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嘴里说道:“诶,别走这么快呀,你今晚打算做什么饭呢?我那还有点好东西,不然跟我搭个伙呀。”
对于闻婷的厨艺,他是打从心眼里佩服的。
只是平时苦于没机会能够蹭上一顿,今儿好不容易有这样的机会,他倒是厚着脸皮就贴了上去。
总归还是让他盼到了。
闻婷拿了一节腊肠,鸡蛋、干香菇、胡萝卜和玉米,打算做一下简版的煲仔饭。她也是前世随着江俊伟一家子去羊城那边探望亲戚的时候,有幸吃过一回。
虽然她手上没有合适的一人份小砂锅,但是倒有个大点的砂锅,李卫东刚也是给她解了围,做碗饭回报他也是应当。
煲仔饭,也称砂锅饭的做法还挺容易的。
配菜先处理,李卫东给拿了一根排骨,闻婷便将排骨剁成块,然后用生抽、豆酱、水和淀粉给抓匀,切了点姜丝进去,先放一边稍微腌制一下。
闻婷拿的是腊肠,因为是腌制品,所以只要先切好片就行。
香菇洗净,赶时间就用点热水泡发一下,然后切成丁,胡萝卜和玉米一样,切丁的切丁,剥粒的剥粒。
砂锅里,先再周围抹上点菜籽油。锅底放入洗好的大米,加水,然后把香肠、香菇粒、胡萝卜玉米粒和排骨都铺在上面,然后开火煮饭。
等饭煮开后,转小火再煮一会。
闻婷喜欢吃稍微焦香点的锅底,所以饭煮熟了后还多炕了一下,就能吃到好吃的锅巴米饭了。
闻婷喜欢吃熟一点的鸡蛋,所以她还另外煎了两个荷包蛋。
因为是用李卫东的煤油炉子做的饭,所以李卫东以看火的借口,一直守在旁边。焦香的米饭混合着香肠排骨等肉香味,还有胡萝卜独特的甜香味,把其他还等着晚饭、饥肠辘辘的知青们都勾得忍不住咽了好几下口水。
闻婷的手艺大家见识过,只是没想到还有这种做吃食的方法。
连林晓月刚从老乡吃完饭回来,都忍不住过来瞧了瞧,眼底满是羡意。
闻婷拿了个小饭盆,给李卫东盛了大概三分之二左右的煲仔饭,上头给洒了把葱花,夹上一个荷包蛋,再浇上她调制好的蒜头酱油,不仅好看又美味,李卫东接过饭盆的时候都觉得肚子里的馋虫冒出来了。
他看着闻婷拿了自己的铝饭盒,把那里头剩下的都盛出来,看着也就一碗的饭量,还觉得自己的分量太多了。
没想到闻婷接着把锅底沾的锅巴都弄下来了。
他忍不住道:“闻知青,你给我盛的太多了,我怕吃不完,给你装回去点吧。”
闻婷摇摇头,笑着道:“不用,我也够吃。”
“那你看着锅底的都焦了……”
闻婷怔了下,很快反应过来。
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