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解释完自己的想法,她做了个总结。
“这叫做流水线工作,每个人只负责自己的部分,按步骤循环工作,这样不但教起做法来很快,工人要做的事情也简单,不容易出错。”
“好,好一个流水线工作。”
陈淮敏锐地意识到,木恬提出的这种模式,不但可以用在此次月饼制作上,陈家剩下的作坊,都可以引入。
此种法子,可以让工人的技术要求和出错率大大降低,效率反而会大幅度上升。
“这个点子至少价值千金,木娘子你直接告诉我,实在是让我有些惭愧。”
木恬虽然不计较,但陈淮终归是过意不去,回去就调整了利润分配比,把木恬的占比又加了两成,从原来的五五分,变成了三七分。
有了详细分工,陈淮和木恬就分开各自去忙了。
除了冰皮月饼,烤制月饼也得做,木恬结合越朝大众口味,最后定了五仁,芝麻,莲蓉咸蛋黄等几种,冰皮月饼则有奶黄、抹茶、芋泥等五六种馅料。
她把制作方法都按照标准化流程给写了下来,分成几个步骤,便于之后交到不同的人手里。
陈淮则是迅速让人空出了一个作坊,四处调配找齐了各色工具,又寻了相熟的木匠坊加急制作模具。
核心步骤交给陈家自己的下人,略微简单的步骤就可以让雇来的工人做。
处理完这些事儿,陈淮才回去和他爹说了流水线的点子,听得陈家主连连点头。
“木娘子聪慧异常,不是池中物,将来说不得能走到哪一步,我们陈家有幸在此时和她搭上关系,是莫大的福气。”
他心中激动无比,陈家虽然豪富,但也只是在阳安镇上,到了定云府就不算什么了。
陈家主一直以为,得积累好几代,陈家才有走出阳安镇的契机,结果短短几天内,他就在木恬身上看到了这种希望。
说不定陈家的兴旺,就是从此时开始了!
——
因为冰皮月饼做出来只能保存三天,所以前期需要的量不多,基本上是用作样品供食客品尝,到了中秋节前几天,才是要大量生产的时候。
人手找齐后,木恬就对他们进行了培训,食材比例、火候,何时要做什么事情,都是固定的,所以工人上手很快,几天就做得像模像样了。
之前木恬设计了好几种礼盒样式,但考虑到成本,还是选了和七夕差不多的一款。
此时有了陈家的资金和人脉支持,以前觉得做不到的方案,也可以拿出来试一试了。
让匠人加急赶制之后,她就抱着几个样品,匆匆找到了陈淮。
“你看这两个礼盒样式怎么样?”
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