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第248章(第1页)

干净清透的虾,剁成虾泥,加盐加淡,搅拌均匀,搓成小团。

再片切朵朵荷花花瓣,以虾泥为芯,点缀成荷花模样。

大朵大朵的紫重阳,在甄酥手下,奇妙的变为了小朵小朵的紫红荷花。

它们一朵一朵围绕白瓷盘,像极了盘沿装饰,簇拥着盘芯那枚虾身环绕出来的浅白“碗莲”,晶莹剔透。

这紫重阳变碗莲的手艺,着实叫直播间惊奇。

“我以为甄酥会用荷花花瓣,卷起虾泥,结果她真的卷了,卷出一盘荷花?”

“这盘子中间的小碗莲太好看了,一眼瞧过去,好像她摘下来的莲花,而不是拼出来的!”

“甄酥的手艺我是服气的,不过这玩意儿生吃?荷花可以生吃,虾可以生吃吗?”

观众在这儿探讨虾肉生吃,以为甄酥的荷花虾就此完事儿。

然而,甄酥将这盘荷花摆好,反手打开灶火,热上一锅清油,显然还没结束。

热油翻腾出浅淡烟气,甄酥顺势一舀,抬手就往荷花盘里一浇——

沸油淋在朵朵荷花之上,滋滋烫熟了一瓣一瓣花叶,好似初夏淋湿雨露的花苞,循着热浪绽放。

那一抔虾泥,从晶莹变绯红,配合着绽放的紫红花瓣,开出了绝美艳丽的荷芯。

更绝的是盘中碗莲!

热腾沸油顺着瓷盘边沿流下,汇聚于盘心,晶莹剔透白色碗莲,震颤着花瓣,渐渐变红,???娇羞熟透的姿色,直教人拍案叫绝!

“这是什么!”

“前有开水白菜,现有开水荷花?”

“绝了绝了绝了,这段节目组必须给我剪辑出来,反复播放,叫什么荷花虾,我觉得应该叫出水荷花动天下!”

观众一阵狂欢,为这盘盛开的荷花,取出了更适合的美名。

他们见惯了甄酥惊艳的手艺和神奇的摆盘,都被这一道出水荷花的绽放,震撼得停不下手。

更不用说在场的拉维和艾连了。

厨房寂静无声,观众期待的夸赞惊叹通通没有,只有震惊的眼神,错愕的表情,以及拉维难以直视的伸出手——

“你看到了吗?戴西。”

她甚至向助理确认自己没有老眼昏花,“我好像看到荷花开了……”

拉维鲁本语气里的喟叹惊诧,萦绕了她每一个用词。

即使是戴西,也是几番开口,才找准了腔调,回答道:“……是的,荷花开了。”

一盘他们亲眼见到的荷花虾,从切碎花瓣,剁碎虾泥,都看得清清楚楚。

他们以为足够精美的摆盘就是全部,却没想到,这热油过去才是重头戏!

“是热胀冷缩吗?还是虾肉本身熟透导致的变化?”

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