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要拜访长辈,糕点之类的应该是首选,陆杳杳打开冰箱,食材不少,但却没有多少适合用来做点心的,只能现买。
在星网商城上挑来挑去,陆杳杳下单买了山药和枣子、大量的莲藕、栗子、糖粉面粉淀粉蜂蜜等。
找遍了商城也没找到糖桂花,只好作罢。
又买了大量的鸡蛋鸭蛋和肥肉占比比较多的猪兽肉,这才算齐活。
在无人机送货上门之前,陆杳杳叫来雪人和雪球稍微布置了下拍摄现场,这就准备开工。
陆杳杳要做的糕点其实并不复杂,山药和枣子是用来做枣泥山药糕的。
只可惜商城中只有新鲜枣子卖,陆杳杳要想得到枣泥,还得自己烘干、打碎、炒制枣泥馅。
莲藕准备用来做藕粉糖糕,没有糖桂花,就用蜂蜜代替。
不过新鲜莲藕变成藕粉也得她自己动手加工才行,
最简单的是栗子糕,只需要炒制栗子馅料就可以。
不管是枣泥馅还是栗子馅都离不开猪油,星网商城里没有现成的猪油,也没有单独的猪板油卖。
陆杳杳只能买回整块猪肉回来自己切割炼油。
米粉也很容易做,厨房里有功能强大的破壁机,大米糯米按比例磨碎即可。
鸡蛋鸭蛋要用来做蛋黄酥。
现腌制咸鸭蛋是来不及了,但是可以用大量的盐直接腌制鸭蛋黄,味道虽然不如真正的咸蛋黄那么好,但应付星际人肯定是够了的。
陆杳杳一边念叨着菜单和做法,雪球在一边全部记下,直接安排出最合理省时的制作流程。
并且,陆杳杳说的这些雪球和雪人还会在后期的剪辑制作中适当添加字幕解说,一举数得。
先从需要时间最长的藕粉开始做起,陆杳杳把莲藕切成大块,混着水倒入破壁机,彻底打碎后过滤出渣子,只要汁水。
为了节省时间,这种机械性的活儿陆杳杳只需要拍一边过场,剩下的就交给雪人和雪球去干。
莲藕的汁水全都收集在一口大深锅里,雪人搬出去等待静置,顺便在旁边支好摄像头,把全过程拍摄下来。
枣子低温烘到半干,栗子剥皮蒸熟,陆杳杳同样只拍了几个过场,随后就交给了雪人雪球。
自己则去一边把肥肉从猪肉上单独切下来,炼猪油去了。
陆杳杳中午包了饺子,紧接着就又钻进了厨房。
等严横处理完所有公事从书房出来的时候,已经接近傍晚,外面满是淡淡的甜香。
再一看,餐桌上面摆满了锅碗瓢盆,显然是厨房里摆不下了,这才挪了出来。
“这是在做什么?”
厨房里,陆杳杳正炒栗子馅儿炒得起劲儿,一口不算小的深锅里栗子蓉已经微微炒干了一点水分。
陆杳杳看着火候差不多了,又加入了少量的糖粉和猪油,继续不停地翻拌。
雪人把蒸好的上百个花朵形状颜色洁白如玉的山药糕从厨房里端出,平放在餐桌上晾凉,顺便替陆杳杳回答了严横的问题。
“先生,杳杳正在做东方糕点,这是已经做好的山药枣泥糕,杳杳说先生可以先尝一尝。”
说完,雪人伸出机械臂拿起一个,递到严横面前。
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