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如儿特别懂事,刷了碗筷后,在院子里玩。
不时叹口气。
像是一个为了爹娘的事情操碎了心的老太太。
刘林和马氏到来,看到小大人一样的如儿。
马氏:“如儿,你娘在家吗?”
如儿抬头往屋里看了一眼,点点头。
“三嫂?”马氏冲屋里喊道。
很快,董月出来,看到马氏和刘林,带着他们往厨房走去。
董月也不废话,直接说做豆腐的关键。
“嫂子,你看好了,黄豆要泡五个时辰左右,这些要根据季节不同,泡的时间也微微有些不同,像是夏天,气温较高,泡的时间稍微短一些。”说着来到泡好的黄豆前,“你看,豆子要泡成这个样子。”抓了一把豆子放在马氏的手中,让她看仔细。
马氏是一个认真的人,董月有心要教,她自然好好学。
董月拉着刘林到旁边的石磨前,“泡好的黄豆要在石磨上磨碎,你先试试。”
刘林很紧张,推着石磨,小心的看向董月,董月将泡好的豆子放进石磨里,过了不久,石磨周围有一圈白色的东西出来,刘林激动的笑起来。
董月在旁边看着,这对母女做事很是认真。
有这份心,做豆腐没有问题。
她静静在旁边看着母子两人的干活,心里想着,石磨是自己从空间里拿出来的。
她也不知道为何空间里会有这东西,她去找东西的时候看到石磨,现在正好用,干脆拿出来用。
等教完了,她需将石磨收起来。
就算有人发现什么,也找不到证据。
想着,准备好的豆子被磨完了。
董月又开始教他们怎样将碎了的豆子加热,“要小火,还要在锅里不停的搅拌,搅拌的速度不要太快,确定不要糊锅就好,而且小火做出来的豆腐会更香,差不多一炷香的时间,我们会闻到豆浆味道,这时,需要用细纱布过滤,如果怕烫手的话,可是等到冷却后再过滤,过滤后,我们再将都将加热到八十度左右。”
董月说着将手放在锅上感受一下温度。
又拉着胡氏和刘林的手亲子感受一下,“就是这个温度,你们一定记住了。”
马氏和刘林没有想到做豆腐还有这么多关键,因为这是以后他们要做的营生,学的格外认真。
马氏的心思更多,随着刘林长大,他们家这情况,想要找个媳妇很难,现在有了营生,就有了收入,以后不怕这些。
董月说的每一句话,她都如同圣旨一样供奉着。
很快,倒了时候的关键,点卤水的时候。
董月手把手的教,说着各种注意事项,等他们做成豆腐之后,马氏激动的哭了。
董月将做好的豆腐,弄了一块放在嘴边尝了一口,“嗯,就是这个味。”说这,割了几个小块送到马氏和刘林跟前。
一直站在门口如儿也没有忘记。
如儿在吃了娘做的豆腐,满眼都是小星星。
“娘,你真厉害!”
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