手机浏览器扫描二维码访问
闫军理清思绪后,抬起头狐疑道:“陈老板,真的只需要口述吗?”
“嗯。s”
陈子瑜点头,正色道:“备菜部分可以省略,烹饪过程尽量说全一些,包括起锅的时间、火候的把控,调味料什么时候放,放多少。”
“那我先开始吧。”
闫军捋了捋思绪,才作答:“我要口述的这道菜,是我最拿手的‘葱姜爆炒河虾’。”
“备好菜后,起油锅,把油烧至八成热时,下入河虾,炸至变色时全部捞出,继续加热油,复炸至河虾外壳酥脆时捞出控油。”
“然后倒出油,留少许底油,爆香葱姜,下入炸好的河虾翻炒。”
“翻炒几次后,加入两小勺花凋酒、两小勺盐、三勺生抽,翻炒均匀后就可以出锅了。”
说完。
闫军抬头看向陈子瑜,问道:“陈老板,这种口述方法可以吗?”
庄德胜和白依贤陆续抬头,好奇看来。
他们也想看看,陈子瑜光凭口述,会给出怎么样的评价。
陈子瑜抱臂身前,紧锁着眉,把闫军刚才口述的内容在脑海中过了一遍,才问道:“你爆葱姜的时候,大概是爆到什么程度?”
认识十年的老书友给我推荐的本站app,换源app!真特么好用,开车、睡前都靠这个朗读听书打发时间,这里可以下载本站
此言一出。
闫军微微一愣,略作沉吟,答道:“就能闻到葱香香味的时候,这个点有什么问题吗?”
“当然。”
陈子瑜紧锁的眉舒展开来,徐徐道:“如果你实际操作和口述的一样,那么这道葱姜爆炒河虾制作完成后,河虾是偏干的,葱姜味也不足。”
“还有,味道中的表现,咸会更加突出,会遮住河虾本身的鲜味。”
仅凭口述。
就能听出这些问题?
假的吧!
别说是庄德胜和白依贤,就连刘都觉得有些不可思议,这完全不是人能做到的事情!
可是……
闫军的表情,却是愣住了。
陈子瑜刚才提到的问题,确实是存在与这道菜之中的。
但是问题在于,陈子瑜仅仅是听了口述,他是怎么分辨出来的?
闫军惊讶的问道:“陈老板,你刚才所提到的这几个问题,我应该用什么办法才能解决?”
其余几人又是一惊,眼童被震惊和骇然所占满。
不会吧!
陈子瑜居然说对了!
“爆香葱姜的时候,要用热锅凉油。”
陈子瑜是记得‘葱姜爆炒河虾’这道菜的,在前世,这道菜在西南是一道比较有名的家常小炒,他也曾学过制作方法。
他解释的言简意赅,但是每一句都直指要点:“要使河虾不干,就要在葱姜煸至变软、变黄,香味飘出时再下河虾,这样才不会让河虾里面的肉质边干。”
“至于盐的味道压过河虾本身的鲜味,只需要在制作过程中,加一克左右的白砂糖,即可缓解。”
麻了……
彻底麻了……
房间内包括刘在内的四人,感觉酥麻感从头皮延伸到了脚趾头。
从长生开始修炼武道 龙族:海洋与水之王扶苏 夭寿啦,纸片人老婆成真啦 隐婚后发现我才是白月光 亿亿兆神豪的开挂人生 养蛊:我可以推演无数蛊方 成为英灵的我,被误认为神! 刀气纵横 我在宗门当底蕴 轮回乐园之银月再临 猎命师传奇系列 重生后,黑化世子妃疯批缠断腰 华娱璀璨时代 由低到高 诸天收割 预言系御兽 在古代打更的日子 我是游戏村长 浩劫 武侠穿越从寻秦记开始
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...
天地不仁以万物为刍狗!一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格,人生从这一刻改变,跳出法则之外,逆天顺天,尽在掌握!...
少年附身韦小宝,和康熙做兄弟,唬弄皇帝有一手绝色美女尽收,色遍天下无敌手!睿智独立,诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香,善解人意的解语花双儿倾国倾城,美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
书名?阅女无限??呵呵,广大银民,请看清楚哦。吴县,这个二十岁的青涩小子,进城上学,居然一不留神,取悦于众多美女,在众女的帮助下,事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命,投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚,由一个初哥,逐渐成为花丛高手。...
张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...