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第二天十点整,多田打了个大大的哈欠,昨天回到餐馆已经很晚了,简单洗洗就睡了,在起床闹钟的催促下,她从被窝爬起来。
昨天让虎杖和顺平等她收拾完送回家,刚好十二点过几分,但是文化点一点都没再增加,确认了不会有十二点刷新就餐次数这种好事。
今天也是忙碌的一天啊。
十点半约了李华厨师来面试。
多田觉得现在还来得及做一份之前答应的甜品给五条悟。
中式甜品有很多种,但是第一个浮现在多田脑海里的,就是绿豆糕。
绿豆糕在种花家很容易买到,但是口味口感不尽相同。
有的店家卖的较干一些,吃了无茶水伴食,便会糊在喉咙上,但是别有一番滋味儿。
有的店家卖的则是软软的,入口即化。
两种绿豆糕各有拥护者。
因为不知道五条悟那边会不会刚好有茶水相配,她准备做后一种。
正巧这几天店里时常煮绿豆汤供客人消暑,绿豆存量多得很。
多田装了一大碗绿豆,洗干净。然后放进锅里,煮开,绿豆一个个地膨胀起来,这时她把绿豆捞出,又用凉水倒进碗里,绿豆们的小外套就一个个地浮到水面去了。
多田把绿豆皮以网纱撇去,底下就净是些嫩生生、白净净的去皮绿豆了。
去皮的绿豆再丢进高压锅压几分钟,出来时就变成软软的。
她又把绿豆倒进锅里,用汤勺背面压一压,很快绿豆就变成粥糊状,加些黄油,白糖,橄榄油,温柔地翻炒绿豆泥,绿豆泥越发变地干燥起来,因热量,水分渐渐少了,所以也不粘锅,感觉差不多了,多田把绿豆泥倒在自己偶尔做面食的案板上,只待它变凉。
多田心想,要是有模具就好了,压出花样的绿豆糕更好看些,不过现在条件有限,只能简单切成方块了。
变凉的的绿豆糕切好了,多田翻出一个打包盒,把绿豆糕轻轻放进去……总觉得有些简陋啊,多田的目光在店里巡视,也没看到漂亮的适合送人的盒子。
下次!下次我一定买漂亮的模具和盒子。今天就先失礼一次吧,做好这么多,自己店里的几个人的份也额外做出来了,浪费食物比失礼更可恶啊。
鉴于马上来面试的李华厨师马上就到了。多田决定先看看这位李华厨师合不合眼缘,没问题就先请他帮忙,毕竟一听就是种花家的名字直接印象分拉。绿豆糕在同城配送平台挂了个单,因为位置偏远,排到单还要几分钟。
正这样想着,李华厨师发消息说到了,比约定的提前五分钟。
李华身量不高,微胖,眼睛不大,面容黝黑,应该是天生就是黑皮,不然少有几个常年埋头灶台之间的厨师还能晒这么黑。他一进来,环视一周,看到多田的时候犹疑了一下。
“多田店长?”
多田对他笑笑,”你好,李华厨师,我看你介绍说自己擅长川菜,不如来一道开水白菜见真章?我也懒得问些问题了。”
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