会获得回报的。”
赵丽颖展颜一笑,说:“谢谢你啊!曹平。”
吃过饭,赵丽颖和王大叔等人打了招呼,就准备回酒店了,曹平送赵丽颖出去打车,两人站在路边,赵丽颖回头对曹平说:“王大叔他们人都很好。”
曹平点点头说:“是啊,他们对我就像自己的亲人一般,对我来讲,他们就是我的家人。”
赵丽颖看着曹平的眼睛,张了张嘴,说:“我跟你说件事你别生气啊,王大婶跟我讲了你的事。”
“什么事?”曹平疑惑的问,转瞬反应过来,说:“你是说我的身世吗?”
“你从小就没见过你的父母吗?”赵丽颖眉间有些心疼,曹平摇摇头说:“我记事的时候他们就去世了,所以我对他们也没什么印象。”
“那你现在岂不是只身一个人?”
曹平笑笑说:“怎么会,我还有王大叔他们啊?虽然我没有父母,但我从来没什么心理压力,我爷爷奶奶给予我的爱从来不比别人少,父母给予了我生命,爷爷奶奶教会我成长,这就够了啊!”
赵丽颖愣了下,也微笑起来,说:“你很乐观,我还想说安慰安慰你呢,那你今后有什么打算呢?”
曹平闻言沉默下来,他想起了成龙说的话:我认为只要你愿意,你的真功夫会震惊世人,你就是下一个李小龙。他的眼神慢慢坚定下来,经内气蕴养的双眸在黑夜中像是星辰般闪耀,曹平认真的说:“我将来要成为最知名的功夫巨星,我要将我的曹氏家拳响彻整个世界。”
赵丽颖笑着捏着拳头说:“加油!我相信你一定会成功的。”
曹平微笑着点点头,他不太习惯在嘴上说这些东西,他更倾向于通过实际行动来证明。
一辆出租车驶来,曹平伸手拦下,赵丽颖坐进车里,对曹平说:“今天谢谢你,我很开心,明天见!”
曹平挥手目送出租车离去,王源凑了过来,撺掇着曹平说:“眼光不错啊!你喜欢小鸟依人啊!”
曹平笑着推开他说:“别闹,你没吃饱吧?我再给你炒两个菜去。”
王源摸着下巴,一脸孺子可教的表情说:“算你有良心,我要吃那个荷包里脊。”
曹平笑道:“馅料还有,我去给你包。”“快走快走,刚才我都没吃到。”王源兴奋的推着曹平回到店里。
曹平一边包着蛋饺,一边安静的沉思着,刚才赵丽颖问起的事让他又陷入回忆,他突然现一件事,回顾从小到大的时光,他自己仿佛一直生活在别人的庇护之下,像一只不敢跳下悬崖的雏鹰。生活从不会给你成熟起来的时间,爷爷去世后自己感觉像是天塌下来了,惶恐得不知今后的路该怎么走。直到来到王大叔家,自己才慢慢回复过来,找到了家的温暖。但这也是一种麻醉剂,自己只是重新换了一个庇护所罢了,从爷爷的庇护下换到了王大叔一家的庇护下,爷爷去世的时候,是不是也在担心没能成熟的自己呢?
来到横店快三个月了,自己所谓的工作,其实都是王源哥帮自己安排的,有了王源哥的帮助,让自己一步跨过很多横漂必经的群演之路,直接跳到了可以演角色,这也是王源哥为自己调剂出的优质资源吧?自己所待的两个剧组,规模都不小,在王源哥这里,估计也有很多人在眼热的吧,这段时间王源哥回家时间都比较晚,很多次都是醉醺醺的回来,他比自己大不了几岁,却天天陪着剧组的小领导喝酒,请客吃饭,自己就心安理得的直接拿过王源哥给的资源来用,还感觉沾沾自喜吗?
想起下午时候王大叔说的让自己站店,其实也是为了帮助自己的吧!王大叔的手艺其实已经很不错了,比横店大多数的饭店主厨手艺都好,店里的生意也一直不错,还有王源哥拉剧组的单子,每天都忙的团团转,自己手艺就算再好,对生意的带动也不会有多大的效果吧!横店的人口基数在这放着,宣传效果再好,能来吃饭的人就那么多,毕竟只是个小镇,所以,王大叔这样其实是为了给自己增添一份收入吧,这段时间来,自己做演员并没有挣到多少钱,从尤浩然那里敲诈来的一百万是不义之财,自己是不能用的,那么就只有拍戏挣的六七千块算到三个月的时间,每个月也就是两三千块,就这钱,自己也没说给王大叔和王大婶买点东西补补身子,反而人家赵丽颖第一次来做客,都知道给他们买些礼物,虽然不值什么钱,但也是一份心意,对比自己,就有点太不懂事了。
曹平心里知道,王大叔是把自己当亲生孩子看待的,不会在意这些,但曹平不能就这样当做理所当然,自己现在根本不算正式进入社会,还是在王大叔一家的照顾下,安逸的生活给自己的安全感麻木了自己的奋斗**,所以成龙大哥在向自己出邀请时候自己没有第一时间答应下来,就是因为自己的懦弱和脱离王大叔大婶羽翼庇护的惶恐。这样下去什么时候能真正成熟起来?
曹平心下暗自下了个决定,王大叔一家对自己都是真心的好,自己要用一辈子去报答,但现在,曹平不允许自己心安理得的享受王大叔他们对自己的好,自己想要的生活,终究还是要自己去奋斗争取,是时候搬出去住了。
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