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抹茶巴巴露,淡淡的绿色看上去就让人倍感清新。晶莹剔透的玻璃杯子中,盛着一杯抹茶巴巴露,看上去就十分幼滑细腻,上面撒着抹茶粉,点缀着切成小块的金黄色芒果和深蓝色的蓝莓……
甜品为唐芋拖延时间的时候,唐芋在厨房里将刀舞得飞快,简单快手的凉菜先做,然后再端上去顶上。
整个厨房里,都是紧张又欢快的气氛,无论是早就跟着唐芋做的刘桂香等人,还是唐芋新招来的员工,对于开业第一天,心中都是十分忐忑的。
不过看到唐芋露的这一手,大家心里全都安定下来,紧张换成了期待。
第101章
“诶诶诶,小老板,我端出去!”
“小老板,客人要添茶水,我们这花果茶这么贵……”
唐芋恨铁不成钢,“早就准备了这么多壶茶,当然是给客人喝的,你瞎心疼什么?”
“这一点钱有什么好心疼的?今天招待不好,以后挣不到钱,那才该心疼呢!”
“左边是玫瑰茶,右边是菊花茶,你掀开盖子看一看,客人要哪种就端上去哪种。”
又一盘拔丝地瓜端上了桌,点菜的时候还有其他人说,好不容易来饭店吃饭了,还不吃点好的,地瓜这种东西在自己家里还没吃够吗?
然而拔丝地瓜端上桌之后,就再也没有人说这样的话了。素色的白瓷盘端上来,满满的一盘拔丝地瓜,堆得尖尖的,像小山一样。
拔丝地瓜要在端上桌的时候就立马开吃,才能拔出漂亮的丝来,也是趁热吃的时候口感和味道最好,一刻都耽误不得。大家纷纷眼疾手快地将筷子伸向拔丝地瓜。去皮的地瓜切成大小均匀的滚刀块,炸至熟透后色泽金黄,外面裹着一层薄得晶莹剔透的糖。
筷子夹起一块后,拉出很长很长的糖丝,依旧没有断。旁边的人见状,帮忙用筷子将一个个极细的糖丝挑断,然后连忙将地瓜放进和拔丝地瓜一起端上桌的冷水中,水很冷,碗底还放着几块小小的冰块。
在冰水中蘸过一下之后,极软极细的糖丝变硬,才能入口。一口咬下去,地瓜外面透明的糖变得脆脆的凉凉的,口感脆甜,但是薄薄的一层糖下面,地瓜依然烫口,色泽金黄的地瓜块咬开后内里是讨喜的红心,质地软滑,甜味极重。
牵丝不断、甜香适口,吃了第一口后,就根本停不下来。
分量这样足的一盘拔丝地瓜,两个人显然是吃不完的,拔丝地瓜又是刚出锅才好吃。因此两人尽管心中不舍,还是招呼着大家,“每人夹一口,别客气了,快点吧,趁热最好吃了。”
大家略为矜持片刻后,每人都伸长筷子,朝着桌子中间的拔丝拔丝地瓜夹了一块。所有人同时夹起,地瓜之间抻出了长长的糖丝,极细,却横跨一张圆桌都没有断。
每人吃了一块之后,拔丝地瓜也只吃下了一半,仍然剩余半盘。有人好奇道,“这丝究竟能拉多长才能断?”
反正第二道菜还没有上,同样有好奇的人说道,“试试不就知道了。”两人站起身,各夹起一块拔丝地瓜,各自往后退。
“好长啊。”
“这得有两米了吧?”
“竟然还没有断……”
最终细到极致、近乎透明的糖丝,终于断了,此时夹着拔丝地瓜的两个人,站得距离足足有三米远。大家啧啧称奇,“这丝拔地真好。”“小老板果然厨艺高超啊。”
下一道菜端上来的时候,盘子中间放着一个纸包,大家好奇地望去,都想知道严严实实的纸包里面包裹着的是什么。
服务生当场剪开纸包,一瞬间海鲜香、黄油香混合着橙香扑面而来,同时人们看到了大块大块的鲽鱼肉,白嫩嫩的肉色如白玉,在盘中轻颤着,鱼皮上不知道刷了什么调料,烤的焦焦的颜色,更衬得里面的鱼肉晶莹洁白。
“橙香纸包鱼。”服务生报完菜名,转身离开。
大家的目光即使克制着,也难免时不时地落在撕开的纸包里的鱼肉上,无论是撕开纸包的一瞬间的香气,还是如今盘中的美景,对每个人都是不小的冲击。
接连两道菜,都令他们惊喜非常,拔丝地瓜食材虽然便宜大众,但是他们还是第一次见到能抻出如此长的丝的拔丝地瓜,更是第一次吃到如此好吃的味道。眼前的这道橙香纸包鱼,虽然还没有尝到味,但是色和香就已经勾地人食指大动了。
真正放入嘴里时,鱼肉鲜嫩多汁,刺少肉厚,吃起来特别过瘾,还有一股淡淡的橙香,滋味妙不可言。从心底发出一声满足的喟叹,一口吃下去,仿佛完成了某种难得的心愿。
接下来的菜接二连三地端上来,葱烧海参、樱桃肉、日式猪扒面包船……每一道菜都令人惊喜万分。
每个人都吃得心满意足,再大的烦忧都暂时忘掉了。
第一天开业,可以说是大获成功。
唐芋回到家里,整个人累瘫在床上。
唐苗跑到姐姐的卧室里,对唐芋说道,“姐,今天盛老师往我们家送了一个东西,你猜是什么?”
唐芋已经快累死了,手指头都不想动一下,当然更没有心情做这种无聊的猜测,其实她连嘴唇都不想动,不过看在唐苗是她亲妹妹的份儿上,还是搭理了一下,“什么啊?”
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