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第五十三章特级开考圆满落幕（第1页）

陆尚先是做蛋糕的底胚，取过一个碗打入三个鸡蛋再加入两个蛋黄，放入适量的白糖。然后开始打匀打发，打至颜色发白蛋液的体积是原来的三倍大小，再慢慢打匀打发至蛋糊细腻。

拿一个网筛，在蛋糊里筛入低筋面粉。用小铲上下翻动面糊拌匀，翻拌至没有干面粉，面糊细腻即可。

随后把面糊倒入烤盘里，放入预热好的烤炉耐心等待成品…

接着准备另一个碗放入奶油、适量的糖开始打发，打至细腻后再加入酸奶搅拌均匀。拌匀后拿出刨刀，把洗净的柠檬刨点皮拌入里面，再加入适量奶油和少许的凝胶液拌匀…

取出烤炉里的底胚，用木棍全部碾碎。倒入长方型的模具中拌入液化的黄油后，拌匀、压实。放入冷藏库静置一会…

另取一个小锅热锅，放入水、柠檬汁、糖、玉米淀粉，加热搅拌至浓稠。放入少许黄油，搅拌均匀。再放入一个蛋黄，再次搅拌。最后加入点凝胶液拌匀备用…

把冷藏好的底胚拿出，上面倒一层柠檬皮的奶油。铺匀后再次放入冷藏静置。

取柠檬切3片，剩下的去皮取果肉，切小块。

再取出冻实的蛋糕，倒入放过柠檬汁和黄油的黄色酱层铺匀。继续放入冷藏库静置…

另取一小锅放入柠檬果肉、适量的糖，煮至微沸后再加入清水和凝胶液拌匀…

再次拿出蛋糕，把上次剩余的柠檬奶油再次填上、铺匀。继续放回冷藏库静置…

把桌面收拾干净后，闭目耐心等待…

最后再次把蛋糕取出，在最上层倒入柠檬果肉的凝胶层。放入三片柠檬片，最后一次放入冷藏库，耐心等待蛋糕完成…

刘昂星这边先把低筋面粉、高筋面粉、奶粉、酵母、糖，加入水开始揉捏捏成面团…面团成型后放在旁边等其发酵。

旁边热一小锅，放入黄油化开。放置一边等待备用。

取过发酵完的面团，用擀面杖擀至长方形。将软化的黄油涂抹在面团上后对折，另一端再对折，放入冷藏库静置…

等静置一会儿后，取出面团再次擀成长方形，在三分之一处对折两次后再放入冷藏库。此程序重复三次…

葡萄干用果酒浸泡后备用，鸡蛋打匀成蛋液备用。

取出三次冷藏好的面饼，再次擀至长方形。刷上蛋液，铺上葡萄干。然后从长边卷起后，用刀切成一小段一小段，反面放入烤盘，刷上蛋液。放入烤炉等待作品完成的那一刻…

兰飞鸿先是在旁边起一大锅煮红豆，在煮的过程中放点冰糖。

煮红豆的过程中，在旁边准备面团。把高筋面粉倒入盆内倒入热水。拌匀放温后加入酵母、糖、油，揉捏成团后用布盖住，使其发酵。

回到红豆锅前，用勺子搅拌红豆。防止其粘锅…

将红豆沙煮好后放置在一旁冷却槽中冷却，再来到操作台前拿出发酵好的面团用擀面杖锤打排气。排完气后再揉成一个个小面团，盖上布静置一会…

在静置完成后取出面团擀成圆形后，在中间放入红豆沙。在把它捏成馒头状，放入烤盘。面团上刷油后放入烤炉等待成品的到来…

看着三人都停下了手中的活计，考官们都在一起议论纷纷……

“看样子他们三人都完成了啊，全部在耐心等待作品的出炉。”朗文大师笑着说道。

罗鋈大师喝的面带红晕“嘿嘿，真期待这些小家伙们能快速成长起来啊。”

“爸爸，你说小当家能通过吗？”周梅丽缠着父亲问道。

“只要作品可以有拓展的可能性，这次的考试基本都能顺利通过。”周瑜师傅抱着双手说道。

“阿贝，下面三人应该都可以算是你徒弟了吧。怎样？看好谁？”雌虎雷花问阿贝师傅说道。

“嗯……刘昂星和阿飞未来应该至少可以到达我们这层次。但另一个小陆我就说不准了，毕竟他太神秘了。”阿贝师傅思考了会回答道。

“呵呵，只要能开拓我们料理界的未来！何必去纠结呢。”朗文大师看的最通透，只要你不是恶人、能为国家做出贡献、不管你从哪里来我们都能接受。

时间在慢慢的流逝中…期间兰飞鸿的料理最先完成。

“主考官们！我完成了！”说着阿飞就从烤炉里取出做好的红豆面包…面包上面泛着淡淡的白光，面包的香气传遍整个斗味场。

红豆面包【相思】（特）食用后恢复体力。

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