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正在撸猫的几个女孩子还有“有矿”都异口同声地说:“吃!”
小团子就在前面的花丛中钻来钻去,周围的桃树枝繁叶茂,不远处的水面波光粼粼,耳边听着锅碗瓢盆的碰撞声,有种岁月静好的感觉。
“陆哥这里真舒服,我都想归隐田园了。”有矿哥感叹。
“是吗?我也觉得挺好的!”陆柏随口应着,接着说:“你们能吃辣就好。不辣的酸菜鱼缺少灵魂。”陆柏一边唠叨着,手下却利索地把黑鱼起肉,片成鱼片,放盐、料酒、生粉腌上,再走到角落里打开一个玻璃罐。
一股酸酸的味道冒了出来,陆青青回头望去,只见墙角下一排四个玻璃罐,一个罐子里装着萝卜、辣椒、子姜,各种颜色搭配着很好看,其他几个分别泡豇豆、芥菜和芋苗。
玻璃罐晶莹剔透,泡菜看起来干净清爽,令人不由自主地分泌出唾液。
陆青青眼前一亮:“哥自己泡的?我妈都好久不做泡菜了!”
“是啊。”陆柏拿出一些酸芥菜和萝卜,一边把罐子封好,一边说:“我喜欢吃酸菜,特意泡了一些。”
“会做饭还会泡酸菜,哥,你让我自卑了!”陆青青觉得,作为一个女性,在家务方面,她被陆柏比下去了。
其他几个女游客也深有感触地点点头。
倒是“有矿哥”转了转眼珠,笑道:“这年头,男人不会做饭找不到媳妇的!”
“你家里有矿怕什么?”陆柏随口调侃。
豆角摘好了,陆柏接过来洗干净备用。
把油烧热,放入鱼头、鱼大骨煎至焦黄,放水进去,大火烧开,把汤煮得奶白,挑出鱼头、鱼骨,把汤盛出备用。
然后再起油锅,放入剁好的泡红辣椒、姜丝,炒出香味,再放入酸菜翻炒,把鱼汤倒入烧开,再把腌好的鱼片倒入,略微烫一烫,就可以起锅了。不能煮太久,煮久了鱼片会碎,口感还会变老。
一阵又酸又辣的气味弥漫开来,游客们笑着说:“闻着味道就饿了,肯定很好吃。”
有矿哥也说:“以我做湘菜二十年的经验来看,这酸爽,够正宗!”
“得了吧!你才几岁!”陆青青反驳着,语气中透着熟稔。
“如果有柠檬就更好了,可以做柠檬酸菜鱼,不过我没有种柠檬。嗯……迟点种棵柠檬树。”陆柏说着,觉得这个主意不错。
“就为了吃柠檬酸菜鱼?”有人问。
“难道不值得吗?”陆柏反问。
“值得!”有矿哥接过话头,很认真地说:“对美食有追求怎么是不值得呢?”
陆柏开始觉得有点不对劲,这个“有矿哥”似乎热情过头了?
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