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“可如此这般,大家也不过是尝尝鲜。”
“问题就出在,他们家不止有西洋的厨师,还有据说是宫里御厨的亲传弟子,御厨做饭,又如何能不好吃?再加上,听说这酒楼背后有大人物,大家去得也就更频繁了。”平叔无奈。
“酒楼干的并不是眼前的利益,而是长远,如此这般,凭大家好奇心分去的客源,等过了这时日,没了那份新鲜感,自然会回来的,不必担心。”
“现在最主要的是端午节,端午节客人多,首先要确定的是人手要够,不能手忙脚乱,然后便是端午节的习俗,长江以南,我听说他们包粽子用的叶子很大,里面放肉,口味是咸香的,以北则大部分地区吃的是红枣,是甜的,所以,包的粽子一定要两种种类都有。”
“然后就是打折,只要进店吃饭,都打九折,按人数送粽子。”
“不止如此,每桌给一小份最贵的菜品尝鲜。”
畅意酒楼没有西洋来的厨师,也没有御厨的徒弟,但天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往,哪个人不是如此?如今,寻常人家还是只有过年过节才来酒楼吃一顿,比起菜品的诱惑,实打实的省钱省金银,哪个人会不喜欢?除非是不差钱的。
可真正不差钱的又能有几个?
“还有,去雇一些绣娘,做一写精巧的小玩意,不能是太常见的,一定要符合节日,印上畅意酒楼的章,作为端午节的特定物品出售。”姜予安仔细想了想。
“每个定价稍微贵一些,叫小二多给达官贵人们宣传,也不要太多,每个种类二十个左右就可,一共一百个,越少才越有价值。”
“小姐总是有这么多想法。”平叔笑道。
别的酒楼学了他们的,又是签子又是挂招幌的,但不过还东施效颦,每到过年过节的时候,姜予安总是有一堆点子,狠狠赚一波钱。
“这些我也是新琢磨的,虽然我们是酒楼,但什么钱不可以转?吃的同时再来一个代表畅意酒楼的小东西,那些贵人们想必也没见过,尝鲜和省钱并举,想必端午节会很热闹。”姜予安笑道。
“今年赛龙舟,听说比往年的要精彩许多,小姐去看吗?”
“大概不会。”姜予安摇头,人太多,她嫌挤。
“今日就这些吧,平叔多辛苦你,我先回府了。”姜予安把账本收好,站起身。
“好。”平叔稍稍作了一揖。
姜予安刚回府,白芷就过来禀报,说是有人递了帖子。
“拒了就是。”她之前的都没应,这回自然也是要拒绝的。
“是贺大人递来的。”白芷说道。
姜予安闻言,进屋拿起那信封看了看,上面封着蜡,她扯开,里面掉出一对耳坠。
这耳坠颇为精美,是蝴蝶的形状,不知拿什么做的,看着是银子,但翅膀软的,她摇了摇竟是要飞起来一般,属实惊奇。
姜予安拿出帖子来看了一眼,是邀她端午节去看赛龙舟。
姜予安心道这倒是巧,今日平叔问她说去不去,她还说不去,扭头贺延臣就递过来帖子了。
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