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“这天冷得出奇,冻得我拿针都得放在手炉上,院里饭菜都冷得快。今晚还有羊汤呀,我得喝两碗。”
陈欢拿起碗筷,摆在厨房中央的桌子上,祝陈愿挨个夹出熟透的饼放在盘子中。
两碟子羊肉韭饼,一锅羊汤,晚饭齐活,大家开动筷子。
祝陈愿给雪蹄煮的是没有放盐的羊肉和猪肉,放在桌子底下的盆中。
“这羊汤岁岁煮得可真好。”
陈欢一口热汤下肚,只觉得嘴里生香,羊汤透亮,没有一丝腥气,羊肉炖得软烂,腿肉细嫩,夹带着点甜杏仁的味道。
而祝程勉,当真被羊脂韭饼给堵住嘴,一口接一口下肚,根本没有多余的嘴巴来应和陈欢的话。
祝陈愿夹了块韭饼,细嚼慢咽,饼皮烤得干而不硬,咬破完整的饼,羊脂散发出的油香、肥厚刚好的臊子,韭菜清爽的口感中和油腻,在舌尖上绽开。
“羊汤和韭饼我做得还不够好,太婆才厉害着呢。”
她嘴里的太婆,就是远在青州的祖母,宫里头出来的尚食娘子,祝陈愿的厨艺是跟着她学的。
“说到你太婆和太公,我让他们搬到汴京来,怎么说也不肯。”
一提到这事,祝清和就不明白,两人早在他出生前就在汴京置办了一座宅院,并带一间铺子,没待几年,就回到青州老家,说是养老。
“我们多去看看就是,哎,再不吃冷了。”
陈欢打断话题,让大家赶紧吃饭。
晚饭后,从厨房转移到厅堂,炉火暖烘烘地照在每个人的身上,点着蜡烛,一家人在灯火中话家常。
“勉哥儿,国子监小学元宵过了就得入学,有诵一大经和日书字二百的课业,你再不练练你的字,先生要是挞罚你,可别哭着来找我。”
祝清和又往炉子里添了根炭火,语气稍重,后面又转为调笑。
“晚间我陪着你一起练字和诵书。”
随着祝清河话音刚落,陈欢紧接道:“灌个汤婆子,再拿个手炉,可别冻着手。”
“岁岁的食店这两日就得开门了,你书铺忙完后,早点去,立春日打春牛可别忘了,我怕是当天去不了,你得去抢一块。”
陈欢絮絮叨叨地念着。
作为慈母,她总挂念着这个挂念着那个,临睡前,还得喊一声。
“岁岁,你外翁给的吉贝重衾拿出来盖上,汤婆子也得放上,别给冻着。算了,还是我跟你去好了。”
晚间风吹得更大,吹着窗前的树木,春天的脚步越来越近。
作者有话说:
元旦快乐,祝大家新的一年事事顺利呀!
菜的做法参考《山家清供》《中馈录》《宋宴》
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