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祝泽清把煎好的鸡蛋用菜刀切成碎粒,放到韭菜碎里,加盐,搅拌均匀。
面饼取一张过来,舀上一大勺韭菜鸡蛋,包成饺子的样子,这个饺子比一般的饺子大很多,俗称韭菜盒子。
锅的表面擦了一层油,包好的韭菜盒子整齐地贴放到锅里,放满一锅后,盖上锅盖,用小火开始焖烤。
有段时间后,香味焖烤出来……
祝泽堂深深吸了口气,“好香啊,大哥。”
祝泽清暗暗道,现在料不齐,要是料齐,更香,“一会儿多吃两个。”
祝泽堂欣喜地重重点头,“嗯。”
焖烤一段时间后,祝泽清给它们翻了一个个儿,继续焖烤,直到响起“呲呲呲”的声音,这代表烤熟了。
韭菜盒子的两面被煎得一片焦黄,一个个小小的油泡冒出,看着就食欲满满。
祝泽清把韭菜盒子一个个用筷子夹起来码放到筲箕里,整整齐齐放了半个筲箕。
祝泽堂口水泛滥,“大哥,我好想吃。”
祝泽清把第一个出锅的韭菜盒子夹给祝泽堂,“想吃就吃一个,大哥给你保密。”
祝泽堂摇摇头,“大哥,一会儿等人齐了再吃。”
好朴实的小少年,不过相处几个小时,祝泽清对自家二弟已经很喜爱了,“等咱们家有钱了,大哥给你做有肉的。”
有肉的不敢想,但是听大哥这么说,也很开心,“嗯。”
第一锅全部出锅,开始做第二锅。
面饼擀得薄如纸,于是包了很多韭菜盒子,一共做了三锅才做完。
做完韭菜盒子,也到中午了,外出干活儿的祝家人纷纷回家了。
大房的长子祝一万,一个高高壮壮的青年,已经娶妻了,他跑进厨房,馋得直流口水,“好香啊,你们做什么好吃的了?”
接着家里的小辈全部挤进了厨房,口水直流。
祝泽清把装着韭菜盒子的筲箕端给祝一万,道,“来得正好,把东西端出去,吃饭了。”
祝一万看着新奇的吃食,低头狠狠嗅了一下,“香!”
然后端着筲箕往吃饭的堂屋走去,兴奋道,“爷,爷爷,有好吃的,快过来吃。”
其他孩子帮着端剩下的韭菜盒子和稀粥,人多也挺好,一个人要拿很多次的东西,这样一次就拿完了。
祝泽清和祝泽堂打着空手往堂屋走去。
来到堂屋,祝三郎一把拉过祝泽堂,“你这哪儿学的吃食?”
祝泽堂指了指祝泽清,“是大哥做的。”
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