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第9章干旱
土豆烧鸡是林家人过年的时候必备的一道餐品。虽然说现在也就夏季,但是土豆烧鸡简直下饭一绝好吗?
“土豆烧鸡是苏联的记忆。”这是林外公所言。
土豆耐放耐存储并且又管饱,所以土豆炖煮各种东西基本上是老人关于上个世纪的记忆。
林木则是关于二十一世纪的记忆,林木从小到大在学校里面吃了好多土豆做的菜。酸辣土豆丝、炸土豆条、土豆泥!土豆怎么都好吃!!!
林木一直拔鸡毛,拔了鸡毛之后又去刮土豆皮。
现在日光下澈,竹影遍布在地上,正是盛夏的时光,空气似乎都要凝固在一起。阳光照在林木的身上。
林木伤感了一下,她们现在还有土豆吃?后面的人会有土豆吃吗?
“小木??”林妈妈温柔的喊道。
“干啥?”林木迷迷瞪瞪的回望自己的老娘。
“赶紧弄,少在这里伤春悲秋”
“秋风秋雨雨过天晴晴天霹雳”林外公接了几个成语。
几个人笑谈几句,继续干活。
林木腹中饥饿,她边吃旺旺雪饼边做饭,用水清洗了淀粉。
土豆切成合适的块状,鸡皮去掉。放在一边备用。拆皮去骨,把鸡腿的骨头拿出来,鸡翅切段。
用火煎出鸡油来。这母鸡的油很厚重。然后把切好的土豆放到里面去,小火煎,金黄色的土豆发出呲呲啦啦的声音,被煎出了脆脆的表皮。
把土豆盛出来放在盘子里面。林木她们四个人吃,所以土豆弄得挺多的。
鸡肉先焯水,然后煎。最后和土豆和鸡肉放在锅里面一起煮。加上豆瓣酱黄豆酱辣椒蒜瓣。
米饭在另外一个土灶蒸着,柴火舔舐着锅底,随着水蒸气的溢出散发着今年新收的稻米的清香味。
另一个大铁锅则散发出一股咸香的味道。
林木调了一个凉菜。闻着米饭和蔬菜的味道,有一股非常美妙的关于家的安全感。
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