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孩子们乖巧的在屋子里头挑拣豆子,钱夫人和翠儿两个在厨房里头烧水,准备包粘豆包用的面。
这靠山屯的粘豆包都是黄米面做的,拳头大的一个粘豆包,一半面一半豆馅儿,甜香软糯十分的好吃。但是这包粘豆包的时候,却是个耗费体力的活儿,不说别的,就说这包粘豆包用的黄米面,是又多又粘稠,想要和面,非要有力气的男人来不可。
而这和面的时候,还有个跟平日里头不同的地方,那就是粘豆包和面用的水,并不是普通的凉水,而是略烫些的开水。钱夫人和翠儿这时候,在灶台跟前将水烧的开开的,然后晾凉了以后,就能和面了。
连青山将早早备下来的装粘豆包的缸拿了出来,认真的刷洗干净了以后,将大缸和黄米面都搬进了屋子里头去。这黄米面和完是要发上一宿的,冬天山里头的半夜冷得很,厨房什么的都冰凉冰凉的,这黄米面和完了以后,就放在东屋里头,这面才能发的好。
钱夫人看着连青山搬动着大缸,就像是随便拿个什么东西似的那么轻松,心中忍不住羡慕起来,要是自家相公也能有这么把子力气,当初何至于会被钱家本家的人打得受了伤,如今还起不来炕?
想到钱家本家,钱夫人的心里头是一阵酸涩,这入了冬了,钱掌柜身子不好不能出去走动,自己一个女人家也不好到处打听买房子的事儿,要不是有翠儿一家子,自家恐怕就要露宿街头了。
“大嫂,这水烧的差不多了,我看看屋里头孩子咋样了,要是孩子们的豆子挑好了,待会儿青山和面的时候,咱们就把豆子给烀了。”翠儿看着钱夫人脸上显出戚戚然的神色来,哪里不知道她又想到钱家那点儿糟心事儿了。这事儿却又是没法说没法劝的,便转移了话题,分散下钱夫人的注意力。
“哎,好!”钱夫人回过神来。忙不迭的又在灶里头加了把火,却发现锅里头的水早已经烧的大开了,她有些尴尬的回过头来,想着要怎么解释,却望到了翠儿已经转出去了的背影,心里头松了口气的同时,又忍不住叹起气来。
连青山此时已经将和面用的大缸还有黄米面都搬进屋里头去了,此时正将两袋子的黄米面都倒进了缸里头,上下一百斤的黄米面,将大缸灌了个半满。要是待会儿再倒上水,等放一宿再发起来的话,这缸应该就会满了。
“一百斤的黄米面,竟然有这么多?!”翠儿看到那和面用的缸足有两个自己这么粗,及腰那么高。如今竟被灌了个半满,真的是吓了一跳。
“嘿嘿,等待会儿加了水和了面,你就知道什么叫多了。”连青山看着翠儿一脸兴致的样子,忍不住笑道,然后回头从板柜里头掏出了一根小虎手臂粗细的木头棍子来,拿着那棍子。一脸神色未明的站在那里。
翠儿在柜子里头看到过这棍子,那棍子约么小孩儿的手臂粗细,一米五左右长,表面被打磨的十分的光滑,看起来像是根擀面杖似的,却不知道具体是做什么用的。如今看到连青山拿着那棍子站在那里。翠儿的心中一动,这棍子难道是跟粘豆包有关系?
“翠儿,你来看……”连青山将翠儿唤到跟前,拿着这棍子对着翠儿说道,“这棍子是我小时候。我爹为了包粘豆包上山上弄回来的,你看这多直溜……当初我爹我娘带着我和青河,每年冬天的时候,也要包粘豆包,那时候我爹和面我娘包粘豆包,我和青河两个就在炕上坐着等,等到包出一锅粘豆包来,不急着冻起来,先热气腾腾的蒸一大锅出来,那又香又甜的味道,我到现在都忘不了……”连青山的神色中带着淡淡的哀伤与怀念,早已逝去的爹娘,还有儿时美好的回忆,让他的声音有些落寞。
“青山……”翠儿看着连青山这有些哀伤的样子,忍不住走到他身边,将连青山的手拉到自己肚子上,“青山,咱们过年的时候,上山给爹娘磕个头吧,咱们有孩子了,也该告慰下爹娘才好。”
“嗯……”连青山闻言点了点头,闷头看着那光滑的木头棍子,过了一会儿,他深吸了口气,再抬起头来的时候,脸上满满的都是笑容,再看不到一丝哀伤。
“翠儿,水好了!”钱夫人这时候也收拾好了自己的情绪,带着笑容进了东屋,看着孩子们在炕上玩的不亦乐乎的样子,心中微微一松,对着翠儿说道。
“好,和面啦!”翠儿闻言点点头,跟连青山一起往厨房走去。
烧好了的水倒进了水桶里头,满满的两大桶水,连青山一手一桶就给拎到了东屋里,水已经微微凉了些,正好可以和面用。翠儿帮着连青山把和面的棍子清洗干净,就看到连青山将整整一桶水都倒进了大缸里头,然后用和面棍子搅拌起来。
孩子们看到要和面了,一个个的也不挑拣豆子了,忙不迭的都跑过来看热闹,团团围在大缸周围,眼巴巴的看着这么大一缸的黄米面,怎么被和成面团子。
面粘水热,一瞬间大缸里头就热气腾腾起来,连青山对于这和面显然是有些经验的,时不时的从水桶里头舀些水加进面团里头,不一会儿的功夫,就把一大缸的黄米面和成了面团。
这面团的干湿程度是可以了,但是成团的情况还不够,连青山将袖子高高的挽了起来,用水桶里头剩下的水将胳膊洗了个干干净净,这才将两只手伸进了缸里头,用力的和起面来。
连青山的手劲儿大,缸里头的面团湿软中带着劲道,这一来一去之间,可是费力气的很,不一会儿的功夫,连青山的头上就见了汗了。翠儿忙不迭的将袖子里头的手帕拿出来,替连青山擦着汗。
足足一刻钟以后,连青山才算是将面团和好了,将缸移到了炕头边上热乎的地方。翠儿又将一块打湿了的笼屉布盖在大缸上头,这才算是把和面的事儿弄好了。
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