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将鲜奶、糖、鸡蛋放一起搅拌均匀,多过滤几遍,多余的气泡撇去,这样口感会更好一些。
最好的情况是要用烤箱烤,但这肯定是实现不了的,所以叶苒想到了一个替代的方法。
先把一个灶洞烧的旺旺的,然后把内里掏空,用笤帚扫干净,最后把蛋挞放进去了。
叶苒在心里悄悄计算着时间,然后看时间差不多了赶紧把蛋挞拿出来。
蛋挞出炉的那一瞬间,霸道的香味就席卷了几人的鼻腔,侯志强狠狠地咽了咽口水,“妹子,你这又是什么花样啊?哥活了这么久还没见过这种点心呢!”
“没什么,这是我没事的时候看了一些书,又自己琢磨了很久才想到的,我叫它蛋挞。”
“蛋挞?呵!妹子你果然是个文化人,这起名字都这么好听,不仅名字好听,看上去也好吃!”季音有些心服口服地赞叹了一句。
“哪有!来,侯大哥,季姐,你们都先尝尝吧!”说着,叶苒一人递了一个给他们。
两人赶紧推辞了一下,“这可不行,咱还留着做生意呢!这么香的玩意儿,肯定好吃!就不浪费了。”
叶苒坚持道:“咱们自己吃怎么能叫浪费呢?再说了,你们吃了可以先给我提意见呀!提了意见,下次咱们才能做得更好!”
两人一想,确实是这样,再加上确实很想吃,便忙不迭的接过了叶苒手中的蛋挞,进口的一瞬间,两人都眼睛一亮,不由自主的对她竖起了大拇指。
“妹子,不是我吹,咱这买卖绝对要爆,你这手艺太好了!我从来没有吃过这么好吃的东西!怕是以前给皇帝做饭的御厨都没有你做的好吃!”
季音也惊艳的捂住了嘴,“没错,这个点心外皮酥酥脆脆的,里面的芯子却又滑嫩的很,真是又香又脆又滑口,太好吃了!”
叶苒笑的眉眼弯弯,“哪有你们说的那么夸张啊!我还有很大的进步空间呢!”
说着叶苒自己尝了一个,微微皱了皱眉,虽然因为新鲜的食材和露珠的原因,吃起来味道是很不错,甚至在口味方面绝对胜过了上辈子吃过的所有的蛋挞,但始终因为没有烤箱的原因,外皮没有达到顶级的酥脆,跟蛋液的融合不够完美,所以在叶苒这里,确实还差了一丝。
她默默地在心里想着,要跟侯志强商量商量,在院子里搭个烤炉才行。
做完了蛋挞,她又马上往锅里倒入少许油,烧热后转小火,摆入糯米条,每个糯米条之间尽量留点空间,因为在煎到时候糯米条会膨胀。
然后在小火煎至两面金黄色之后,盛出装进提前准备好的油纸袋里。
在旁边又单独配上了黄豆粉和红糖浆。
因为撒完黄豆粉和糖浆后最好马上吃掉,不然黄豆粉受潮后口感会变差,糍粑的酥脆也会受到影响。
等到叶苒做完后,侯志强二话不说,提上所有准备好的东西就出发了。
叶苒心里有些小小的紧张,但更多的是对自己手艺的自信,季音也对她很有信心,一点也不担心地跟她聊起了天。
谁知,才没聊几句呢,侯志强又急匆匆的赶回来了。
看见行色匆匆的侯志强,两人都有一点惊讶和紧张,这才出门没多久呢,不会遇上什么事儿了吧?
谁知,侯志强连气都没喘匀呢,就赶紧催促道:“妹子,快别休息了!赶紧多做点儿,咱这点心太好卖了,好多人闻着味儿,啥都没问呢,就直接一打一打的买了。我这刚去没多久就没了!还有好多人在等着呢!”
叶苒和季音都高兴地跳了起来,赶忙又开始了忙碌……
第35章分钱
就这样,即使后来有了季音的加入,连侯志强也过来帮她揉了面,三人也一通忙碌的忙到了下午一点半才收工。
最后其实都还有人闻讯赶来购买,但实在是因为今天的生意太好了,把昨天晚上准备的所有材料都用光了,才收工的。
听到没有的消息,很多人都还很失落,这好像就是我们中国人的天性,喜欢吃,所以才会不管在什么年代,人们对于口腹之欲都是很在意的。
难得在县城里出现了这么新鲜又好吃的点心,好多人都呼朋唤友的来买了,以至于很多没买到的人都提前跟侯志强预定了明天的点心。
侯志强回来了以后,三个人虽然都已经忙到精疲力尽了,但却还是精神奕奕,因为真的是太开心了。
侯志强谨慎地关上了大门,又把叶苒和季音叫到了堂屋里,然后小心翼翼的打开了他身上一直背着的一个包袱,打开之后,三个人眼睛都泛起了光,里面竟然装了满满一包袱的钱。
看着两个女人被这么一大袋子钱惊呆了的样子,侯志强有些小小的得意,虽然在卖的时候他也被惊到了……
“今天我去卖的时候,刚打开包袱,味道一传出去,那些人就都跑过来买了。
那些人也不傻,知道我这玩意儿稀罕,所以我叫价蛋挞5毛钱一个,糍粑8毛钱一份儿的时候,那些人也没有还价,痛痛快快的就掏钱了。”
最后侯志强还惋惜地拍了拍大腿,“要不是我失算了,材料准备少了,今天还能多挣点儿,你们是没看到最后又有多少人过来买,可惜啊!我想卖也没货了。”
季音没好气的瞪了他一眼,“还好意思说呢!早干嘛去了?知道妹子手艺好你还不多准备点儿,现在后悔了吧!”
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