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第一百十八集 做美食1（第1页）

丝瓜素有美人水之称能清热补水又能美容养颜口感鲜嫩又多汁适合各种烹饪手法。还清甜爽口开胃下饭是热天里最不能错过的美食之一。林鹏准备了杏鲍菇，丝瓜，双色彩椒，蒜米，油，盐，鸡精。林鹏先把丝瓜去皮洗干净切成滚刀块备用把彩椒去籽洗干净切成滚刀块备用。杏鲍菇洗净切成一厘米厚片双面打一些花刀蒜米去皮切末备用。在锅中加水烧至沸腾后加少许食盐放入杏鲍菇片焯水二分钟左右捞出过凉水备用。炒锅添油烧热下入蒜末爆香再下入丝瓜翻炒几下等丝瓜全部翻炒至变色加入杏鲍菇继续翻炒一分钟左右加入彩椒调适量的盐、鸡精快速翻炒至均匀入味即可。

林鹏说鲶鱼是一款营养的佳品早就有古代记载它的营养价值是可以跟野生甲鱼跟鱼翅相媲美的用鲶鱼熬汤可以益寿强精健骨这些食疗的作用都是有些鱼类做不到的特备的适合体弱虚损营养不良的人食用。江

于力拿来了内酯豆腐，鲶鱼，姜片小、葱少量，料酒，盐、植物油少量。林鹏先把鲶鱼的内脏去除清理干净用水多冲洗几遍切成小段放上姜片跟料酒腌制一会。林鹏将内脂豆腐切成小块老豆腐也可以说主要是内脂豆腐的口感会更好。锅里面烧油把姜片放进锅里面爆锅然后将腌制得好的鱼块倒进锅里开始煎。把鲶鱼的两面全都煎至微焦后倒入二小碗的清水正好刚刚的没过鱼肉就可以了。锅里面的水煮开以后把锅盖盖上转成小火煮十分钟看到锅里面的汤变成了奶白色的就可以。打开锅盖把豆腐下进锅中在锅里面轻轻的搅拌一下再转成大火继续煮三分钟。出锅撒点盐增味就可以了喜欢吃鸡精的可以添点鸡精哦？李念笑着说奶白色的汤简直太好喝了鱼肉也鲜嫩的不行。

林佳瑶笑着说那是呀就我哥这个水平那是六星级大厨的水平好吧？林鹏还做了盐焗鸡、梅菜扣肉、苦笋煲、酿艾蛋、味酵板、酿豆腐、娘酒鸡、酿苦瓜、郑萝卜丸、白松露、黑椒烧鸭、皇帝炒饭、烤鱼、辣子鸡招待大家说这个来吧？陈美琴做了奶油、蛋白、可可、果酱、蜜三刀、绿豆糕、桂花糕、蛋黄酥、荷花酥、核桃糕、马蹄糕、龙须酥、定胜糕、米糕、方糕说这些都是我们林家菜的特色了你们赶紧的品尝一下哦？江于力喝了以后说干脆你也开饭馆得了保证生意红火呀？

林鹏笑着说那个我就没有那功夫好吧这个包子铺是爷爷想开的所以我就开了你要是想酒店那行我也不说什么了你就自己去请你外公和外婆来烧菜吧？江于力说那个我可当真了哦这个我下午就去哦？林鹏笑着说我怕你不敢去哦？尤其我们家大黄一看见于力就使劲叫唤恨不得要吃了你哦？林佳瑶说那个于力你怎么招惹大黄了？江于力说不是抢了骨头吃真是的它还记仇呀？林鹏说那个你还是买点骨头回去好好慰劳大黄吧？林佳瑶说那个你不回去呀这个爸妈说了要回去住几天呀？

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