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第13章准备
第二天晚上下了工,郝大嫂就把闻婷“请”去家里吃饭。
因为家里的鸡蛋都要留着用,所以郝婆婆特地让郝家几个儿子去河边摸了两条鱼,正好一条清蒸一条红烧,上桌的时候几个孩子兴奋地直咧嘴。
闻婷不太喜欢吃鱼,怕刺多。
但是她觉得那红烧鱼汤汁沾杂粮馒头的时候,真的特别香,忍不住吃撑了,后来还是郝大嫂一边笑着一边给她揉揉肚子,说她这丫头跟个长不大的孩子一样,吃饱了都不知道停下来。
整个过程闻婷都红着脸,还是郝婆婆说时间不早,让大家早点干完正事。
郝大嫂被安排和闻婷一起学做鸡蛋糕。她的两个妯娌一个人烧火,另一个在外头看着孩子,不让他们进来打扰。
而郝家几个儿子则是坐在一块,有些紧张不安地等待着。
郝老头点上平时过年过节才舍得拿出来的旱烟袋,粗粝的手掌在烟杆上摩挲了好一会……
厨房里,闻婷正和郝大嫂站在一块。
做鸡蛋糕的步骤并不复杂,最重要的一点就是在打发蛋白的时候,手速要快才能把蛋白充分打匀。
不过对于习惯干农活的人来说,倒是上手得挺快的。
闻婷给郝大嫂示意了一遍,第一笼屉蒸出来的鸡蛋糕蓬松软绵,海绵状的糕体上有着细密的小孔,用手按压时会迅速反弹回来。
这个过程,看得郝大嫂和烧火的郝二嫂目瞪口呆。
托郝家的福,她们进门后倒是也吃过一些好东西,坐月子那会也曾经有幸吃过一次鸡蛋糕泡红糖水,那滋味可真的是一辈子难忘。
也因此,她们对于郝婆婆对于郝家,都有一种近乎感恩的热爱之情,所以才甘愿听从郝家老俩口的话。
可是,那样美味的鸡蛋糕却和眼前闻婷所做的鸡蛋糕真的是天差地别。
颜色没有这么好看,口感也没这么细腻,糕体也没这么松软,到这一会她们才相信这东西真的是闻婷做出来的。
“尝一尝?”
闻婷给她们一人拿了一块,但是她们两人赶忙道:“不用这么多,我们分着吃就行。”其他都要卖钱的,她们哪舍得吃那么多啊!
郝大嫂妯娌两个吃了一块,觉得味道真的太好了,虽说刚刚吃完饭,可是这会却觉得即便再来十个八个鸡蛋糕,她们都能一口气吃下不停歇的。
见两人都吃得津津有味的,闻婷笑了笑,说道:“蛋白打发后要尽快使用,免得晚些消了泡,做出来的鸡蛋糕就不够蓬松了。”
虽然她说的话其他两个人都听不太懂,但是不妨碍她们认真执行。
于是接下来,闻婷在一边站着,一边看郝大嫂打发蛋白,混合蛋黄面糊,然后上锅蒸……
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