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“老板,钱在桌上,我们有事先走了。”
吴涛的语气有些落寞,将钱放在桌上后,驼着背跟在刘奕成和刘彬身后离开了陈香小馆。
陈子瑜走到餐桌前,鱼香肉丝和麻婆豆腐已经被横扫一空,只留下两个带着些许汤汁的餐盘。
他们终是没能挡住美食的诱惑啊!
“哪有本土人不喜欢吃本土菜的道理,就是在装怪!”
陈子瑜没好气的哼了一声,迈着轻快的步伐走到店门口,望着偷师学艺三人落寞离去的背影。
看来,鱼香肉丝和麻婆豆腐两道菜对他们的冲击很大啊!
精神冲击越大,他们就会越重视这两道菜。
陈子瑜嘴角忍不住上扬,尤其是看到偷师学艺三人组在美食街中间散开,并先后走进三家不同的西餐店后,他脸上的笑容再也抑制不住了。
终究还是被他猜对了,这三位就是同行派来偷师的。
“真是期待啊!”
陈子瑜扶着门框,露出老顽童般的笑容:“也不知道他们明天将鱼香肉丝和麻婆豆腐两道菜推出来后,看到我又推出了两款新菜品会是个什么样的表情,是震惊?还是愤怒?哈哈哈!”
鱼香肉丝和麻婆豆腐的烹饪过程并不难,吴涛、刘宣成和刘彬三人都是有厨师功底在的,如果没人教,他们只是看,想要复原可能需要三四天时间。
但是刚刚陈子瑜是悉心向他们讲述这两道菜关键,需要注意些什么,不出意外的话,今晚他们就能将这两道菜还原出来,明天就能推出!
“我还以为这三位同行是一家店里的厨师,没想到居然是三家店的。”
陈子瑜背着手走回灶台内,笑意几乎快从脸上溢出来:“三家店替我的陈香小馆打免费广告,赚麻了!”
送走三位同行后,陈子瑜本是打算将配菜切好后就休息会,好养足精神应对今晚的晚餐高峰时段。
可食客们却好像读了孙子兵法般,愣是打了陈子瑜个出其不意,下午四点半刚过就有食客陆陆续续前来。
到五点时,陈香小馆已经座无虚席,甚至还在店门口排起了一串长队,整整将晚餐高峰期提前了一个多小时。
没了庄国辉的帮忙,陈子瑜一个人就有些力不从心了。
迫于无奈,只能将菜品烹饪好放在灶台前让客人自己来取。
食客用餐结束后他也没空去收拾,只能让后续补上的食客自己收拾。
这种操作要是放其他餐饮店,客人估计早就跑完了。
但是陈香小馆客人为了美食,在忍耐力方面就显得更强了些。
连续的高强度工作一直持续到晚上九点二十八分,当最后一位客人离开后,陈子瑜也不管店内的一片狼藉,先一步就把店门给关了。
“必须得招人了。”
陈子瑜将被汗水打湿的厨师服脱掉,坐在风扇下看着店内的一片狼藉,边擦汗边叹息道:“店里生意好了一个人根本忙不过来,在招到新员工前就每日限量供应吧。”
陈子瑜中午就有了限量供应的念头,工作忙碌是次要的,主要的还是安全问题。
陈香小馆的面积本来就小,里面坐满了人,外面还排了那么长的队,一旦客人之间发生摩擦、打斗,或者是店内发生火灾,都会严重影响到陈香小馆的声誉。
有时候生意太好也是一种麻烦!
而限量供应恰好能够解决这种麻烦,不仅能通过饥饿营销拉高热度,还能避免很多不必要的麻烦。
除了收入会减少些外,其他对陈子瑜而言差不多都是好处。
将店内的一片狼藉收拾出来,将碗筷盘子重新清洗好,再清点冰柜中的菜品和调味料后,时间已经临近一点了。
陈子瑜到盥洗室冲了个凉,躺在行军床上无论换什么姿势都觉得不舒服。这架行军床已经有些年头了,不光是霉味,还很硬,睡在上面只会越来越疲惫。
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