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其实也有那种代加工厂,他们只要付加工费就好,但江初考虑过后放弃了,还是自己的工厂靠谱,这样无论是用料,还是加工过程,他都能好好的把控。
为此,他特意花钱收购了一个小型的食品加工厂。
回家之后,江初躺在沙发上,十分疲惫,他现在进军的一个新的行业,跟以往大不一样,在加上手里资金不多,他需要考虑很多。
他希望公司的所有产品所选用的蔬菜也好,还是肉类,都能是纯天然无公害的,但这也需要时间去等待的,一时半会也急不来。
翌日上午,他刚去公司,照常开会。
“老板,我觉得我们公司不光可以上新这些健康的速食,计算好对应的卡路里标注出来,方便那些忙碌的白领食用,那些新鲜的蔬菜,我们也可以搭配成蔬菜包,肉类同样,线上线下都要有店,也可增加一个销售渠道。”
“众所周知,现在的宝妈们也很关注食品健康,婴幼儿除了奶粉之外,还会添加一些辅食,有些孩子泡奶的水都会买那种婴儿专用的。”
江初坐在会议室内,闻言点了点头,这个想法不错,仔细一想,若是推广出去,所面向的销售人群也不小呢,无公害的蔬菜的成本是很高的,但有的父母为了孩子,也会专门买给孩子吃。
他在国外留学的时候,超市就是这样,有机和无机的蔬菜都会分开,现在国内超市也有,不过很少罢了。
“还有一些网红食品,比如螺蛳粉这些的,所喜爱的人群不少,但这些都是高碳水的食物,若是我们能做成低碳水的,想来也不错。”
会议上,大家七嘴八舌的发表者自己的意见,结束后,江初心里已经有底了。
现如今要做的产品大概有五大类。
一类是那些无公害的蔬菜包还有新鲜的肉类,可直接售卖的。
二类就是做一些健康低脂的即食食品,比如像是泡面的那种速食,在搭配准备好的蔬菜包,用水泡开后,加上调料,就能吃,主打健康方便,一些住校的学生应该会很喜欢,上班族也会买的。
三类就是一些半加工食物,根据研发部们给的菜单,参考营养师制定的标准,所出的家常料理,比如像是青椒肉丝,酸菜鱼,麻婆豆腐这些,把蔬菜清洗切好搭配好,还有要用的各种调料配好,买回家后直接烹饪就好,但这上面要标注好热量。
家常饭菜其实是最好的减脂餐,只要你会吃。
四类就像是热干面,螺蛳粉,这些碳水高的网红速食,让营养师改良一番,在味道不变的情况下做成低脂的。
五类就是一些减肥可食用的方便小零食,比如鸡胸肉干,牛肉干,或者去皮鸡腿什么的,打开就可以吃的小零食。
菜单已经定制出来,江初随后叫来了两位营养师,他的计划是先出低脂减肥版的螺蛳粉。
“螺蛳粉的热量高,主要也是因为米粉,米粉是劣质碳水,饱腹感不强,我觉得要降低螺蛳粉的热量,先把米粉换了,可换成粗粮,比如玉米面,或者荞麦面,当然魔芋面更好,这样热量能减少一些。”
“至于那些腌制发酵的酸笋也好,咸菜也好,量不多,吃一点也没事,腐竹花生是油炸的,有些人就喜欢吃这些,去了也不好,但若是放在中午吃的话,少量食用,其实也没多大事。”
听完营养师的建议后,江初点了点头。
“但是这样一份螺蛳粉只能说是热量低了,还是不符合减脂餐的标准,还需要搭配蛋白质和蔬菜来一起食用。”
“一般螺蛳粉会搭配炸蛋,鸡爪,但减肥肯定不能吃这些,要么就是无油煎蛋,要么加一些卤制过后的低盐鹌鹑蛋,一包最少要放六个,八个更好,或者加一个去皮鸡腿,鸭腿也行,一块鸡胸肉也行,这样一餐需要的蛋白质就解决了,也能增加饱腹感。”
“但具体加什么,还需要根据定价来决定,毕竟这些东西的成本都是不一样的。”
“至于蔬菜的话,我的建议是咱们可以加一些蔬菜,就跟自热火锅中的蔬菜包一样,但是内里不能在有土豆莲藕宽粉这些淀粉含量高的食物,可以加一些海带豆芽金针菇之类的蔬菜。”
“好,你们先去试一试,看看哪种粗粮的口感跟米粉差不多,同时热量低的,三日后你们把写好的产品报告交上了,要清楚的标准好卡路里,一碗绝不能超过五百大卡。”
“好。”
营养师出去后,江初忽然发现时锦发了语音给自己,回来有段时间了,这还是时锦第一次联系自己,想到元宵那天二人的谈话,江初皱了皱眉。
但语音点开后,没想到是孩子们发来的,要他给他们买好吃的送过去。
江初听完后,回了个好。
第29章
随后他打开手机,购买了一些小孩子可以吃的无添加的零食,把收货地址也改到了c市。
“妈妈,爸爸给我们买什么好吃的了,有果冻没,有没有我喜欢的山楂糖。”
江凯的小嘴喋喋不休,念叨一路了。
“都有,咱们先把东西放上去,我送你们去兴趣班。”
“不要,我不想学了。”
江凯下意识的拒绝到。
“我跟弟弟不闹你的,妈妈,我们坐二楼就好了。”
“不行,二楼也有客人的。”hr
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