手机浏览器扫描二维码访问
佛跳墙。『』文学Ω┡迷WwΩW.ㄟWenXUEMi.COM
佛跳墙,原名福寿全。光绪二十五年,也就是公元1899年,福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲。
他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等1o多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。周莲尝后,赞不绝口。
后来,衙厨郑春学成烹制此菜方法后加以改进,到郑春开设“聚春园”菜馆时,即以此菜轰动榕城。
有一次,一批文人墨客来尝此菜,当福寿全上席启坛时,荤香四溢,其中一秀才心醉神迷,触诗兴,当即漫声吟道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。
这道菜,用到多种原料,使用口味绝佳,用来招待客人,绝对不会显得寒酸。
同样,只需要这一道菜,完全够6尘两人食用。也因此,不会显得太多丰盛而让初次应邀的朋友觉得不适应。
做佛跳墙需要用到多种食材,如水鳐鱼翅、小鲍鱼、干瑶柱、水广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、鲜冬笋片、水香菇、熟鸡肉等等。
此外,每种食材的放入顺序也有讲究,先放了谁,后放了谁,都会破坏佛跳墙的口味。
佛跳墙中的鸡肉,需要熟鸡肉。
这东西,6尘这里没有熟的,所以只能现做。
而熟鸡肉,为了保证口感和口味,6尘选择了烤鸡!
从柜子中取出一只处理好的仙草鸡,6尘在鸡肚子中填入了香菇、春笋、红枣、桂圆等等素食。
又在鸡身上刷了一层厚厚的蜜.汁后,把鸡整个放在了烤架上。
这种仙草鸡,是6尘这里专门用于烤制的鸡类。
活鸡放养在专门的养殖场中,每日选以固定的食用型仙草喂食,长年累月下来,鸡肉中都积攒下了仙草的芬芳美味。
抹上玉峰采集的桂花蜜后放在火上烤制,熟鸡香飘十里,鸡肉香酥可口,又因蜜.汁锁住了水分而不会显得干燥影响口感。
当然,6尘这次烤鸡,并不是为了吃烤鸡肉。这次烤鸡,他只是为做佛跳墙准备食材。
烤上鸡之后,6尘开始依次处理其他食材。
九千年一开花、九千年一结果,再过九千年方得成熟的蟠桃,每年需要剪掉长叉的树枝。
而这种树枝,则被用来种植菌类。
先,6尘取出的就是这种蟠桃树枝栽培出的香菇。嗯,值得一提的是,这种香菇,不蓝不瘦哦!
处理好香菇之后,6尘取出长在紫竹林中,初雪过后从地下挖出的冬笋,切成片放入盘中。
在之后,是来自东海水晶宫的特产瑶柱,嗯,就是我们俗称的干贝。
当然,与干贝一起的,还有同样来自东海水晶宫的虾肉、鱼翅、小鲍鱼和广肚(以石鱼科公鳘鱼的鱼鳔加工制成)。
出自一个地方的这些食材,本就生于同穴,一锅炖了之后也算让他们死则同裘了。
处理好这些之后,6尘再剥了几个鹌鹑蛋,放着备用。
此时,烤炉中的鸡肉已经烤熟,离着老远6尘就闻到了一股仿佛能从人毛孔渗入体内的香气。
取下烤鸡之后,6尘拿过菜刀切下鸡胸和鸡腿上的肉。
神级学习系统 阴鬼阳符 都市大风水师 江湖执剑行 妃常道 哪怕热爱变火海 末世之进化起源 DOTA之召唤大法师 回到大学 人王风暴 极端阴谋家 新婚总裁狠神秘 斗罗强少在学院 英雄联盟之最强天帝 未识胭脂红 如果不曾遇见你 兵临星河 极武帝 从魔修仙路 带着黑猫当勇者
张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...
天地不仁以万物为刍狗!一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格,人生从这一刻改变,跳出法则之外,逆天顺天,尽在掌握!...
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...
两年前,僵尸面瘫男左莫被无空山掌门捡回了门派,失去记忆的他过着忙碌却充实的生活,一心想要赚晶石,一直在灵植上下苦功,终于如愿成为灵植夫,从不受待见的外门弟子跻身成为炙手可热的内门弟子。一个偶然的机会,左...
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...
唐门外门弟子唐三,因偷学内门绝学为唐门所不容,跳崖明志时却发现没有死,反而以另外一个身份来到了另一个世界,一个属于武魂的世界,名叫斗罗大陆。这里没有魔法,没有斗气,没有武术,却有神奇的武魂。这里的每个人,在自己六岁的时候,都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物,有植物,有器物,武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗,这个职业,是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆,当唐三武魂觉醒,他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌?他能否成为这个世界的主宰神...